Cara acar ikan mas di rumah: resep

Cara acar cepat ikan mas dan lezat? Dalam artikel ini Anda akan menemukan jawaban lengkap untuk pertanyaan ini.

informasi umum tentang produk

Sebelum kami memberitahu Anda bagaimana untuk acar ikan mas di rumah, Anda harus katakan padaku apa produk ini.

Carp - itu sangat lezat dan ikan terjangkau. Dari itu Anda dapat melakukan piring yang sama sekali berbeda. Carp direbus, digoreng, direbus, acar, vyalyat dan penimbunan. Tapi pembuka paling lezat dari bahan tersebut diperoleh ikan asin. Perlu dicatat bahwa hidangan ini mudah untuk membuat di rumah, tidak melamar upaya khusus ini.

Bahwa Anda mungkin tahu bagaimana acar ikan mas untuk meja liburan, kami memutuskan untuk berbagi dengan Anda sederhana dan mudah diakses resep. Mereka akan dijelaskan secara rinci sedikit lebih jauh.

Cara acar ikan mas?

Resep makanan ringan ini membutuhkan minimal komponen murah. Karena ini, hidangan ini bisa dipersiapkan untuk meja meriah hampir setiap wanita. Untuk ini kita perlu:

• ikan segar berukuran sedang - 1 buah. 1,5 kg;
• garam besar - digunakan pada kebijaksanaan;
• gula pasir halus - beberapa sendok kecil;
• Laurel - sepasang daun;
• lada wangi - beberapa potong;.
• tunas cengkeh - 4-6 pcs;.
• cuka 9% - beberapa sendok besar;
• Halus minyak bunga matahari - 15 ml;
• bawang bola pahit - 2 kepala kecil.

pengolahan ikan

Sebelum pengasinan ikan mas, harus diperlakukan dengan baik. Untuk melakukan hal ini, ikan harus dibersihkan dari skala, dan kemudian merobek perut dan usus yang baik. Di samping produk Anda ingin memotong semua sirip dan kepala. Setelah itu, bangkai ikan mas harus mengupas dan menghapus ridge dengan tulang yang berdekatan. Akibatnya, Anda harus mendapatkan fillet, yang harus dibilas dengan air dingin dan dipotong-potong seukuran kotak korek api.

Pre-pengasinan ikan

Cara acar ikan mas? Untuk ini fillet diperlakukan harus dimasukkan ke dalam gelas atau wadah keramik, dan kemudian berlimpah tidur garam, tertutup rapat dan dimasukkan ke dalam ruang pendingin. Berendam dalam produk seperti direkomendasikan untuk 2-4 jam.

memasak bumbu

Sekarang Anda tahu bagaimana acar irisan ikan mas. Tetapi untuk pembuka ini ternyata juicy dan lezat, harus tidak hanya untuk rasa garam kasar, tapi harum dan tuangkan marinade. Untuk persiapan diperlukan untuk melarutkan gula dan garam besar di dalam air dan kemudian menambahkan ke daun salam, merica dan cengkeh tunas. Setelah itu, semua bahan yang Anda butuhkan untuk mencampur dengan baik dan menempatkan pada panas rendah. Menunggu mendidih cair, harus angkat dan sejuk sepenuhnya. Kesimpulannya, dalam rendaman diperlukan untuk menuangkan sedikit cuka.

Proses pengasinan ikan di rumah

Bagaimana ikan mas irisan acar dan membuatnya menjadi makanan ringan yang sangat lezat? Untuk melakukan hal ini membutuhkan ikan yang diambil dari ruang pendingin dan bilas dengan air dingin. Selanjutnya perlu untuk membersihkan bawang bola pahit, memotong mereka menjadi setengah-cincin dan dimasukkan ke dalam wadah kaca. Setelah itu, dalam paket yang sama harus ditempatkan dan potongan ikan. Dari atas itu diperlukan untuk mengisi air garam disiapkan sebelumnya dan minyak bunga matahari halus, kemudian tertutup rapat dan ditempatkan dalam ruang pendingin. Dengan demikian, kebutuhan untuk mengasinkan ikan pembuka selama 2-3 hari.

Bagaimana menyajikan ke meja?

Sekarang Anda tahu mas acar bagaimana lezat dalam air garam dingin. Setelah ikan sepenuhnya dimasak, harus dikeluarkan dari wadah dan kering menggunakan handuk kertas. Kemudian produk diperlukan untuk dipotong menjadi irisan tipis dan sajikan dengan roti dan kentang rebus. By the way, bawang, direndam dengan ikan mas, juga ternyata sangat lezat dan harum. Hal ini dapat digunakan sebagai camilan alkohol.

Metode pengasinan kering ikan segar

Sebelum lezat acar ikan mas harus berpikir tentang apa jenis makanan ringan di akhir yang Anda inginkan. Jika Anda suka berair hidangan ikan, kami sarankan untuk menggunakan vyshepredstavlennym hidangan. Jika Anda ingin membuat camilan kering, yang terbaik adalah acar itu seperti yang dijelaskan sedikit lebih rendah.

Jadi, kita perlu:

• ikan segar dari ukuran kecil - 2 pcs. 700-800 g;
• garam kecil - penggunaan kebijaksanaan;
• merica hancur harum - beberapa mencubit.

Pengolahan produk

Acar ikan metode kering, harus diperlakukan dengan baik. Biasanya, ikan mas perak untuk menggunakan metode ini tidak sangat besar dan solid. Namun, kami tetap menyarankan untuk usus, memotong semua sirip dan kepala. Dengan demikian, ikan mas adalah garam jauh lebih cepat dan Anda mendapatkan lebih enak, tanpa kepahitan.

Bumbui dengan garam ikan di rumah

Setelah ikan untuk diproses, itu harus dibilas dengan air dingin dan kemudian dikeringkan menggunakan handuk kertas. Selanjutnya memerlukan terpisah mangkuk campuran garam halus dan hancur allspice. Campuran yang dihasilkan harus hati-hati taburi ikan, baik di dalam dan luar.

Dengan mengusung semua langkah ini, ikan mas untuk dimasukkan ke dalam gelas atau wadah keramik, kemudian tutup rapat dan dibiarkan pada suhu ruang selama tepat 24 jam. Setelah waktu ini hidangan dengan ikan harus ditempatkan di dalam lemari es. Dalam hal ini, dianjurkan untuk menghidupkan ikan di sisi lain. Dengan demikian, snack harus disimpan selama sekitar 12-18 jam. Setelah waktu ini produk akan sepenuhnya fit untuk digunakan.

Bagaimana benar menyerahkan ke meja makan?

Setelah ikan asin metode kering, perlu untuk menghapus kontainer dari kulkas dan kemudian sedikit dibilas dengan air dingin, untuk menyingkirkan kelebihan garam. Kemudian produk diperlukan untuk dipotong-potong tidak sangat tebal dan tempat dalam mangkuk besar dengan bawang setengah cincin. Dibumbui ikan mas halus minyak, perlu untuk mencampur dan untuk menyajikan ke meja bersama-sama dengan panas sepanjang kentang rebus. Menikmati makanan Anda!

Cara acar telur ikan mas?

Seperti kita ketahui, tidak hanya ada ikan mas yang sangat lembut dan daging lezat, tetapi juga caviar kasar, yang dianggap lezat. Jika Anda ingin makan selama musim liburan, selalu tersedia di toko. Meskipun akan lebih baik jika Anda pengasinan produk sendiri. Apa yang perlu kita lakukan?

• Telur ikan mas - sekitar 200-400 g;
• garam kecil - penggunaan kebijaksanaan;
• jus lemon segar - 2 sendok kecil;
• merica hancur harum - beberapa mencubit.

Sebuah metode penggaraman

Cara acar telur ikan mas? Untuk melakukan hal ini, harus hati-hati dihapus dari perut ikan, dan kemudian secara menyeluruh bilas dan keringkan dengan hati-hati menggunakan handuk. telur lanjut membutuhkan campuran taburi garam halus dan allspice. Meletakkan produk dalam wadah kaca, maka perlu taburi jus lemon dan menutup erat. Dengan demikian, snack harus disimpan dalam lemari es selama satu setengah hari, dan kemudian dihapus dan digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan. Seseorang menggunakan produk ini begitu saja, dengan lauk, dan seseorang membuatnya lezat sandwich meriah.

Menikmati makanan Anda!