Bagaimana mempersiapkan "Mimosa": sarden resep dengan beberapa varian

Di antara kelimpahan berbagai salad dan salad setelah "Olivier" sering ibu rumah tangga kami memasak "Mimosa". Resep dari Sardinia adalah yang paling populer, meskipun ikan sering diganti yellowtail. Dan yang paling sok mungkin adalah "Mimosa" dengan salmon, salmon merah muda atau salmon - jika tidak untuk persiapan (tahap, pada prinsipnya, sama di mana-mana), maka biaya bahan.

Klasik "Mimosa"

Resep dengan sarden di tepi minyak ikan membutuhkan untuk mengambil tiga kentang, satu wortel dan tiga telur lebih. Semua bahan tersebut direbus; Sayuran bisa dimasak dalam wadah tunggal, telur - lebih baik secara terpisah. bawang besar, cincang halus, tuangkan air mendidih selama lima menit - untuk membuang kelebihan kepahitan. Beberapa ibu rumah tangga menggunakan cuka tujuan ini. acar bawang di dalamnya, tentu saja, cukup harmonis salad, tapi memberikan keasaman yang kuat, jadi yang terbaik hanya untuk melepuh. Ambil mangkuk salad dalam dan mengapung, dan pergi ke salad dengan sarden kaleng "Mimosa". Dengan bank-bank menggabungkan minyak, ikan garpu keriput dan diletakkan di bagian bawah. Dilumasi dengan mayones, taburi putih telur parut. Mereka gosok rebus wortel, diatapi dengan mayones semua sama. Di atas membusuk bawang ottsezhenny, mayones lagi, dan menggosoknya dalam kentang besar dan mayones lagi. Taburi atas dengan kuning telur parut, dan salad di atas meja diatur.

Versi apple-walnut

Jika Anda tidak menyukai tradisional "Mimoza" salad dengan sarden resep dapat dimodifikasi. kentang dibersihkan, bukannya mengambil apel asam-manis, bersihkan dari kulit dan biji dan sekitar sepertiga. Bawang untuk resep ini, Anda tidak bisa melepuh, hanya memotong dan tiriskan jus menetes-off. Salad lagi tidak menyebar masing-masing lapisan dengan mayones promazyvaniem: sarden - busur - protein - wortel - apel. Ditumpuk di atas kuning telur parut halus dicampur dengan kenari cincang. Untuk saturasi yang lebih besar "à" salad sarden ditempatkan pada satu atau dua jam dalam lemari es. Untuk kecantikan Anda bisa menghiasnya dengan angka atas mentimun segar atau telur rebus.

Paskah salad "Mimosa"

Variasi lain, dan sangat sukses. Hal ini sangat ideal bagi mereka yang tidak suka wortel dimasak - di sini tidak. Di sisa - biasa "Mimosa", resep dengan sarden dan keju, tapi prosedur untuk menempatkan beberapa yang sedikit berbeda. Yang pertama dalam sebuah piring ditempatkan protein menggosok empat testis. Mereka adalah chip 150 gram keju, seperti "Rusia". Di atas - setengah kaleng ikan tumbuk, dan hanya kemudian ditarik mayones jala - tebal sebagai lapisan sebelumnya tidak berminyak. Selanjutnya ada dua bawang cincang dan pucat. Mereka digosok rebus kentang, ia ditempatkan pada sarden yang tersisa, lagi dicat dengan mayones dan taburi dengan kuning telur. Anda dapat makan sekaligus, tapi enak ini, jadi mempersiapkan salad lebih baik di muka.

"Mimosa" dengan keju dan mentega

Versi sedikit seperti Paskah, tetapi memiliki karakteristik sendiri, karena yang kita mendapatkan rasa baru dari salad "Mimosa". Resep dari Sardinia, tapi bisa diganti dengan yang lebih mahal atau yellowtail ikan. Reservoir pertama akan lima putih telur - parut, secara alami. Kedua - dua ratus gram keju parut; Dia diolesi mayones. Berikutnya menuangkan kentang rebus parutan (2-3 buah) dan ditutupi oleh setengah kaleng sarden. Itu diisi chip parut minyak, dibutuhkan seratus gram, dan untuk lebih bergesekan pra-pembekuan. Di atas haluan otmochenny hancur dan diperluas pada itu - sisa ikan. Akhirnya hidangan ditutupi dengan mayones dan ditaburi dengan kuning usang. Bagaimana basah - membawa ke meja.

Tomat "Mimosa"

Biasanya hidangan ini diambil ikan dalam minyak atau jus sendiri. Namun, ini adalah kondisi opsional untuk mendapatkan yang baik "Mimoza" salad: resep sarden dapat dilakukan dan dari pengalengan tomat. Lapisan pertama bagi perwujudan ini digosok kentang rebus. Hal ini diolesi dengan mayones dan ditutupi dengan sarden; saus tomat biasanya tebal, sehingga disarankan untuk menggosok ikan dengan dia. Sardina dilapisi dengan lapisan tipis bawang cincang. Rendam dalam air, pengawetan dalam cuka atau kiri dalam keadaan alaminya - memutuskan. Bawang tertutup wortel rebus parutan, dan sudah itu diolesi dengan mayones. Ini digosok tiga kuning telur, yang harus ditutup dengan protein parut empat telur. Sekali lagi, mayones, dan untuk dekorasi - remah kuning keempat dan hijau pecah-pecah - paling cocok busur-pena.

Akhirnya, kami mencatat bahwa itu tidak digunakan prinsipnya adalah ikan kaleng. Anda dapat mengambil dimasak - sarden yang sama atau lainnya. Hanya dalam kasus ini akan harus memastikan untuk tidak meninggalkan tulang, yang dapat sangat merusak suasana hati di dalamnya. kehalusan lain: ketika dimasukkan untuk merendam salad, atau menutupinya dengan cling film atau piring. Dengan demikian kuning yang merupakan lapisan atas tidak kering, dan salad menjadi lebih lembut dan diresapi lebih cepat.