Cara memasak saus dengan daging?

Kuahnya (atau saus) dimasak bersamaan dengan daging, ikan atau jamur dan merupakan hidangan utama yang bisa dikombinasikan dengan lauk tertentu. Teluk dengan daging memiliki kandungan kalori yang meningkat, rasa dan nutrisi yang diperkaya. Penambahan bumbu dan bumbu tertentu mengatur rasa dan memperbaiki tampilan sajian, lebih mudah untuk menyajikannya, karena tidak ada alat tambahan dan alat saus yang dibutuhkan. Cara memasak saus dengan daging?

Ada banyak rahasia yang membantu memberi hidangan rasa dan aroma mengasyikkan tertentu. Untuk babi, misalnya, yang memiliki warna pucat, perlu memanggang bawang sampai berwarna keemasan, ini akan menambah warna pada kuahnya. Hal yang sama bisa dilakukan untuk kuah daging unggas. Di daging kambing disarankan untuk menambahkan satu sendok teh bubuk mustard dengan tepung, satu sendok makan jeli kismis dan sedikit anggur merah. Saus bebek harus dimasak dengan parutan dan jus jeruk kecil, dan tuangkan segelas portanya. Ini secara ajaib akan memperkaya selera daging sapi dengan segelas Madeira, semacam Sercial.

Resep 1

Carilah resepnya, cara memasak salad dengan daging, atau daging sapi dengan saus kopi krim? Anda akan membutuhkan produk:

• 0,5 kg daging sapi tenderloin dipotong menjadi kubus 2 cm;
• 2 wortel;
• 3 sendok makan minyak sayur;
• 2 bawang merah, potong menjadi kubus;
• ½ cangkir kopi hitam (dimasak dalam bahasa Turki dan tegang);
• 2 tomat sedang (dididihkan dengan air mendidih mendidih, Anda bisa membuang beberapa detik untuk 5 dalam air mendidih, kupas kulitnya dan potong kubus);
• ½ cangkir krim lemak (aduk dengan 1 sendok makan tepung);
• Air rebus;
• Garam;
• Lada;
• Hijau.

Di sini Anda akan membaca tentang bagaimana menyiapkan air surut dengan daging, yang ditandai dengan rasa kopi yang hampir tidak terasa. Daging sapi goreng dengan minyak panas tinggi. Setelah memanaskan daging panas direduksi menjadi medium, bawang bombay, terus digoreng sampai bawang siap (akan menjadi lunak). Tuangkan dalam air (harus direbus) dalam jumlah sedemikian sehingga daging benar-benar tertutup. Taruh tomatnya. Didihkan dan kurangi pemanasan minimal. Rebus sampai benar-benar siap selama 2 jam (Anda bisa kurang jika dagingnya masih muda). Bumbui dengan merica dan garam. Dalam daging tuangkan, aduk terus, kopi dan krim, didihkan. Angkat dari api. Taburi dengan sayuran sebelum disajikan.

Resep 2

Saya sangat nyaman memasak, jadi ibu rumah tangga tahu cara memasak saus dengan daging. Tapi ada satu lagi resep yang pasti akan Anda minati: daging sapi muda akan berubah menjadi wangi dan juicy. Bahan:

• 1 kg daging sapi muda, dicuci, dikeringkan, potong film apapun dan potong-potong 2x2x4 cm;
• 1 bawang merah, potong dadu;
• 2 wortel sedang dikupas dan digosok dengan parutan besar;
• 3 sendok makan tepung;
• Air;
• Garam;
• 3 daun salam untuk mengasinkan daging (setiap daun dipecah menjadi 3-4 bagian);
• 2 daun salam;
• 12 kacang polong hitam;
• 8 kacang polong;
• 1 sendok teh teh (dengan top) campuran paprika tanah (putih, merah dan hitam).

Baca disini bagaimana menyiapkan saus dengan daging tanpa menambahkan lemak. Veal ditaburi dengan campuran paprika dan potongan daun salam. Taruh di lemari es selama 2 jam. Dengan wajan kering dan dipanaskan dengan baik, masukkan daging dan rebusannya, aduk secara berkala, di bawah tutup selama 15 menit, lalu garam dan pindahkan ke panci. Isi dengan air. Tutup dengan tutup dan rebus pada api kecil selama 20 menit. Tambahkan bawang bombay, lada, 2 daun salam. Masak selama 10 menit lagi. Oleskan wortel ke dalam daging, masukkan di bawah tutup selama sekitar 3 menit. Tambahkan tepung, diencerkan dengan 1 gelas saus dingin, dan tuangkan ke daging sapi muda. Kukus sampai kental.

Resep 3

Di musim panas, saat zucchini, wortel dan kacang polong tumbuh, resepnya sebenarnya, bagaimana membuat salad dengan daging dan sayuran. Bahan:

• 200 g daging babi tenderloin, cuci dan potong kecil-kecil;
• 2 sendok makan minyak sayur;
• 1 cangkir kacang hijau;
• 1 bawang merah, potong dadu;
• 2 wortel muda berukuran sedang, potong menjadi kubus;
• 1 zucchini zucchini sedang, kupas kulitnya (intinya tidak dilepas) dipotong menjadi kubus;
• 2 paprika merah manis, angkat peduncle, potong kubus (tersisa biji);
• 2 sendok makan pasta tomat;
• ½ sendok teh lada hitam;
• 1 gelas air;
• Kemangi kering;
• Garam

Di dalam wajan goreng bawang bombay dalam minyak sampai tembus pandang. Babi disebarkan dan digoreng selama 15 menit. Tambahkan wortel, paprika, kacang polong, zucchini dan rebus selama sekitar 8 menit. Tuang ke dalam air dan terus rebus selama 10 menit. Olesi pasta tomat, bumbui dengan merica, garam, kemangi dan masak selama 15 menit. Saus dengan daging dan sayuran sudah siap!