Cara memasak pakis

Cara terbaik adalah menyiapkan hidangan dengan pakis segar dari bulan Mei sampai Juni, karena periode ini adalah musim untuk mengumpulkan produk indah ini. Pada saat ini, ia pecah lebih baik, jadi batangnya belum ditutupi dengan serat lama dan kaku. Fern tidak hanya bisa dimakan sebagai salad, makanan ringan atau disajikan sebagai hidangan kedua dengan daging, tapi Anda juga bisa mempersiapkan musim dingin. Musim panen sangat cepat, tapi dengan metode pengalengan yang tepat, bisa disimpan dalam bentuk yang bisa digunakan sampai Mei tahun depan.

Cara memasak pakis Cara termudah untuk mempersiapkannya adalah mengasyikkan. Ini tidak memerlukan penambahan rempah-rempah, persiapan wadah khusus atau pembuatan kondisi khusus untuk penyimpanannya. Teknologi pengalengan sederhana dan dapat diandalkan. Makanannya pakis "Orlyak". Anda bisa membelinya di pasaran. Pengasaman membutuhkan garam dan air. Sebagai wadah, sangat modis untuk menggunakan stoples kaca atau polietilen. Air mendidih, larut dalam garam makanannya (batu yang lebih baik, tapi tidak beryodium). Solusinya harus berubah menjadi jenuh, sehingga penambahan sedikit garam meja ke dalamnya menyebabkan presipitasi. Bundel pakis dilipat menjadi spiral dan ditempatkan dalam mangkuk untuk disimpan. Isi dengan larutan garam jenuh (tanaman harus benar-benar tertutup cairan) dan tutup (tidak ada pasteurisasi atau penutupan rapat yang diperlukan) dan simpan di kulkas.

Bagaimana memasak pakis di musim dingin? Asin dalam larutan jenuh natrium klorida atau garam yang dapat dimakan, pakis tidak sesuai untuk dikonsumsi tanpa perendaman awal. Hal ini sangat asin sehingga tidak mungkin. Karena itu, dicuci beberapa kali dalam air mengalir, lalu direndam dalam setidaknya dua porsi air selama dua jam. Setiap kali air dikeringkan, dicuci dengan air mengalir dan dituangkan dengan porsi segar. Setelah persiapan seperti pakis siap untuk digunakan. Dia diletakkan di atas meja sebagai camilan. Tanaman ini dapat ditambahkan ke salad daging atau salad dengan jamur, memasak daging dengan itu, memasak dengan pangsit dalam pot, dimasukkan ke sup sayuran atau daging.

Bagaimana menyiapkan pakis dari produk yang sudah disiapkan? Ada banyak resep. Makanan pembuka makanan pembuka lezat disiapkan dengan kol segar. Anda bisa menggunakan putih atau Beijing. Pakis dipotong secara opsional. Kubis diparut halus. Iris bawang menjadi setengah cincin. Semua dicampur, musim dengan lada hitam (tambahkan garam secukupnya) dan musim dengan mayones (krim asam atau minyak sayur). Disajikan sebagai salad untuk makan malam atau cemilan dengan minuman keras. Rasio bahan bisa berubah semena-mena.

Bagaimana cara mempersiapkan pakis dengan jamur? Dengan kombinasi produk ini, Anda bisa mendapatkan sup yang tidak biasa, kursus kedua, makanan ringan panas atau dingin. Dalam sup itu diletakkan setelah kentang (saat mendidih). Camilan yang sangat baik didapat dari pakis dengan jamur. Cocok sekali dengan jamur yang dimasak atau digoreng (tidak ada pakis yang harus ditambahkan ke jamur asin atau diasinkan).

Cara memasak pakis dengan produk lain? Kue luar biasa terbuat dari daging babi, sapi atau ayam dengan pakis. Saat memasak daging ikan atau daging (dari daging babi, daging sapi atau unggas) kukatakan selama 5 menit sebelum kesiapan ikan atau daging.

Cara memasak pakis segar? Sedangkan untuk pengasinan, pakis segar digunakan untuk makanan hanya jika tunasnya masih cukup muda dan daunnya tidak terbuka. Sebelum menambahkan ke sajian apapun, pakis direbus dengan air sedikit asin, lalu dituang, dan pakis dipotong-potong ukurannya. Setelah itu, digunakan dengan cara yang sama seperti produk asin dan kemudian direndam.