Resep Spaghetti Carbonara

Di antara banyak resep populer pecinta masakan Italia khususnya mengalokasikan resep spaghetti carbonara.

Hidangan ini secara optimal menggabungkan rasa kenyang, kesederhanaan dan selera yang baik.

Terutama populer resep spaghetti carbonara adalah karena ketersediaan dan harga rendah dari bahan yang diperlukan.

Sebuah ciri khas dari spaghetti ini dan beberapa jenis pasta panjang mereka. Memasak produk tersebut dengan cara yang khusus, tanpa melanggar keseluruhan.

Lama untuk memasak pasta sepenuhnya mengikuti aturan sederhana: spaghetti atau pasta direndam dalam air mendidih perlahan, karena mereka melunak dan kemampuan untuk menekuk dalam panci. Dengan pendekatan rumit ini tanpa melanggar bisa memasak pasta dari setiap panjang. Jika Anda ingin mendeteksi waktu memasak, dimulai dengan perendaman total dalam produk air.

Memasak spaghetti carbonara dengan krim

Komposisi yang diperlukan:

Satu pon spaghetti;

Tentang 100g. keju, seperti "keju";

Tentang 300g. daging;

Saus.

Dalam mangkuk besar dipanaskan sampai air mendidih. garam ditambahkan ke dalamnya, dan minyak sayur. Hal ini diinginkan untuk menggunakan minyak yang halus atau zaitun. Dalam mangkuk menurunkan jumlah yang diperlukan spaghetti. Spaghetti dimasak sampai 12 menit, sehingga mereka tidak sepenuhnya matang, dan datang ke keadaan semi. Setelah itu mereka berbaring tanpa mencuci dengan air sampai pengeringan lengkap. Yang tersisa setelah air nantinya akan digunakan untuk saus mendidih.

Siapkan saus, setengah kilo spaghetti:

saus yang memberikan kesempatan bagi setiap orang untuk menunjukkan imajinasi kuliner mereka dan bakat. Saus, atau lebih tepatnya metode persiapan, dapat melakukan resep yang sama untuk spaghetti carbonara cukup unik dalam setiap kasus.

Bahan saus:

1 sdm. krim, lemak;

3 sendok makan (kantin) minyak sayur;

1 sendok makan (ruang makan) mentega;

. Telur kuning, 4 buah (Anda dapat menggunakan telur utuh);

Berbagai rempah-rempah, termasuk garam, basil dan lada hitam;

Bawang putih, 2-4 cengkeh, secukupnya ketajaman.

Harus diingat bahwa jumlah telur memainkan peran besar. Jika akan ada banyak, saus akan menjadi cair jika kecil - tebal. Krim digunakan untuk meningkatkan rasa kenyang, rasa dan penampilan hidangan dekorasi.

Cara memasak spaghetti carbonara - Metode 1

Potong tipis daging asap. Fry dengan bawang putih iris strip bacon sampai transparan, tambahkan minyak sayur. Harus ditambahkan disiapkan, setelah memasak, spaghetti, menghangatkan di atas api, aduk.

Campur kuning telur dengan keju dan mentega. Menambah campuran campuran krim lagi. Kepadatan saus disesuaikan dengan menambahkan air yang tersisa setelah spaghetti memasak.

Campuran goreng potongan daging dimasak saus spaghetti tuangkan dan campuran segera sebelum telur koagulasi. Ini harus mengontrol suhu dari campuran strip daging goreng dan saus spaghetti sebelum menambahkan.

Jika suhu terlalu tinggi, maka perlu menunggu beberapa campuran pendinginan. Seharusnya tidak terlalu tinggi, yang mempromosikan koagulasi telur sebagai bagian dari saus.

Setelah diaduk saus spaghetti piring dan mengatur di piring. Hiasi dengan bumbu dan keju.

Resep spaghetti Carbonara - Metode 2

Kocok krim dengan telur, Anda dapat mengocok. Dalam proses mencambuk tambahkan rempah-rempah secukupnya. Massa homogen menambahkan keju dan terus mencambuk konversi penuh campuran menjadi massa homogen.

Potong daging menjadi kubus kecil. Panci dipanaskan dengan minyak sayur untuk lulus daging potong dadu dan goreng. Setelah memanggang menggeser kubus daging di setiap hidangan.

Dalam dibebaskan dari daging wajan menempatkan bawang putih, dihancurkan terlebih dahulu dengan pisau. Tumis bawang putih sampai flush.

Menurut bawang putih siap, tambahkan ke dalam panci disiapkan setelah spaghetti memasak. Campuran dicampur dan dimasukkan ke dalam sisi api. Saus spaghetti siap tuangkan ke dalam sambil diaduk campuran.

Setelah diaduk saus spaghetti piring dan mengatur di piring. Hiasi dengan bumbu dan keju.