Brew beras di rumah: terutama memasak dan resep

Pecinta alkohol yang kuat tentu tidak akan tetap acuh tak acuh terhadap minuman memasak yang tepat. Kebetulan, yang terakhir telah lama dikenal sebagai minuman klasik yang mudah untuk membuat di rumah. Sebelum Anda memulai proses, Anda perlu berurusan dengan beberapa nuansa, pengetahuan yang akan menghindari kesalahan yang paling umum. Dalam artikel ini kita akan melihat bagaimana untuk menempatkan beras Braga untuk minuman.

Kehalusan utama

Salah satu cacat yang paling umum yang menampakkan diri dalam minuman rumah, adalah adanya bau yang asing. Jadi eliminasi mereka harus menjadi prioritas. Untuk Braga beras untuk minuman berbalik harum dan tidak memerlukan pengobatan ulang, perlu untuk mengikuti beberapa panduan sederhana.

Pertama-tama perlu untuk memantau kebersihan wadah yang digunakan. Sebelum awal proses itu diinginkan untuk bilas dengan air panas dan deterjen. Setelah itu, panci, botol dan mangkuk perlu hati-hati lap dengan kain bersih.

Kondisi lain yang penting adalah ketaatan semua proporsi yang dianjurkan. Itu tergantung pada itu, apa karakteristik rasa akan diberkahi dengan minuman berikutnya dari beras.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk mempersiapkan mash

Mereka yang memutuskan sendiri untuk membuat minuman beralkohol yang kuat ini, silakan pastikan bahwa ada yang mereka miliki set diperlukan komponen. Anda akan perlu:

• Tiga kilogram beras.
• 14 liter air.
• Setengah kilo malt.
• 75 gram ragi terkompresi.

Bahwa Anda mendapatkan kualitas rumah-diseduh bir dari beras untuk menyeduh, Anda tidak harus membeli sereal mahal. Untuk tujuan ini, itu adalah varietas murah beres. Berkenaan dengan malt, ia berpartisipasi dalam proses degradasi pati. Tanpa itu tidak akan mulai fermentasi.

Teknologi persiapan

beras pra-dicuci dituangkan sebelas liter air, dipanaskan sampai mendidih dan direbus di api kecil. Lamanya proses ini adalah 45 menit. Selama ini, penting dari waktu ke waktu untuk mengaduk isi panci. Sebagai campuran penebalan dituangkan ke dalamnya sebagian kecil dari air. Akibatnya, harus mendapatkan bubur homogen, yang dihapus dari panas dan dibiarkan dingin sampai 70 derajat.

Sampai beras didinginkan ke suhu yang diinginkan, Anda dapat melakukan malt. Its cincang dan dicampur dengan satu liter air. Larutan yang dihasilkan dituangkan ke berat badan nasi dingin dan dipanaskan sampai 65 derajat. Campuran hangat telah dihapus dari piring dan selimut dibungkus menghindari pendinginan yang terlalu cepat.

Delapan jam kemudian, wort selesai dituangkan ke dalam mangkuk, yang akan diikuti oleh fermentasi. Ada juga mengirimkan satu liter air dan kuantitas yang diperlukan ragi. Semua dicampur dan ditutup dengan menetapkan katup hidrolik.

Kontainer, yang ditempatkan minuman berikutnya beras, dipindahkan ke tempat yang gelap hangat. dapat dinilai oleh berhentinya buih dari akhir proses. Selain itu, bir rumah-diseduh akan mendapatkan warna lebih terang dan rasa pahit. Pada tahap akhir, itu disaring untuk menyingkirkan semua partikel kecil, dan suling.

Alternatif: set bahan

Perlu dicatat bahwa persiapan ini minuman resep beras di Malaga memiliki rasa yang agak tidak biasa. Dalam rangka untuk minum benar-benar kuat, Anda perlu untuk persediaan terlebih dahulu dengan semua komponen yang diperlukan. Untuk melakukan hal ini di dapur Anda harus ada:

• 400 gram kismis.
• Segelas beras rusak.
• Setengah liter Malaga.
• 200 gram ragi.
• 12 liter air murni.

Deskripsi dari proses

Benar-benar memasak minuman beras di rumah jauh lebih mudah daripada mungkin tampak pada pandangan pertama. Hal ini penting untuk mengikuti semua proporsi yang dianjurkan. Pertama, Anda perlu melakukan kismis. Hal ini dituangkan ke dalam air dan direbus selama lima belas menit.

Wadah cetakan ditempatkan beras, Malaga, didinginkan kismis dan ragi. Ada juga tuangkan sirup gula. Semua dicampur secara menyeluruh dan menempatkan mereka di tempat yang hangat selama tiga atau empat hari.

Setelah waktu ini tangki diisi dengan zat fermentasi dituangkan dua belas liter air murni dan meninggalkan untuk hari lain. Setelah itu, selesai Braga disaring dan suling.

Brew beras tidak beragi kunyit

Minuman disiapkan sesuai dengan resep non-standar berbeda rasa yang sangat baik. Dan untuk produksinya tidak memerlukan produk yang tidak biasa. Dalam hal ini, komponen akan digunakan:

• Tiga kilogram saffron.
• Sembilan liter minuman keras.
• 750 gram beras rusak.

Dari penjelasan di atas adalah daftar makanan umum yang memiliki rasa biasa-biasa saja, Anda mendapatkan minuman asli yang kuat.

tahap memasak

Pertama-tama Anda perlu melakukan padi. Its goreng untuk memberikan rona kekuningan menggabungkan dengan kunyit dan menuangkan minuman. Sebuah wadah dengan campuran yang dihasilkan dikirim ke lokasi yang hangat untuk fermentasi berikutnya.

Setelah menyelesaikan proses ini, yang biasanya membutuhkan waktu sekitar lima atau enam hari, cairan disaring dan suling. Hasilnya adalah minuman yang cukup kuat beras.

resep lain

Minuman ini memiliki rasa ringan dengan petunjuk sedikit beras. Untuk membuatnya, Anda akan perlu:

• Setengah kilogram sereal.
• 7 liter air.
• 8 gram ragi kering.

beras pra-dicuci dituangkan lima liter air, dikirim ke piring, dibawa ke mendidih dan direbus selama setengah jam. Selama ini, croup harus sepenuhnya siap. Mendidih beras didinginkan sampai 65 derajat dan dicampur dengan cincang muka grinder hijau malt.

massa yang dihasilkan dibungkus dalam selimut dan biarkan selama sakarifikasi. Setelah enam jam, ragi ditambahkan ke dalam campuran, yang sebelumnya dilarutkan dalam volume kecil air hangat, dan dikirim ke fermentasi. Durasi rata-rata dari proses ini adalah sekitar lima hari. Braga yang dihasilkan melewati filter untuk menyingkirkan kontaminan utama, dan kemudian ganda suling. minuman siap diencerkan sampai 40 derajat. Atas permintaan, bisa tiga kali melewati rumah filter karbon.