Panggang daging sapi - hidangan yang universal

Sangat sering dalam kehidupan wanita saat-saat Anda tidak lagi tahu apa yang harus mempersiapkan untuk makan siang atau makan malam untuk rumah tangga Anda. Dalam hal ini, daging sapi goreng dapat datang untuk menyelamatkan, saat dia bersiap cukup cepat dan cocok untuk hampir semua lauk. Hidangan ini juga luar biasa untuk fakta bahwa dalam proses persiapan, Anda dapat menggunakan berbagai bahan dan rempah-rempah.

Salah satu resep yang paling populer untuk hidangan ini - goreng daging sapi, yang digunakan untuk daging dari kaki belakang (tanpa tulang). Untuk persiapan akan memakan waktu sekitar 3 kg daging, sekitar 100 ml minyak sayur, tiga wortel sedang, dua paprika, dua bawang besar, 50 ml cuka, lada, rempah-rempah, tanah, 10 merica hitam, 0,5 liter anggur merah, kaldu sapi.

daging sapi panggang memasak terbaik ketika daging dipotong dadu tipis. Dalam hal ini, daging ternyata sangat lembut. Daging yaitu asin dan panggang pada besar wajan di panas minyak. api harus kuat agar pada daging cepat membentuk kerak. Daging dengan roaster perlu aduk rata, sehingga merata kecoklatan di semua sisi. daging panggang harus pindah ke dalam mangkuk, cocok untuk digunakan dalam oven. Untuk semi-daging menambahkan potongan-potongan menengah cincang sayuran, rempah-rempah, lada, anggur dan kaldu. Hidangan dengan daging ditempatkan dalam oven sangat panas. Tanpa daging penutup dimasak selama 10 menit. Kemudian goreng daging sapi ditutup dengan topi, dan api di tungku menurun hingga 200 ° C. Rebusan daging sekitar 2,5 jam. Hal ini lebih baik untuk memeriksa kesiapannya untuk rasa berbeda karena kualitas daging memerlukan waktu masak yang berbeda. daging sapi siap-goreng disajikan dengan lauk kentang, kacang hijau dan sayuran.

Panggang daging sapi, resep yang diberikan di bawah, sedang mempersiapkan relatif cepat. Untuk mempersiapkan diambil (berdasarkan per porsi): 200 g daging sapi stek, 30 g daun bawang, lokio, 15 g minyak sayur, 5 ml kecap, sejumput gula, sedikit wijen sejumput lada hitam, garam, 5 minyak ml olive.

Daging sapi panggang, iris dalam potongan-potongan kecil, setelah mempersiapkan promarinuetsya daging selama 0,5 jam dalam campuran kecap, bawang putih, minyak zaitun, garam, gula dan merica. Bawang potong tipis. Di wajan panas dengan daging mentega disiapkan diletakkan setelah 5 menit, tambahkan bawang untuk itu dan menggoreng segala sesuatu di panas tinggi. Fried harus secara berkala aduk untuk merata memanggang daging. Kami ingin piring sampai matang. Daging selesai ditaburi dengan biji wijen panggang.

Dengan berbagai menggoreng daging sangat populer, termasuk saus daging. Saus siap dengan berbagai saus, tetapi daging sapi yaitu yang paling tepat untuk tomat saus. Resep saus daging sapi, berikut ini yang paling cocok untuk lauk pasta, meskipun dapat digunakan juga sebagai hidangan terpisah, dan lauk lainnya.

Untuk saus mengambil 800 g daging sapi, tiga lampu seni. tepung, 70 ml kecap, dua cangkir air, tumbuh-tumbuhan dill, garam, daun salam, merica bubuk, minyak sayur. Daging dipotong dadu tipis dan goreng di wajan panas dengan mentega selama sekitar 15 menit. Untuk daging tambahkan bawang merah potong dadu, garam dan merica. Untuk daging semi-seragam panggang, tambahkan kecap dan air. Anda dapat mengganti saus pasta tomat atau jus tomat, tetapi dalam kasus ini, perlu untuk menambahkan daging berbagai lanjut dari rempah-rempah dan herbal. Daging dicampur dan terus direbus dalam saus tomat. Sebelum akhir memasak menambah daun saus teluk dan cincang dill.