Resep Norwegia: Salmon di panggangan

Salmon (Atlantik salmon) adalah salah satu ikan yang dihargai dalam memasak (terutama di diet), karena kaya akan semua asam amino esensial untuk elemen tubuh jejak manusia dan vitamin. Selain itu, salmon rendah lemak mudah dicerna.

Hari ini kita melihat bagaimana mempersiapkan salmon di atas panggangan. Banyak koki berpendapat bahwa ikan ini adalah produk yang universal desktop yang harus Anda mencoba untuk tidak bisa memasak dari itu makanan berkualitas.

Mari kita mulai.

1. Salmon Steak di panggangan.

Bahan: satu kilo Norwegia salmon. Untuk rendaman: sesendok gula, setengah sendok lada hitam, dua gelas kecap, dua sendok makan minyak sayur. Untuk saus: satu liter air, satu cangkir gula, satu cangkir kecap, akar jahe kecil, parut pada parutan, segelas anggur putih, dua sendok makan tepung.

Ikan dipotong menjadi steak, yang dituangkan bumbu dan biarkan selama beberapa jam. Kemudian Atlantik salmon dibungkus dalam aluminium foil dan panggang di atas panggangan selama sekitar lima belas menit.

Sementara itu, siapkan saus. Untuk campuran ini semua bahan kecuali anggur dan tepung campuran dibawa ke mendidih dan hanya jika ditambahkan pati aduk bersalah, maka saus segera dihapus dari panas.

2. Salmon panggang diasinkan.

Bahan: tiga ratus gram salmon fillet, satu sendok minyak zaitun, jus lemon setengah, rempah-rempah untuk ikan, dan garam dan merica secukupnya, caper.

Salmon fillet diasinkan pertama. Untuk melakukan hal ini, siapkan bumbu untuk ikan bakar dengan minyak zaitun, rempah-rempah, garam dan merica, dan jus lemon. Dalam campuran ini, meninggalkan ikan selama lima belas menit, kemudian goreng di atas panggangan selama dua menit di setiap sisi. Menghias hidangan dengan irisan lemon dan caper.

3. Lembut salmon panggang.

Bahan: lima ratus gram salmon fillet, dua sendok makan minyak zaitun, satu kuning telur, garam dan rempah-rempah secukupnya, dill.

Fillet dicuci, dikeringkan dan dipotong menjadi empat bagian. Lemon tuangkan air mendidih, dipotong menjadi dua bagian, salah satunya dipotong kecil-kecil dan memeras jus dari kedua.

Ikan digosok dengan rempah-rempah dan garam dan biarkan di tempat yang dingin selama satu jam.

Sementara itu, kuning telur dicampur dengan minyak, dan dicelupkan ke dalam campuran setiap potongan salmon. Mempersiapkan salmon di panggangan selama lima menit di setiap sisi.

Sajikan hidangan dengan lemon dan cincang dill.

4. Salmon dengan lemon.

Bahan: empat potong salmon, satu lemon, tiga sendok makan minyak zaitun, garam dan merica.

Ikan dibersihkan dan obsushivayut, kemudian ditaburi dengan jus lemon, taburi dengan lada dan dimasukkan ke dalam tempat yang dingin selama setengah jam. Kemudian potongan salmon dilumasi dengan minyak, dan lagi menempatkan di tempat yang dingin selama sekitar sepuluh menit.

Salmon atas panggangan goreng sepuluh menit di setiap sisi. Dish sebelum ditaburi dengan garam dan dihiasi dengan lemon.

Harus dikatakan bahwa Norwegia sendiri merekomendasikan untuk memasak ikan sejauh bahwa hal itu tetap dalam agak kasar.

Dengan demikian, Atlantik salmon, memiliki sifat yang unik dan karakteristik, secara luas digunakan dalam diet. Hidangan yang disiapkan dari itu, dianjurkan untuk digunakan terutama bagi mereka yang memiliki penyakit jantung dan tiroid.