Masakan Italia terkenal dengan pizza, pasta dan makanan penutupnya. Untuk menikmati banyak dari mereka, tidak perlu mengunjungi kafe dan restoran. Setiap, bahkan seorang gundik pemula, bisa memasak banyak masakan di dapurnya sendiri untuk menyenangkan kerabat atau tamu. "Calzone" - pizza, yang merupakan camilan tradisional Italia. Lezat, cukup cepat dalam memasak, bisa disajikan bahkan di meja meriah. Meskipun dia memiliki kata "pizza" dalam judul, itu adalah kue yang agak tertutup. Hal ini dapat disiapkan dengan berbagai tambalan: dengan jamur porcini atau ketimun acar, serta dengan daging, ayam, sayuran - semua yang ada di kulkas Anda dapat digunakan. Cara menyiapkan pizza "Calzone", resep dengan foto dan teknologi persiapan adonan dan tambalan baca lebih lanjut dalam artikel kami. Perlu diingat bahwa meskipun adonan roti yang siap bisa dibeli di toko, dan juga bahan ramuan untuk mengisi, sebaiknya dimasak sendiri, karena tidak akan memakan banyak waktu. Secara total, Anda akan menghabiskan sekitar 10 menit untuk menyiapkan alas (ditambah 30 menit adonan akan sesuai), dan tidak lebih dari 10-15 menit untuk pengisian. Hasilnya adalah hidangan yang enak sekali, akan melunasi biaya waktu sesingkat itu dengan bunga.
Pizza "Calzone": resep adonan tipis untuk dipanggang
Bukan rahasia lagi bahwa kunci sukses hidangan ini setengah, dan mungkin malah lebih, tergantung adonan tipis yang garing. Setelah semua, memakai itu apapun, bahkan isian yang paling sederhana sekalipun, Anda akan mendapatkan kue-kue yang sangat bagus, hampir seperti di restoran Italia yang sesungguhnya. "Calzone" - pizza, yang membutuhkan persiapan adonan ragi, yang akan Anda butuhkan:
- 400 ml (sekitar setengah cangkir) susu;
- 660 gram tepung terigu (ini adalah 5 gelas 200 ml);
- 4 sendok penuh minyak zaitun;
- 14 gram ragi kering;
- Satu sendok teh garam dan 4 sendok teh gula.
Jika Anda mendapatkan susu dari kulkas, maka hangatkan saja ke suhu kamar, bubuhkan gula dan ragi di dalamnya. Diamkan sekitar 10-15 menit. Dalam tepung terigu tambahkan garam, tuangkan ke dalamnya campuran cairan ragi dan susu, aduk rata, lalu tambahkan minyak zaitun. Anda harus mendapatkan adonan agak tebal, Anda perlu hati-hati meremasnya selama 5-7 menit. Selanjutnya, gulung ke dalam mangkuk dan taruh di wadah yang sedikit diminyaki, di mana adonan akan sesuai. Biarkan setengah jam di tempat yang hangat. Setelah dasar pembuatan kue sudah siap, bagi menjadi 4 bagian (ramuan dalam resepnya akan cukup untuk 4 pizza), gulung tipis dengan penggulung.
Kami menyiapkan mengisi untuk "Calzone": pizza dengan jamur dan acar mentimun
Mengisi kue Italia ini bisa menjadi apa saja, Anda bisa menggunakan segalanya, dengan imajinasi apa yang akan Anda dapatkan. Mari kita mempersiapkan mengisi dari jamur diasinkan putih dan mentimun. Baginya, ambil:
- 1-2 mentimun direndam besar;
- 150-200 gram ceps acar;
- 300 gram ham;
- 5-6 tomat matang sedang;
- 4 sendok penuh kecap;
- 150 gram keju keras parut;
- Rempah-rempah
Rebus ham, jamur dan mentimun halus menjadi kubus; Tomat - irisan kecil. Gulingkan dua lapisan tipis adonan. Pada bagian pertama, bagian bawah, masukkan tomat pertama, setelah ham, jamur dan mentimun, taburi dengan "ramuan provencal", lalu parut keju. Tutup paruh kedua adonan, kencangkan ujungnya, membentuk rol yang indah. Lumasi permukaan dengan saus tomat, lalu kirim ke panggang di oven (pada suhu 220 derajat) selama 10-15 menit. "Calzone" - pizza, yang pasti menyenangkan semua anggota keluarga Anda, dan ini sudah dipersiapkan, seperti yang bisa Anda lihat, cukup sederhana dan cepat.