Bagaimana mempersiapkan hash klasik? resep

Oh, hash ini! Menakjubkan musim panas sup, kesegaran ditandai, saturasi dan ringan secara bersamaan dapat sedikit berbeda dalam komposisi. Dan rasa itu juga, berubah. Seseorang yang suka "asam", yang lain lebih nada manis. Tetapi jika ada referensi dari resep ini? Bagaimana mempersiapkan hash klasik? Sejarah masakan Rusia tradisional kuno berakar di masa lalu. Anda setuju bahwa pada hari-hari tidak ada buttermilk, dan whey hampir tidak digunakan. Apa yang diambil sebagai dasar? Okroshka klasik disiapkan secara eksklusif dengan kvass. Juga, itu bisa menggantikan air garam kubis atau birch getah. Seringkali sup musim panas ini adalah vegetarian dan hanya terdiri dari sayuran dengan bumbu atau jamur. Menurut resep kuno lainnya perlu menambahkan daging rebus atau ikan. Prinsip utama adalah bahwa produk hancur (maka kata "hash"). Oleh karena itu, dalam kursus pergi semua yang "di tangan", dan kemudian tuangkan kvass. Kami menawarkan resep untuk hidangan menyegarkan ini. Perwujudan pertama dan kedua sesuai dengan tradisi lama. Yang ketiga - tanda dan komposisi familiar.

"Dikonversi" hash ikan klasik

Telur rebus dan mentimun potong dadu dan tuangkan kvas. Ikan (bertengger, sturgeon, sturgeon) membagi menjadi bagian-bagian dan direbus dalam air mendidih selama lima sampai tujuh menit, lipat dalam saringan untuk pengeringan dan pendinginan. gado-gado yang menambah rasa sedikit disiapkan mustard, garam dan gula. Sebelum bertugas di setiap piring, tempatkan beberapa potong ikan dan cincang hijau.

"Dikonversi" hash ramping

Ambil mentimun segar dan acar, kentang rebus, kacang, segar dan apel acar. Tambahkan juga acar atau digoreng dengan minyak sayur jamur. Semua komponen dipotong dadu, campur dengan bawang hijau cincang dan tuangkan kvas. Hash garam secukupnya dan dinginkan selama satu jam.

"Modern" hash klasik dengan sosis

Primordial hidangan Rusia masih terus menjadi hidangan favorit. Dan dalam waktu kita, itu adalah sangat umum, terutama di musim panas, hash ini sedang mempersiapkan untuk makan malam. Resep "Sosis klasik" sedikit berbeda dari versi persiapan sesuai dengan metode lama. Novelty - penggantian rebus daging, jamur atau toko ikan sosis. Dalam rangka mempersiapkan okroshka atas dasar kvass, diambil dalam volume dua liter, Anda membutuhkan produk berikut:

- Tiga telur ayam;

- empat kentang menengah;

- Dua ratus gram sosis dimasak ( "Dokter" atau "Susu");

- mentimun;

- lima atau enam buah lobak;

- dill;

- garam.

persiapan

1. Rebus kentang dalam jaket mereka. Setelah pendinginan, membersihkannya dan potong dadu.

2. Telur rebus selama 5-8 menit. Runtuh dengan cara yang sama seperti kentang.

3. Rebus sosis, mentimun dan lobak Chop menjadi potongan-potongan kecil dan menempatkan berat total pot.

4. Semua bahan tuangkan kvas. garam Okroshka dan baik dicampur.

5. Feeding atas meja, masing-masing dalam mangkuk di atas Taburkan bawang cincang sedikit dan dill.

Seperti yang Anda lihat, hash klasik bisa sangat berbeda. Tapi struktur dasar tetap sama: kvass, sayuran dan rempah-rempah.