Beberapa saran yang sederhana, atau Cara membuat cuka 9%

Cuka adalah salah satu makanan tertua, yang oleh keantikannya dapat bersaing dengan anggur. Bahkan Babel kuno mempersiapkan dia keluar tanggal. Dia kemudian digunakan sebagai bumbu dan pengawet yang digunakan dalam kehidupan sehari-hari dan obat-obatan. Cuka adalah produk yang mengandung persentase tertentu dari asam asetat dan memiliki rasa yang tajam-asam dan rasa tertentu. Selain asam asetat, produk masih mengandung dan asam sitrat, asam malat, asam tartarat, dan berbagai ester dan alkohol.

Digunakan dalam memasak

Cuka telah lama digunakan dalam memasak. Hal ini dapat bertindak sebagai bumbu untuk berbagai hidangan, berfungsi sebagai komponen untuk saus, dressing dan mayonnaises, minuman dan sebagainya. Tergantung pada formulasi, produk dapat digunakan dengan berbagai isi asam asetat. Paling sering hostes untuk memasak devyatiprotsentny digunakan cuka. Tapi tidak selalu Anda dapat menemukannya di ujung jari Anda. Kemudian timbul pertanyaan, bagaimana membuat cuka 9%. Hari ini kita akan mencoba untuk mencari tahu.

tabel perhitungan kembali

Sangat sering terjadi bahwa konsentrasi tertentu yang ditentukan cuka dalam resep, tetapi majikannya, tapi ada yang lain. Untuk kasus tersebut, meja khusus untuk perhitungan yang telah dikembangkan. Hal ini dapat ditemukan di hampir setiap buku resep. Karena kita membutuhkan cuka devyatiprotsentny, kita melihat bagaimana Anda bisa mendapatkannya dari produk-produk dari berbagai kekuatan. Untuk melakukan hal ini, kita tidak akan membuat seluruh tabel, dan kami tertarik Mari kita memeriksa hanya sebagian.

Jadi, menurut meja, lima gram cuka 9% - sendok teh - dapat digantikan: Lima belas gram 3%, sembilan gram 5%. Lima belas gram cuka 9% - satu sendok makan - dapat menggantikan empat puluh lima gram 3%, dua puluh tujuh gram dari 5%, lima gram 30% dan dua gram larutan 70%. Seratus gram cuka 9% dapat menggantikan tiga ratus gram 3%, seratus delapan puluh gram dari 5%, dan tiga puluh gram 30% dan tiga belas gram 70% konsentrat. Satu gelas Dua ratus lima puluh gram 9 cuka% dapat menggantikan: tujuh ratus lima puluh gram 3%, empat ratus lima puluh gram dari 5%, tujuh puluh lima gram 30% dan tiga puluh dua gram cuka 70%.

Sekarang adalah mungkin untuk memahami bagaimana mempersiapkan 9 larutan cuka dari 3%, 5%, 30% dan 70%. Mari kita lihat beberapa contoh bagaimana hal ini dapat dilakukan. Hal ini diperlukan untuk mengatakan sekaligus bahwa kompleks ini tidak memiliki, hal utama - itu adalah hak untuk mematuhi proporsi.

bagaimana disiapkan dari 9% menjadi cuka 70%

Untuk mempersiapkan devyatiprotsentnogo cuka kebutuhan semidesyatiprotsentny untuk mengambil produk dan encer itu dengan air matang, jumlah yang sekarang kita mendefinisikan. Dalam memasak, ada rumus khusus (algoritma) untuk menghitung. Untuk mendapatkan jumlah yang tepat cuka dalam gram, yang diperlukan untuk mengambil nomor produk asli, kalikan dengan yang asli konsentrasi dan dibagi dengan konsentrasi yang diperlukan. Kami mencoba untuk menggunakan rumus untuk contoh bagaimana mempersiapkan cuka 9%. Jadi, untuk produk ini, Anda harus mengambil seratus gram cuka semidesyatiprotsentnogo, kalikan jumlahnya dengan tujuh puluh dan dibagi dengan sembilan. Oleh karena itu kami memiliki: 100 x 70/9 = 778. Dari angka ini harus dikurangkan ratus (jumlah produk mulai). Ini berarti untuk mendapatkan cuka devyatiprotsentny, seratus gram 70-tiprotsentnogo, mencairkan esensi dari 678 gram air matang. Sekarang menjadi jelas bagaimana memasak cuka esensi 9% 70%.

contoh

Misalnya, resep membutuhkan satu cangkir cuka 9%, dan masak di hadapan hanya 70% dari produk. Memasak meja menurut satu gelas sama dengan 9% cuka esensi tiga puluh dua gram (sedikit lebih dari dua sendok). Oleh karena itu, dalam gelas menuangkan beberapa lebih dari dua sendok makan minyak esensial dan tambahkan air sehingga kontainer telah terisi penuh mendidih.

Memasak 9% Cuka 30%

Mencari cara untuk memasak cuka 9 persen akan membuatnya 30%. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil produk tridtsatitiprotsentny dan encer dengan air matang, jumlah yang sekarang kita mendefinisikan.

Menurut rumus, Anda harus mengambil seratus gram cuka 30%, kalikan jumlahnya dengan tiga puluh dan membagi segala sesuatu menjadi sembilan. Oleh karena itu kami memiliki: 100 x 30/9 = 333. Dari angka ini harus dikurangkan ratus (jumlah produk mulai). Ini berarti untuk mendapatkan devyatiprotsentny cuka ratus gram tridtsatiprotsentnogo, mencairkan esensi dari 233 gram air matang. Akibatnya, kita mendapatkan 333 gram cuka 9%.

Dengan demikian, tidak sulit dalam bagaimana mempersiapkan produk cuka 9% dari konsentrasi yang berbeda. Intinya di sini adalah untuk benar mematuhi proporsi ditampilkan dalam tabel. produk seperti ini sangat sering digunakan dalam memasak untuk memasak berbagai hidangan. Ini memiliki bau yang menyengat dan rasa asam, namun demikian memberikan hidangan beberapa rasa, membuat mereka lebih lezat dan asli. Hal ini ditambahkan ke konservasi, mengisi dan saus, minuman, mayones, dan sebagainya. Cuka mampu mempersiapkan bahkan di zaman kuno. Kemudian itu dibuat dari berbagai buah-buahan dan berry. Hari ini, dapat dibeli di setiap toko, dan mudah untuk mempersiapkan mereka sendiri. Dan apa pun persentase asam asetat dalam produk akhir, masih akan membawa manfaat bagi tubuh, karena memiliki sifat yang berguna.