Cara memasak daging sapi: beberapa aturan

Berapa banyak masakan yang berbeda bisa dimasak dari daging sapi, setiap wanita tahu. Daging sapi ini burger dan steak, semur dan daging sapi panggang, pangsit, daging sapi dengan jamur dan, tentu saja, sup daging. Anda dapat daftar banyak lebih layak ini hidangan megah dari daging. Tapi akan fokus pada persiapan kaldu sapi , dan mari kita lihat bagaimana memasak daging sapi.

Proses memasak daging sapi tampaknya sangat sederhana, tetapi tidak. Hal ini juga diperlukan untuk mengamati aturan-aturan tertentu. Jika tidak daging semestinya dimasak akan sulit dan hambar, dan mengambil bagian dari itu untuk menghabiskan waktu dan saraf tidak untuk menikmati kelezatan, dan bersemangat razzhovyvanie makanan.

Mari kita mulai. Kami menjelaskan secara rinci bagaimana membuat daging sapi yang lembut. Rebus itu bisa, dan di atas kompor di dapur, dan di hutan dalam pot. Inti dari persiapan tidak berubah. Dengan mengikuti semua rekomendasi tentang cara memasak daging sapi, dan pada kenyataannya, dan dalam kasus lain, Anda akan puas dengan hasilnya.

Ambil panci dan tuangkan ke dalam air dingin. Jika ini adalah wadah dua-liter, kemudian tuangkan setengah liter air, jika lima liter pot tiga-empat liter. Hal ini tergantung terutama pada seberapa banyak daging dan beberapa hidangan Anda akan memasak. Jika air tanpa filter, itu diinginkan untuk berdiri selama satu jam.

Sampai air mengendap, mengambil daging sapi dan potong-potong nya sekitar lima oleh lima sentimeter. Ini adalah ukuran optimal, tetapi Anda dapat memotong potongan apapun, tergantung pada rencana Anda dan preferensi. Sebagai contoh, jika daging di masa depan kami berencana untuk memadamkan kentang, potongan harus melakukan kurang.

Dan menetap air, daging dipotong menjadi potongan. Kami menempatkannya di air dingin dan menyalakan api. air garam tidak segera diperlukan. Jika Anda menempatkan garam terlalu dini, akan ada banyak busa dan akan selalu harus membersihkan. Selain itu, kehilangan nutrisi daging. Setelah air mendidih, menghapus busa dan terus daging sapi direbus sebelumnya longgar yang menutupi penutup panci memasak. Memasak daging sapi 2-3,5 jam. Sekitar 30 menit sebelum akhir memasak daging kita menempatkan akar dan garam. Terus didihkan sampai sepenuhnya matang.

Lima menit sampai matang daging kita tambahkan rempah-rempah dan bumbu: daun salam, bawang, peterseli dan paprika. Dan di sini dalam deskripsi ini cara memasak daging sapi dalam panci atau di dalam pot, mungkin itu berakhir. Meskipun ada. Lebih kebutuhan untuk dapat mengirimkan daging ke meja, tapi itu adalah topik yang lain yang membutuhkan seni nyata dan keterampilan.

Dan daging dimasak, dan kita hanya perlu menghapusnya dari panci dan melayani sebagai hidangan terpisah, atau menggunakannya untuk menambah hidangan lain. Di kaldu sapi bisa dimasak sup, sup, acar dan kursus pertama lainnya. Ada banyak rekomendasi tentang cara memasak daging sapi, dan mereka semua di kanan mereka sendiri dan berguna.

Seseorang perlu makan daging karena kaya akan vitamin, lemak, protein dan nutrisi lainnya. Karena kandungan kalori yang rendah dan kandungan minimum lemak daging sapi itu sangat diperlukan dalam diet dan menunjukkan mereka yang berjuang dengan kelebihan berat badan.