Zucchini, digoreng dengan tepung: resep dan fitur memasak

Cukini - sebuah sayuran yang unik, yang dapat dimasak banyak hidangan lezat dan sehat. Dan itu tidak hanya salad hebat atau pancake. Cara termudah untuk melakukan zucchini, digoreng dengan tepung. Lebih-lebih untuk itu ada puluhan resep cukup menarik.

Bagus dan mudah

Siapa saja yang baru memulai karir kuliner bisa mulai dengan pilihan termudah. Dalam hal ini, zucchini, tepung panggang, disiapkan hanya dalam 20 menit. Hal ini akan membutuhkan satu set minimal produk: untuk 1 kg zucchini segar - 10 gram garam, secangkir tepung dan 3 sendok makan minyak sayur.

Siapkan zucchini, tepung panggang, sebagai berikut:

1. Untuk bekerja lebih baik untuk memilih buah muda. Mereka memiliki kulit yang sangat lembut dan lunak, biji nyaris tak terlihat. sayuran harus dicuci dengan baik pertama-tama, dan kemudian menghapus bagian atas, rapi dipotong-potong sama tidak lebih tebal dari 1 sentimeter.
2. Setelah itu, masing-masing bagian harus menggosok garam.
3. Tuang tepung ke dalam mangkuk terpisah.
4. Pan taruh di atas api.
5. Sekarang, setiap lingkaran pertama harus roll di tepung dan kemudian dimasukkan ke dalam minyak dan goreng mendidih di kedua sisi sampai keemasan cokelat lembut.

Makan zucchini seperti lebih baik segera setelah memasak. Hidangan ini sangat cocok untuk sarapan atau makan malam yang ringan.

breading asli

Zucchini, digoreng dengan tepung, akan lebih enak jika persiapan mereka untuk digunakan tidak cukup breading biasa. Komposisi asli dapat mengubah tidak hanya rasa tapi juga penampilan hidangan selesai. Untuk melihat ini, mengambil untuk 2 zucchini - 5 sendok makan tepung jagung, garam, dan 1 sendok teh cabai merah, kemangi kering dan bubuk pala.

Teknologi persiapan makanan adalah sedikit berbeda dari sebelumnya:

1. Sayuran harus dicuci terlebih dahulu, seperti biasa, potong-potong.
2. Maka mereka harus menjadi garam dan meninggalkan dalam posisi ini selama 10 menit.
3. Untuk mengalirkan air agar dapat melanjutkan ke langkah berikutnya.
4. Dalam sebuah bejana yang terpisah menggabungkan garam, tepung dan bumbu.
5. irisan zucchini bergantian diturunkan ke dalam adonan dan kemudian digoreng dalam wajan penuh minyak. Selama perlakuan panas produk akan sedikit lebih lembut.

Sebagai pelengkap hidangan ini lebih baik menggunakan krim kental dengan rempah segar dan yoghurt.

Pada suatu waktu

Memanggang potongan individu sering memakan waktu lama. Apa yang Anda lakukan jika perlu untuk memasak makanan cepat saji? Bagaimana lezat zucchini goreng dalam wajan untuk waktu singkat? Ada jalan. Untuk melakukan hal ini, hanya mengubah prosedur proses. Produk memerlukan yang sama: berdasarkan setiap zucchini muda -Slightly garam, satu sendok makan tepung terigu dan minyak sayur.

Dalam hal ini, metode persiapan adalah sebagai berikut:

1. Langkah pertama, seperti biasa, perlu untuk mencuci sayuran.
2. Kemudian masing-masing zucchini memotong kedua atas. Kosong yang tersisa dibagi menjadi 4 bagian, membuat untuk salib dua luka. Setelah itu, piring harus dibagi menjadi irisan 4-5 cm panjangnya.
3. Produk dilipat ke dalam mangkuk, tambahkan garam, taburi dengan tepung dan lembut aduk dengan sendok.
4. irisan diperlakukan ke dalam panci dan goreng dalam minyak sayur di atas api sedang.

Ini adalah versi sederhana dari zucchini goreng bagaimana lezat dalam panci. Dan sehingga mereka telah berpaling lebih akut, kita harus cadangan tidak garam, tetapi cobalah untuk tidak berlebihan dengan nomor tersebut.

Sayuran dalam adonan

Sangat lezat zucchini diperoleh, digoreng dengan tepung dengan telur. Metode ini sering digunakan untuk membuat banyak produk (daging, ikan, dll). Dalam hal ini, Anda harus memiliki bahan-bahan berikut: 800 gram zucchini - 8 sendok makan tepung, 2 butir telur, garam, 4 sendok makan minyak sayur dan sejumput lada hitam.

Hidangan siap menggunakan teknologi berikut:

1. zucchini Pertama dicuci harus dibagi menjadi kosong melingkar ketebalan sentimeter. Jika sayuran sangat besar, kulit sulit mereka memiliki memotong lebih baik dengan pisau khusus.
2. Kemudian irisan perlu menambahkan garam dan meninggalkan mereka di dalam piring selama 15 menit.
3. waktu luang dapat dihabiskan untuk persiapan adonan. Untuk tujuan ini, perlu untuk memisahkan piring mengalahkan telur dengan garam dan merica, tambahkan setengah cangkir air. Kemudian, tanpa berhenti pengadukan, secara bertahap memperkenalkan tepung. Komposisi akhir harus sama dengan krim asam cair.
4. Sekarang, setiap bagian harus dip pertama dalam adonan dan kemudian dimasukkan ke dalam panci minyak dan goreng mendidih selama 5 menit di setiap sisi. Memproses lebih baik tetap di bawah penutup. Karena sayuran yang diperoleh dalam lebih lembut.

Jika diinginkan, untuk hidangan tersebut dapat dilayani krim asam atau mayones.

Selain harum

Mereka yang suka makanan pedas, bisa memasak zucchini, digoreng dengan tepung dan bawang putih. Buatlah sekejap. Hanya perlu mempersiapkan untuk komponen ini besar: zucchini, garam, tepung terigu, minyak sayur dan bawang putih dari pengeluaran 2 siung untuk setiap sayuran.

Semua pekerjaan berlangsung dalam tiga tahap:

1. Pertama, Anda perlu mempersiapkan sayuran. Untuk melakukan hal ini mereka harus dicuci, dan kemudian dibagi menjadi kosong dalam bentuk lingkaran atau piring. ketebalan mereka harus setidaknya satu sentimeter. Jika tidak bubur akan menyebar, dan hidangan selesai akan kehilangan bentuk.
2. Asin goreng setengah lemak penuh dari kedua belah pihak untuk membentuk kerak warna yang khas. Memastikan bahwa produk tersebut tidak kering dan tetap lembut.
3. Bawang putih untuk memeras melalui pers dan menangani mereka masing-masing bagian masih zucchini panas. Untuk melakukan hal ini, massa hancur bisa hanya diletakkan di atas itu dan memeras jus melalui kain tipis.

Aroma menyenangkan bawang putih berhasil melengkapi rasa sayuran tidak beragi, membuat hidangan selesai lebih menarik.

nilai energi

Cukini adalah makanan rendah kalori. Itulah sebabnya mereka sering termasuk dalam diet Anda adalah mereka yang harus menjaga berat badan mereka. Tentu saja, karena produk segar dalam 100 gram mengandung hanya 24 kalori. Juga, jangan lupa bahwa mereka mengandung sejumlah besar:

• macronutrients (kalsium, magnesium, kalium, fosfor dan natrium);
• vitamin (A, E, C, B, dan PP);
• asam lemak jenuh;
• besi;
• mono dan disakarida.

Ketika dimasak jumlah kalori dalam produk jadi berubah secara dramatis. Semua tergantung pada metode persiapan dan komponen terkait. Misalnya, ketika pemadam dengan bawang, minyak wortel dan angka ini meningkat menjadi 40 unit. Ketika digunakan dalam zucchini makanan, digoreng dengan tepung, kalori mereka akan lebih tinggi.

Hal ini ditingkatkan dengan menggunakan sejumlah besar minyak. Setelah pengobatan ekstrim seperti dalam 100 gram zucchini akan memiliki sekitar 100 kalori. Hal ini tentu layak dipertimbangkan bagi mereka yang mempertahankan berat badan yang sehat adalah masalah serius.

Sebuah solusi menarik

Bagaimana lagi Anda bisa memasak zucchini goreng tepung di panci? Jawaban atas pertanyaan ini memiliki puluhan varian yang berbeda. Yang paling menarik dari mereka melibatkan penggunaan saus khusus. Ini sangat sederhana. Pertama, Anda perlu mempersiapkan bahan-bahan: 2 zucchini - 16 gram garam, 2 siung bawang putih, 150 gram mayones dan 5 sendok makan tepung.

Sekarang Anda dapat mulai untuk mempersiapkan:

1. Pertama, zucchini harus dicuci dengan baik, dan kemudian dibagi dengan cara yang mudah menjadi billet yang lebih kecil, lipat mereka dalam mangkuk dan taburi dengan garam.
2. Setiap bagian dari dilapisi tepung roti dalam tepung dan goreng rata-rata api dengan sedikit minyak.
3. Siapkan saus mayones dan bawang putih parut.
4. campuran parfum bulu di satu sisi, setiap potongan zucchini goreng. Untuk sayuran baik direndam, ia harus memberikan sedikit berdiri. Pada prinsipnya, saus dapat disampaikan secara terpisah di dalam vas.

Seperti perwujudan dapat digunakan sebagai makanan ringan panas atau dingin, serta hiasan yang baik untuk hidangan daging.