Apa saus "Kepulauan Seribu"?

Saus "Kepulauan Seribu" terbuat dari mayones dan saus tomat (atau beberapa saus tomat lainnya manis) dengan telur dan cuka. varian klasik harus memiliki rasa pedas manis.

Di rumah, saus menambahkan telur rebus, cincang dengan saringan halus. bahan yang disebut tidak sering ditemukan dalam resep hari ini, tapi sebelumnya itu pengental umum.

Teknik memasak ini sangat halus telur menggosok dapat meningkatkan tidak hanya rasa, tapi tekstur makanan.

Sejarah saus terjadinya

Saus "Kepulauan Seribu" memiliki banyak teori tentang asal. Jadi, ia seharusnya diciptakan di resor di wilayah ribuan pulau di wilayah paling utara New York State di Amerika Serikat dan Ontario selatan di Kanada, di awal abad 20.

Menurut versi lain, ia pertama kali disusun di resor New Hampshire sekitar waktu yang sama. Di bawah kedua pilihan, saus dikandung sebagai makanan kelas tinggi, yang disajikan dengan rempah segar dan telah dirancang bagi mereka yang mampu "musim panas" produk setiap saat sepanjang tahun.

Meskipun asal-usulnya, saus "Kepulauan Seribu" di tahun 70-an abad lalu telah dimasukkan ke dalam produksi massal, dan hari ini dapat ditemukan di semua salad bar dan makanan cepat saji. Namun, dalam pembuatan industri komposisi baja meliputi banyak pengawet dan rasa buatan, membuat rasa yang sangat berbeda dari aslinya. Namun, jika mempersiapkan di rumah, Anda mendapatkan produk yang klasik.

Saus "Kepulauan Seribu": Resep

Apa yang Anda akan perlu:

• 1,5 gelas toko atau mayones buatan sendiri;
• 1/2 cangkir kecap;
• 1 sendok teh cuka apel;
• 1,5 sendok garpu sendok berat digiling atau parutan bawang;
• Sendok teh garam 1 sendok makan;
• 1/2 sendok teh cabai atau lada hitam digiling;
• 1 telur besar rebus, kupas;
• 1 pimentosa sendok teh bubuk atau panggang paprika merah (opsional).

Dalam mangkuk besar, aduk mayones, saus tomat, cuka sari apel, bawang, garam dan cabai dan aduk sampai rata. Lap telur melalui saringan mesh halus dan menggabungkan dengan bahan-bahan lainnya. saus ini dapat disajikan segera, tapi rasa itu akan lebih baik jika itu adalah keren dalam wadah tertutup hingga 12-24 jam. Hal ini dapat disimpan selama sekitar 4 hari.

Selain itu, ada versi rendah kalori dari saus ini diciptakan oleh pendukung diet hambar. Ini terdiri dari komponen-komponen berikut:

• 1/2 cangkir keju parut dengan kadar lemak rendah;
• 1,5 sendok makan saus tomat;
• 1 teh saus sendok cabai;
• 1 sendok teh gula;
• 1/4 sendok teh mustard;
• 2 sendok teh bawang cincang halus;
• Garam secukupnya;
• 2 sendok makan susu rendah lemak.

Cara menggunakannya?

Seperti yang Anda lihat, bagian dari "Kepulauan Seribu" saus Anda dapat menggunakannya dengan sebagian besar produk yang berbeda. Hari ini digunakan, dan sebagai saus salad dan disajikan dengan steak dan burger. Beberapa percaya bahwa itu berjalan dengan baik dengan seafood.

salad apa yang bisa mengisinya? Sebagai ahli mengatakan, yang terbaik yang datang ke sayuran mentah dan bahkan buah.

Salad dengan "Kepulauan Seribu" saus

Salad buah-buahan dan sayuran mengandung vitamin A dan C serta serat dan nutrisi lainnya. Untuk persiapan Anda akan perlu:

• 1 kepala selada, dirobek-robek;
• 1/4 irisan cup peach;
• 1/2 cangkir parutan wortel;
• 2 sendok makan seledri cincang;
• 2 cangkir cincang apel ke dalam kubus;
• 1/2 cangkir irisan jeruk, dibelah dua;
• 2 sendok makan cincang kismis;
• "Kepulauan Seribu" saus.

Campur semua bahan untuk salad dalam mangkuk besar, tambahkan saus dan aduk rata. Anda dapat menggunakan kedua klasik dan rendah kalori alternatif pengisian bahan bakar.