Cara memasak bebek di oven

Sebelum setiap gundik, yang gemar enak memberi makan keluarganya, suatu saat timbul pertanyaan, cara memasak bebek di oven. Hal ini terutama terjadi pada Natal dan Tahun Baru, karena saat ini tradisional bagi keluarga besar untuk memanggang angsa atau bebek Natal di oven. Hidangannya bisa dimasak dengan cara yang berbeda, tergantung ukuran oven itu sendiri, angsa atau kegemukannya. Antara memasak, misalnya, bebek liar dan dalam negeri, berminyak atau kurus, akan ada perbedaan besar.

Pertimbangkan cara memasak bebek di oven jika ukurannya kecil dan tidak terlalu berminyak. Burung seperti itu harus benar-benar dimusnahkan, untuk menghilangkan bulu dan lapisan bawah kecil. Lapisan bawah dilepas di atas api, kemudian bangkai dibersihkan, dicuci dan menjadi siap untuk tahap memasak berikutnya. Setelah semua prosedur, bangkai yang disiapkan harus diminyaki dengan campuran garam dan merica, baik di luar maupun di dalam. Pengecualiannya adalah bebek, yang akan diisi dengan apel. Maka tidak perlu melumasinya dengan garam dan merica. Sebagai gantinya, beberapa apel asam manis dipotong menjadi irisan, dan bangkainya terisi.

Bebek yang diisi dengan apel diletakkan di atas baking tray dengan bagian atas, dilapisi dengan kentang olahan, dipotong menjadi seperempat, dituangkan ringan dengan air atau kaldu sehingga bebek tidak menjadi kering dan taburi dengan garam dan merica. Semua ini dimasukkan ke dalam oven sekitar 180 derajat. Dalam kasus ini, bebek secara berkala perlu disiram dengan lemak, yang mengalir dari burung, sehingga kulitnya memerah. Di akhir penggorengan, Anda perlu mengoleskan bebek dengan krim asam dan memasukkan 15 menit lagi ke dalam oven, lalu burung itu akan menjadi muram dan keraknya akan renyah.

Cara memasak bebek di oven jika sudah besar dan gemuk? Ini kebanyakan burung, tidak terlalu muda dan cukup makan. Dalam kasus ini, Anda dapat melakukan hal berikut: membagi burung, memisahkan kaki, sayap, memotong pinggang. Dalam mangkuk terpisah, masukkan beberapa sendok mayonnaise, peras 2 siung bawang putih, tambahkan garam, sedikit lada, aduk. Dengan campuran ini, giling potongan bebek yang disiapkan dan biarkan rendam selama setengah jam. Sementara itu, loyang ditutup dengan foil sehingga Anda bisa membungkus bebek. Kemudian letakkan potongan burung itu di atas loyang dan bungkus dengan foil. Setelah itu, Anda bisa memasukkan oven ke dalam 200 derajat rebusan. Setelah 0,5 jam, buka foil agar bebek memerah.

Cara memasak bebek di oven sama sekali, biarpun besar dan gemuk? Hal ini bisa dilakukan jika oven besar dan wajannya dalam. Dalam kasus ini, bebek juga bisa dilapisi seluruhnya dengan campuran paprika dan garam, diisi dengan apel, namun dibentangkan kentang setelah setengah matang, sehingga tidak terbakar. Taruh di atas api sedang, tuangkan sedikit air ke baking tray, agar burung dikukus sedikit, airkan dengan jus, lalu oleskan kentang yang sudah disiapkan ke dalamnya dan siapkan.

Banyak ibu rumah tangga terus menggunakan oven untuk menyiapkan makanan, karena ini adalah cara yang paling berguna dan enak, menjaga nutrisi dari produk. Anda juga bisa memasak tidak hanya burung, tapi juga ikan, sayuran dan sebagainya. Misalnya cara memasak capelin di oven? Sebuah capelin adalah ikan yang paling sering dikonsumsi dalam bentuk gorengan atau asap, tapi juga bisa dipanggang. Untuk melakukan ini, ikan harus dipisahkan dari punggungan, potong cincin bawang, potong kentang di lingkarannya. Di atas nampan baking ada capelin capelin sedikit, di atas onion ring, lalu kentang dengan mug tipis, masih bawang. Semua ini dituangkan ke atas dengan mayones dan ditaruh di atas api sedang. Taburi keju parut di tengah kesiapan.

Banyak ibu rumah tangga mengajukan pertanyaan: bagaimana memasak burbot di oven, karena ikan ini tidak memiliki aftertaste yang sangat menyenangkan? Semuanya ada di kulit burbot, seharusnya tidak dibersihkan, tapi langsung dilepas sepenuhnya, maka ikannya akan berubah sangat lezat dan harum. Daging burbot harus dipisahkan dari tulang, digosok dengan garam, lalu dengan lada. Setelah itu, masukkan ke dalam kulkas. Setelah setengah jam ikan sudah siap, dan itu bisa dimasak di oven dengan cara yang sama seperti capelin. Bon appetit!