Cukini - sayuran serbaguna. Dalam bentuk segar, itu adalah bagian dari banyak salad. Saya senang untuk makan goreng dan direbus, squash kaviar - sering menjadi tamu di meja kami. Salah satu tempat pertama, bersama dengan tomat, mentimun dan kubis, mengambil kaleng cukini, dipanen di musim dingin.
Kwasi-Solim
Pertama, cara sederhana, handal dan sangat lezat, bagaimana mempersiapkan zucchini acar dengan cuka, terlihat seperti. sayuran muda, mencuci, pisahkan tangkai dan potong menjadi irisan tipis. Kupas dan biji tidak dapat menghapus. Lipat kosong ke dalam mangkuk, percikan sejumlah besar garam. Biarkan selama beberapa jam sehingga yang menonjol jus. Kemudian, dengan hati-hati tekan dan harus berada di baris dalam bersih, dibilas dengan kaleng soda. T. k. Apakah resep untuk "zucchini asin dengan cuka", maka setiap baris dari titik lagi taburi dengan garam. Pada akhir tuangkan ke bank dari 3 sendok makan minyak sayur dan sebanyak 6% cuka solusi. Mensterilkan kaleng sekitar 30 menit, dan menggulung.
resep Moldova
resep indah panen melon diciptakan di wilayah Moldova, di mana telah lama dibudidayakan berbagai labu. Zucchini acar dengan cuka dan rempah-rempah, sedikit tajam, dan meleleh di mulut Anda, menjadi camilan yang sangat baik untuk berbagai hidangan. Anda akan perlu: botol 10 liter kaca, sekitar 5 liter air untuk air garam, dan setengah cangkir garam, setengah gelas cuka. Spice memilih 4 kepala bawang putih, 3-4 polong cabai, dill batang dan pengocok (dapat dikeringkan), daun lobak, seledri, ceri, kismis hitam, tarragon. Dan, tentu saja, muda, ukuran zucchini kecil. Acar dengan cuka, renyah, mereka akan memiliki rasa cerah dan pasti akan dimasukkan dalam diet harian Anda.
Dalam squash, memotong tangkai dan ekor. Sebuah tongkat kayu dengan ujung yang tajam ponadkalyvayte setiap di beberapa tempat. Bagian bawah botol lay out daun dan rempah-rempah yang tersisa. Dan kemudian dengan hati-hati lay out baris zucchini. Antara mereka mendistribusikan zubochkami kupas bawang putih dan merica dipotong-potong. Di tengah lagi menempatkan jumlah daun. Mereka juga menutupi puncak zucchini. Siapkan air garam dari air, garam dan merica, tuangkan mereka sayuran. Biarkan 2-3 hari mereka kvass pada suhu kamar. Setelah itu, isi, tiriskan, mendidih, keren. Isi lagi zucchini dan tempat di tempat yang dingin selama satu bulan. Setelah waktu yang ditentukan makanan ringan gurih siap!
Zucchini, pengasinan dibumbui
Besar makanan ringan untuk semua kesempatan - zucchini dengan cuka, gula, bumbu dan bawang putih. Tidak seperti sebelumnya, rasa hidangan ini akan menjadi kaya manis dan asam. Dengan ini kaleng cocok untuk hidangan daging, kentang, pasta, bubur. Dapat zucchini seperti dengan cuka dan bawang putih, tambahkan dalam salad sayuran yang berbeda. Panen mereka sebagai berikut. Untuk setiap jar liter mengkonsumsi sekitar 700 g zucchini muda squash atau spesies lain, salah satu lobak lembar 5-6 daun cherry laurel 2-3, 2 zubochka bawang putih. Bumbunya per liter air yang dibutuhkan oleh 2-2,5 sendok makan gula, 2 sendok makan garam, 150 g cuka (6% th), lada hitam kuartal sendok teh, kacang polong beberapa harum. Labu bebas dari ekor dan hidung. Jika mereka lebih panjang dari ketinggian bank, dipotong setengah melintang, kemudian memanjang menjadi 4-6 potong. jar daun dan rempah-rempah, meletakkan erat zucchini berbaring, mengatur mereka berdiri, m. E. vertikal. Rebus perendam, dingin, tuangkan ke bank. Mensterilkan zucchini direndam dengan cuka selama 15 menit, kemudian kencangkan.
Kaleng zucchini goreng
Jadi sering memanen sayuran ibu rumah tangga Ukraina. Keuntungannya adalah bahwa pub ini besar dengan tomat, mayones atau hanya bawang putih. Komposisi makanan ringan komponen: dalam botol liter membutuhkan sayuran sekitar setengah muda kg, 120 g memanggang dan pompa bensin, beberapa daun bawang, peterseli dan dill, sekitar 10-15 g garam, 60 gram cuka 6%. labu muda dengan lingkaran dipotong kulit dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Keren. Cincang halus herbal dan bawang putih. Taburi dengan garam dan bawah kaleng, tuangkan cuka dan minyak. Mortgage erat tamping, zucchini. Mensterilkan 35 menit, dan menggulung. bank siap, seperti biasa, putar terbalik, tutup dan biarkan hingga dingin.