Cara memasak kue goreng dengan selai

Berbagai produk yang terbuat dari adonan goreng untuk hadir dalam makanan kita untuk waktu yang sangat lama. pie panggang selalu menjadi kegiatan tradisional di Rusia. Jika Anda sekarang sedang mempersiapkan untuk kue meja liburan, pada abad terakhir dari mereka itu tidak dikenal sebagai banyak hidangan lainnya dan pai sudah hadir. Saat ini, sulit untuk menentukan, tetapi ketika produk ini berada di dapur, dan bahkan lebih mungkin untuk menemukan informasi apapun tentang juru masak, pertama memasak mereka, tapi tradisi kue tetap selamanya.

fitur khas

Seperti roti sering bertindak sebagai pesta meriah, banyak ibu rumah tangga yang mencoba untuk membuat resep unik. Untuk alasan ini, sejumlah besar adonan resep Pyrozhkov. Hal ini dapat berupa ragi standar dan puff, custard atau basi. Selanjutnya, adonan berbagai eksipien non-standar mulai dari serpih oat dan kismis, berakhir kemangi, jintan atau manisan buah dapat ditambahkan. Tambalan juga dapat dilakukan oleh setiap - koki yang mewah di sini tidak terbatas. Bahkan jika kita berbicara tentang jam - Anda dapat mencampur beberapa jenis yang berbeda, tambahkan kismis, kayu manis, poppy dan sebagainya.

Goreng kue dengan selai dapat disiapkan sebagai setiap minyak sayur, dan pada wajan benar-benar kering. Kelezatan ini diketahui semua orang sejak kecil, tetapi kisah asal-usul dan nama yang benar, beberapa orang hari ini mengingat.

Dari mana mereka berasal?

Goreng kue dengan selai dari buah memiliki nama yang berbeda sejarah levashniki (Levashi). Menurut Dahl kamus, istilah ini mengacu pada adonan dengan mengisi di salah satu sudut, goreng dalam panci. Hari ini, nama ini hampir tidak pernah. Menurut selaras dapat diasumsikan bahwa hidangan ini terkait dengan pita Azerbaijan. Namun, yang terakhir terbuat dari adonan kue tipis, yang dipanggang di atas permukaan yang panas. Di rumah lavash juga dikenal adalah hidangan kuno sebagai lavashana. Ini adalah selai dari buah asam (misal, dogwood), dikeringkan dalam kue padat.

Untuk membuat di kondisi lavashanu rumah diperlukan untuk menggiling buah, dilempari batu, di massa yang seragam. Setelah itu, itu direbus sampai konsistensi gel tebal, dan kemudian diterapkan ke papan lapisan tipis dan kering.

Hal ini tidak sulit untuk menebak bahwa Levashi dan lavashana serupa hanya dalam komponen kehadiran berry. Namun, dibandingkan dengan tipis komunikasi pita adonan lebih terlihat antara di atas dua piring. Fakta, bagaimana masyarakat yang berbeda telah mampu membuat hidangan yang serupa adalah sebuah misteri, namun jelas kebetulan.

Bagaimana bisa memasak kue goreng dengan selai atau Levashi? Ini benar-benar tidak sulit, dan bahkan nyonya pemula akan dengan mudah mengatasi resep ini.

Apa yang Anda butuhkan untuk ini?

Anda akan membutuhkan bahan berikut:

• 400 gram tepung terigu;
• 100 gram air;
• 50 ml brandy;
• 1 telur;
• 1 sendok gula;
• 1 mencubit garam.

Untuk mengisi:

• 300 gram selai apapun;
• Salah satu putih telur mentah.

Roasting juga perlu 0,5 liter setiap minyak sayur.

Resep goreng kue dengan selai

Ambil mangkuk besar dan menyaring tepung ke dalamnya sehingga terbentuk dalam slide. Tambahkan garam dan gula dan aduk rata. Kemudian tuangkan perlahan-lahan ke dalam brandy tengah campuran kering untuk menuangkan telur yang sama. Mulai menguleni adonan, secara bertahap menuangkan air.

Adonan harus dicampur sampai waktu sampai menjadi tegang dan tidak akan mendapatkan struktur seragam. Namun, harus juga diingat bahwa itu digulung dengan baik.

Segera setelah Anda uleni adonan untuk konsistensi yang tepat, diperlukan untuk menutupi kain dan biarkan selama sekitar setengah jam (dan bisa untuk waktu yang lama). Setelah itu, harus membuka gulungan dengan ketebalan tidak lebih dari 2 mm.

Segera mengocok menggunakan telur corolla putih, melumasi mereka menghasilkan adonan kue. Dengan cangkir atau gelas, memotong lingkaran adonan datar. Di tengah masing-masing menempatkan sesendok selai, dan kemudian membungkus perahu adonan atau amplop. Tepi harus erat zaschipleny mungkin untuk mencegah kebocoran mengisi.

Cara memasak kue goreng dengan selai pada wajan?

Ambil wajan atau panci dengan dasar tebal, tuangkan ke dalam minyak dan panas sampai mendidih. Pada gilirannya menempatkan dia kue. Jangan lipat mereka terlalu erat, karena mungkin akan sulit untuk menggoreng. Setelah goreng kue dengan selai akan kemerahan, menggunakan sendok berlubang untuk menarik mereka dari panci dan menyebar di atas kertas handuk. Ini akan membantu menghilangkan kelebihan lemak dari mereka. Setelah itu, menempatkan mereka di atas piring dan taburi dengan lapisan gula kastor.

Seperti yang Anda lihat, pai dengan selai, foto yang disajikan dalam artikel goreng, siap sangat sederhana. Terlepas dari kenyataan bahwa hidangan ini tidak dapat dianggap sebagai bagian dari diet yang sehat, sangat cocok untuk meja atau teh meriah.