Bagaimana Cook manti?

Manta adalah hidangan tradisional bangsa Asia, sesuatu yang mirip dengan pangsit. Hidangan ini cincang atau daging tanah (sebaiknya daging sapi atau babi) dalam adonan tipis yang terbuat dari tepung putih. Ada berbagai jenis kue: Uzbek, Jepang, Kazakhstan, dan lain-lain. Asia berbeda banyak cinta untuk hidangan daging dan mereka tahu bagaimana memasak kue berair kepada konsumen selera mereka ingat untuk waktu yang lama.
Bagaimana Cook manti? Cukup pertanyaan yang sulit, karena persiapan mereka, ada banyak teknologi. Namun, ada beberapa rahasia dari ibu rumah tangga berpengalaman, berikut ini yang Anda akan dapat mengejutkan keluarga Anda dengan harum, juicy dan sangat lezat hidangan. Jadi, rumah mempersiapkan pangsit.

bahan:
tepung 500 g
Pasal 0.5. air (dingin)
2 butir telur,
Sekitar 100 g lemak domba (secukupnya, tetapi tidak perlu ditambahkan)
700-750 g domba,
300 g daging sapi.

Sekarang, bagaimana membuat kue. adonan diremas dengan telur, air dan tepung putih. Vymeshivaya adonan, sesekali menambahkan air untuk itu (ingatlah bahwa air harus dingin) dan menunggu adonan untuk mendapatkan padat dan elastis. Ini harus dibungkus dengan kain dan biarkan selama setengah jam, berkat ini akan baik untuk mengambil bentuk yang diinginkan dan menjadi lebih lembut. Daging (domba atau sapi) harus dipotong kecil-kecil dan musim rempah-rempah, bawang putih atau bawang. dapat ditambahkan ke rasa cincang lemak babi khusus atau lemak. adonan digulung keluar, tapi tidak terlalu tipis, kemudian potong dan kemudian ke dalam kotak. Ukuran gaun Anda dapat memilih sendiri, tapi dalam arti tradisional dari ukuran adonan pangsit harus menjadi salah satu dari sekitar 5x5 cm. Kemudian, dari kotak dan gulungan bola meluncur ke kue persegi panjang. Pada kue ini menempatkan satu sendok teh daging cincang dan dua jari dibungkus tepi. Tangan harus dibasahi dengan air atau minyak untuk adonan tidak menempel. Kemudian, di sisi sentuhan manti lain untuk isian itu semua benar-benar tersembunyi di bawah lapisan adonan. jahitan dibentuk pada mantel harus sama dengan surat memanjang "n." Masukkan semua kue ke dalam air mendidih pada waktu yang sama dan membuat api kecil. Mereka mendidih, ditutup dengan setengah-cover, akan 25-30 menit. Setelah 35 atau 40 menit, kita mengambil dari mantel dan filter melalui saringan di bawah air dingin. Untuk penggunaan terbaik mereka dengan saus atau cuka.

Berikut adalah resep kedua, cara memasak pangsit. Pertama, Anda perlu mempersiapkan isian. Untuk melakukan hal ini, mengambil satu bawang besar, memurnikannya, membersihkan beberapa kentang. Potong dadu kentang dan bawang, campurkan dengan daging, kemudian tambahkan rempah-rempah dan berbagai bumbu secukupnya. Telur, tepung dan air sedang mempersiapkan adonan, yang Anda ingin berdiri selama 40 menit. Saat itu menggelar menjadi strip sekitar 10 sampai 10 cm. Taruh adonan ke dalam sendok teh cincang dan menghubungkan empat tepi adonan sehingga isian di dalamnya ditutup. Letakkan kue di atas panggangan berminyak dalam panci khusus. Grill terbenam di atas air mendidih dan biarkan masak selama 40 menit. Anda dapat menghias herbal cincang manti atau rempah-rempah ke musim. Akan lebih baik untuk menuangkan saus atau krim asam.

resep Ketiga: cara memasak pangsit di Uzbekistan

Ambil produk berikut (sekitar 12 buah):
domba - 450 g,
Lemak - 45 g (secukupnya, satu tidak dapat menambahkan)
bawang - 500 g (sebanyak mungkin)
tepung - 320 g,
Air - 20 g
garam - secukupnya,
merica.

Uzbek versi hidangan pokok - domba. Hal ini disebabkan lokasi geografis negara dan preferensi kuliner lokal.
Ovine dipotong halus atau cincang, dibumbui dengan berbagai rempah-rempah dan garam, memotong bawang. Dari adonan siap digulirkan kue tipis (di tepi adonan menjadi sedikit lebih tipis dari seredinka). Pada pertengahan lozenges menempatkan sebagian kecil cincang dan mengenakan sepotong atas daging dibumbui dengan rempah-rempah. Setelah itu, bungkus produk, memberikan bentuk bulat. Melengkapi tepi muncul jahitan. Manty dimasak dalam ketel uap, volume kecil. Anda perlu untuk menutupi bagian atas tutupnya. waktu memasak Perkiraan - 40 menit dari saat ketika air mendidih. Ketika hidangan yang dimasak disajikan di meja, itu harus tuangkan kaldu daging dan hiasi dengan hijau. Selain itu, adalah mungkin untuk menerapkan krim Mantoux atau piring susu asam.

Cara memasak kue di sebuah kapal

Untuk mempersiapkan hidangan ini dalam double boiler bahan berikut diperlukan:

daging 800-000g (sebaiknya lemak daging kambing),
2 sdm. tepung
2 pcs. Bawang, lobak,
Garam dan merica (tergantung selera)
plum 50g. minyak atau lemak,
minyak sayur (perlu mencelupkan pari manta sebelum mencelupkan ke dalam double boiler)
1 cangkir air (campuran sama tepung)
1 telur.

Siapkan pangsit, seperti dijelaskan di atas, hanya sebelum memasak setiap dip ke dalam minyak sehingga mereka tidak menempel ke bawah. Kemudian menempatkan mereka pada tingkatan double boiler dan masak selama sekitar 40 menit.

Harum, juicy, kue lezat seperti semua anggota keluarga Anda!