Cara membuat sariawan: petunjuk terperinci

Apakah Anda ingin membuat sari buah apel di rumah? Kemudian ambil artikel ini sebagai panduan untuk bertindak. Tanpa kata pengantar yang berlebihan, kita akan sampai pada intinya.

Lantas, bagaimana membuat sari buah apel di rumah?

Hal pertama yang harus dilakukan adalah memilih "kanan" apel. Seseorang menyarankan agar Anda mengambil buah, seseorang - lebih sentimental. Untuk pertama kalinya, berhenti di tengah emas (asam-manis). Sangat penting dalam hal ini adalah juiciness. Seiring waktu, Anda sendiri yang memutuskan apel mana yang bisa memasak sari buah apel buatan sendiri. Setiap masak dimulai dengan resep yang jelas, dan kemudian, setelah mempelajari dasar-dasar, mulailah eksperimen.

Cara membuat sariawan cepat dan sesederhana mungkin?

Untuk memulai, Anda perlu meremas apel yang dicuci itu melalui sebuah juicer. Kemudian jus yang dihasilkan direbus (disterilisasi, tapi tidak direbus), dinginkan dan tambahkan ke ragi yang diencerkan (satu sendok teh sudah cukup untuk dua liter jus).

Langkah selanjutnya adalah familiar bagi mereka yang sudah menghadapi produksi wine rumah . Di leher toples (atau botol) di mana Anda menuangkan jus, Anda perlu meletakkan segel air (dijual di toko, tidak memungkinkan udara masuk ke dalam wadah, tapi pada saat bersamaan melepaskan gas yang terbentuk selama fermentasi). Anda tentu saja bisa menggunakan sarung tangan karet biasa , tapi pilihan ini harus disediakan untuk keadaan darurat.

Setelah tiga hari, cairan itu disaring (beberapa menggunakan kasa, tapi lebih baik menggunakan lapisan kapas yang dibalut kain kasa atau perban). Selanjutnya, sariawan muda itu dibotolkan dalam botol gelap (idealnya, tapi kurang cocok) dan tersumbat. Untuk bersikeras sari harus setidaknya sebulan, di tempat yang sejuk, tidak dalam terang. Ruang bawah tanah (gudang bawah tanah) paling baik untuk tujuan ini dan lemari es benar-benar tidak beroperasi (suhu di bawah +7 ° C, dan seharusnya +7 ... + 10 ° C). Setelah satu setengah bulan Anda bisa menikmati minuman harum.

Dan sekarang tentang bagaimana membuat sariawan tanpa ragi. Proses ini akan memakan waktu lebih lama, tapi hasilnya sangat berharga! Prosedur pembuatan sariawan ini akan dipertimbangkan selangkah demi selangkah. Jadi ...

1. Apel matang dan basi diseka dengan lap bersih (tanpa terlebih dahulu dicuci).
2. Buah-buahan hancur (penggiling daging yang sangat umum akan sangat tepat di sini).
3. Massa yang dihasilkan ditimbang.
4. Untuk setiap kilogram gula apel hancur ditambahkan (sampai 150 gram, tidak lebih).
5. Campuran dipindahkan ke wadah yang dicuci dan dikeringkan (sampai 2,5 kg per 3 liter). Leher diikat dengan kain (atau kasa).
6. Sekarang kita harus menunggu proses fermentasi yang sangat. Isi toples dicampur paling sedikit sekali sehari.
7. Setelah munculnya bau khas, sari beserta buburnya disaring, lagi dituangkan ke dalam wadah (bersih dan kering).
8. Di atas toples terpasang, seperti pada resep sebelumnya, segel air.
9. Kapasitas dipindahkan ke dasar sebelum akhir proses fermentasi (biasanya selama satu setengah bulan).
10. Minuman itu kemudian disaring lagi (melalui lapisan kapas).
11. Kacang siap disumbat erat dan sekali lagi dikirim ke ruang bawah tanah. Setelah tiga bulan sudah siap untuk digunakan.

Sekarang Anda tahu cara membuat sari buah apel. Minuman ini bisa disempurnakan dengan rasa baru, dengan menggunakan suplemen varietas mulia anggur, raspberry, persik. Aroma yang sangat enak memberi pir sari buah. Namun, ini tidak semua. Apa yang Anda katakan saat Anda tahu bahwa sariawan bisa dibersihkan dengan susu? Untuk tujuan ini hanya susu alami, yang benar-benar bebas lemak (pasteurisasi, tanpa krim) akan dilakukan. Ini bercampur dengan sariawan menjadi setengahnya (1: 1). Seperti koktail dipertahankan pada t + 15 ° C selama tiga hari. Cider selama waktu ini sangat diklarifikasi dan mendapatkan aftertaste krim yang sangat lembut. Satu-satunya negatif: minuman ini tidak disimpan dalam waktu lama.

Tuangkan sari dengan cara khusus, angkat botol di atas gelas sekitar satu meter.