Cara memasak grub

Kharcho - sup adalah favorit dengan banyak. Ada lebih dari selusin cara untuk memasak. Pertimbangkan sederhana dan paling lezat.

Sebelum Anda mempersiapkan grub, Anda perlu mempersiapkan: pot liter 4 cangkir beras, bawang, sepotong daging sapi 200 gram, lada hitam (ground dan kacang polong), rempah segar secukupnya - ketumbar, dill, peterseli, daun bawang, kemangi, cabai bubuk . Memotong daging menjadi kubus kecil dan didihkan selama sekitar 20 menit kemudian tambahkan kaldu ke dalam mencuci beras, garam, dan masak lagi 10 menit. rempah segar dipotong halus dan tertutup sup. Jika tidak ada segar - Anda dapat menggunakan dikeringkan. Melemparkan beberapa kacang polong lada hitam, bawang, potong setengah cincin, sendok teh tanpa bukit lada merah dan tanah hitam yang sama. Biarkan 4 menit mendidih dan kemudian disajikan ke meja.

resep lain dari sup harum ini

Kebutuhan: satu pon daging sapi, ½ cangkir beras, sekelompok ketumbar, hop-suneli, pasta tomat, dua wortel, paprika merah dan lada hitam, bawang dan beberapa siung bawang putih. Sebelum mempersiapkan kharcho, rebus daging sapi tenderloin dan setengah jam, setelah itu daging dihapus dari kaldu, potong-potong dan dikirim kembali ke dalam sup. Ada juga jatuh beras dicuci tertidur. Sementara ia dimasak - dimasak goreng. Pada wortel parutan tanah kasar, bawang potong dadu kecil. Menggorengnya di wajan dengan beberapa menit, lalu tambahkan 2 sendok besar pasta tomat dan sedikit air. Stew 3-4 menit lagi, dan kemudian beralih ke sup. Lima menit sampai matang di kharcho menambahkan bawang putih tumbuk halus, melompat-suneli dan ketumbar.

Cara memasak domba kharcho

Untuk mempersiapkan Anda butuhkan: 600 gram domba dengan lemak, dua-pertiga cangkir beras, beberapa kentang besar, 3-4 bawang, 5 siung bawang putih, 200 gram tomat dan 3 sdm. sendok pasta, adas, paprika merah dan hitam, daun salam dan khmeli suneli.

Sebelum masak kharcho, daging dipotong-potong besar 3-4 cm dan direbus dalam air asin selama 2 jam. Kemudian kaldu menempatkan kentang potong dadu, dan sementara ia memasak make goreng. Bawang dipotong halus dan dikirim ke panci selama beberapa menit. Kemudian dalamnya ditambahkan pasta tomat atau tomat, potong-potong besar, siung bawang putih yang dihancurkan, bumbu dan rempah-rempah. Panci tertutup dengan tutup dan memberikan kemudian lima menit. Pada saat ini, dimasukkan ke dalam panci mencuci beras, dan ketika hampir siap - zazharku. Sebelum melayani sup murah hati ditaburi dengan rempah segar.

Resep untuk kharcho domba dengan saus tkemali

Membutuhkan: 700 gr lamb saus tanpa tulang tkemali, setengah cangkir beras, bawang merah, 400g tomat, garam, ketumbar segar dan siung bawang putih 6. Sebelum mempersiapkan kharcho, potongan daging kambing direbus selama satu setengah jam, mengeluarkan busa berkala. Sambil mempersiapkan daging, bawang merah dan bawang putih cincang halus, dengan kulit tomat dan tanah mereka ke dalam blender atau penggiling daging. Daging selesai dipotong-potong dan dimasukkan ke dalam wajan dalam atau ketel. Ada juga menggeser bawang cincang, tambahkan sesendok minyak sayur dan sedikit goreng. Tuang saus tomat daging. beras dicuci dituangkan ke dalam kaldu, dan ketika ia rebusan - menggeser bersama dengan kaldu ke dalam kuali. Tambahkan ketumbar, bawang putih cincang dan tiga sendok makan saus tkemali. menit Tomyat bawah tutup 5 dan diumpankan ke meja.

Cara memasak daging sapi kharcho

Resep ini mirip dalam banyak hal dengan sebelumnya. Perlu: 600 gram daging sapi tenderloin, 3-4 saus sendok makan plum dan jumlah yang sama pasta tomat, setengah cangkir beras, 3-4 bawang, dua atau tiga wortel, 4 siung bawang putih, 2 sdm. sendok adzhika dan bumbu: ketumbar, peterseli, lada hitam dan merah, hop-suneli, daun salam. Bawang putih dan bawang cincang halus, wortel digosok, maka Passer dengan adzhika. Daging direbus setengah jam, dipotong-potong dan dimasukkan kembali ke dalam sup, nasi menambahkan, setelah 10 menit, sayuran, dan adjika bumbu. Rebus selama lima menit, dan melayani.