Makanan dan minumanResep

Kaleng tomat dengan kemangi di musim dingin

Banyak ibu rumah tangga terlibat dalam yang dipanen pada musim dingin, berbagai acar - terong, mentimun, dan, antara lain, tomat. Di bawah ini, kami hanya berbagi bagaimana mempersiapkan tomat kalengan dengan kemangi di musim dingin.

Pilihan basilika

Keunikan dari resep ini - itu digunakan di dalamnya kemangi. ramuan yang indah ini dapat berupa segar atau kering - Perbedaan besar adalah yang satu untuk memilih untuk pelestarian, tidak ada. Dalam kasus apapun, tomat, kaleng dengan kemangi, akan berubah rasa harum dan pedas.

bahan

Jumlah bahan yang ditentukan di sini berhubungan dengan sekitar 4,5-5 liter produk jadi. Jadi, dalam rangka untuk memasak tomat, kaleng dengan kemangi, akan memakan waktu sekitar lima liter tomat dan sekitar 3 sendok teh basil (jika kering, sebaliknya - beberapa tangkai). Selain itu, ide yang baik untuk memiliki:

  • daun salam (8-10 daun),
  • lada hitam (lada tidak harus tanah, dan kacang polong; 15 hal akan cukup)
  • allspice (kacang polong, juga, dan dalam jumlah yang sama)
  • bawang putih (10-12 gigi akan cukup)
  • dill (jika Anda menggunakan segar, itu akan memakan waktu sekitar 6 payung, tetapi jika Anda lebih suka biji kering, maka resep yang cukup setengah sendok teh)
  • Cuka (volume dihitung dari rasio: 1 sendok teh cuka 1,5 produk liter).

Bahan untuk acar

Untuk mempersiapkan air garam (karena akan membutuhkan sekitar 600 ml per 1,5 liter produk), Anda akan memerlukan beberapa liter air, 6 sendok makan garam dan 17-19 sendok makan gula pasir.

proses persiapan

Pertama-tama Anda perlu mempersiapkan wadah di mana untuk menyimpan tomat Anda, yaitu guci kaca. Mereka harus dicuci secara menyeluruh dan disterilkan dalam air dan uap mendidih. Demikian juga, harus dilanjutkan dengan tutup, yang Anda akan menggulung tomat Anda. Sekarang Anda perlu mempersiapkan tomat Anda. Untuk mempersiapkan tomat sangat baik dengan kemangi, kalengan, atau lainnya, mereka selalu perlu pra-cuci, setelah itu mereka perlu diberi waktu untuk kering. Jika beberapa dari mereka yang lemas, manja, sayuran busuk, mereka harus dihapus - mereka tidak cocok untuk zakatok.

Ketika bank-bank akan siap di bagian bawah masing-masing di bagian yang sama Anda harus menempatkan semua rempah-rempah Anda dipanen, yaitu, paprika, dill, bawang putih, daun salam dan, tentu saja, kemangi, karena kita memasak tomat, kaleng dengan kemangi. Ketika semua bumbu ditumpuk, adalah mungkin untuk meletakkan sudah mengering pada saat tomat.

Kita sekarang beralih ke persiapan air garam. Hanya perlu mengatakan untuk membuat tomat, kaleng dengan kemangi, benar-benar lezat, kami akan tuangkan air garam di bank-bank dalam dua tahap.

Jadi, dengan cara yang biasa, yaitu di atas kompor mempersiapkan bumbunya dari semua yang telah tercantum di atas (kecuali cuka). Ketika air garam Anda bisul, harus menuangkan ke bank dengan tomat dan dalam keadaan ini, meninggalkan seperempat jam atau lebih sedikit. Tapi jangan menahan lebih dari dua puluh menit. Ketika periode ini berakhir, tiriskan air garam yang diperlukan dari kaleng kembali ke dalam panci lagi dan didihkan. Sampai rendaman direbus lagi, harus tuangkan bagian yang sama dari bank cuka. Dan setelah itu Anda perlu kembali direbus air garam untuk menuangkan pada bank dan segera menggulung mereka. bank selesai perlu dingin sampai suhu kamar. Untuk melakukan ini dengan benar, mereka harus mengenakan kain hangat, berubah terbalik. Bank juga lebih baik untuk membungkus bagian atas dalam selimut wol. Dengan demikian, mereka harus berdiri sampai dingin, maka mereka dapat dihapus untuk penyimpanan. Disimpan tomat dengan kemangi, kaleng atau acar, seharusnya tidak permeabel terhadap cahaya, pada suhu kamar atau sedikit di bawah. Tidak buruk akan cocok di dalam lemari apartemen kota, dan rumah pribadi adalah ruang bawah tanah yang ideal.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 delachieve.com. Theme powered by WordPress.