Wine "Chardonnay" (Chardonnay). anggur Chardonnay dan anggur dari itu

Wine "Chardonnay" dianggap sebagai klasik antara anggur kering. buket rasa sangat menarik. Rasanya nada nanas dan kerak roti, memberikan minuman palet jeruk cahaya.

Halus, rasa halus

Para ahli-icip juga disebut "Chardonnay" anggur tiga kali setahun. Memang, jika kita mencoba sebagai pembuat anggur disarankan, aroma pertama kesegaran musim dingin merasa seperti minuman yang terbuat hanya dari dingin. Kemudian tambahkan angin gamma semi canggih, penuh dengan nektar dari bunga dan tumbuhan. Dan setelah tegukan pertama, rasa datang berry musim panas pertama dan buah-buahan. Cukup padat dan luas, anggur "Chardonnay" pada saat yang sama sangat mudah dan menghemat aftertaste yang menyenangkan panjang.

Apa jenis berries untuk produksi anggur?

Chardonnay (anggur) dianggap paling populer di kalangan varietas putih kering. Memproduksinya dari buah anggur Chardonnay putih (Chardonnay), yang merupakan tempat kelahiran Bourgogne (Perancis).

Jika ampelographic menggambarkan fitur ini berbagai anggur, perlu dicatat bahwa sekelompok biasanya tumbuh ke ukuran medium. Berries cukup padat dan besar, indah kerucut bentuk, warna, hijau kekuningan. Sebagai aturan, anggur ini matang di pertengahan musim dan merupakan dasar untuk produksi anggur paling mahal. anggur Chardonnay juga digunakan untuk produksi sampanye.

Untuk buah yang matang dan diterima dengan baik dari tanah jumlah maksimum mineral dan nutrisi, mereka ditanam di iklim yang lebih hangat, di mana ada tanah yang dalam. Sejak anggur ini suka tanah air harus menahan air dengan baik dan mengandung sejumlah besar batu kapur.

sejarah

Awalnya, anggur ini telah dibudidayakan di Burgundy, khususnya di Chablis, Côte d'Or. Terkenal putih anggur Perancis Burgundy yang begitu populer di kalangan gourmets, yaitu "Chablis", "Meursault", "Montrachet" dan beberapa orang lain, seratus persen terbuat dari Chardonnay. Di sebelah utara dari anggur Burgundy membuat mineral yang sangat baik. Ada, tanah terdiri dari batu kapur, cangkang moluska, dan tanah liat. Kombinasi ini memberikan anggur rasa asin sedikit.

berbagai anggur ini telah menjadi sangat populer sehingga mulai ditanam kemudian di bagian lain dunia, dan sangat berhasil. Dalam 60-70-ies dari abad terakhir, anggur indah ini mulai aktif mengolah di tanah Australia dan California. Dan fakta ini adalah ekspansi besar-besaran lebih lanjut dari anggur putih di seluruh dunia. Hari anggur Chardonnay dikenal hampir di mana saja di langkah.

Setelah percobaan sukses Australia dan California pembuat anggur, varietas ini anggur telah menjadi lebih aktif ditanam di Amerika Serikat, Amerika Selatan, sangat memperluas perkebunan dari Chardonnay di Italia dan Spanyol, telah mengadopsi negara-negara Balkan, dan bahkan sangat dingin dan panas Inggris India itu.

Lawan gagal menghentikan penyebaran

Di antara Winegrowers ada pandangan gigih bahwa anggur terbaik yang dibuat hanya dari varietas asli. Artinya, mereka yang tumbuh di daerah sejak zaman kuno. Tapi Chardonnay membantah dalil ini - sebuah anggur yang indah sempurna tertangkap di negara yang berbeda dan memenangkan popularitas belum pernah terjadi sebelumnya.

Ia bahkan datang ke titik bahwa ada kelompok aktif penggemar yang menentang "shardenomanii". Mereka mengorganisir "ABC - Ada Tapi Chardonnay". Diterjemahkan, berbunyi: "Apa pun kecuali Chardonnay". Aktivis gerakan yang menyerukan boikot anggur yang terbuat dari berbagai anggur ini. Namun keberhasilan yang telah mereka capai - anggur "Chardonnay" terus mendapatkan popularitas dengan cepat.

Saat ini, sulit untuk bahkan menghubungi wilayah anggur yang tumbuh, yang tidak akan tumbuh anggur menakjubkan ini.

Namun demikian, anggur "Chardonnay" kata White dari tanah airnya Perancis, dan merupakan ciri khas dari negara ini. Dikatakan bahwa "Chardonnay" adalah pilihan terbaik bagi orang-orang muda yang baru mulai menjelajahi dunia anggur. Hal ini sangat sederhana dan memiliki rasa yang baik. By the way, menurut sifat aromatik mereka dari anggur netral. Ia melakukan dengan baik dalam penerapan teknik pembuatan anggur yang berbeda. Ada dua pendekatan utama untuk produksi anggur putih: Novyi Dunia dan Burgundy. Pada metode pertama minuman yang diperoleh dengan rasa tropis, rasa buah nyata yang baik. Metode Chardonnay Burgundy memberikan pelumasan dan creaminess tertentu.

Itulah mengapa sulit untuk menentukan aroma klasik "Chardonnay". Itu semua tergantung pada kondisi apa dan di daerah apa itu diproduksi. aroma dapat menyelingi rasa buah putih dan tropis, nada kacang madu, jeruk rasa. Beberapa icip merasa dalam anggur ini rasa mentega, kue-kue manis dan bahkan popcorn.

Jika anggur ini berusia di tong kayu ek, krim dan vanili nuansa mungkin muncul di dalamnya.

Bagaimana memberikan minuman ini?

Untuk mendapatkan kenikmatan penuh dan memahami apa yang begitu menarik anggur Perancis, Anda perlu mengkonsumsi minuman ini benar. Pertama, Anda perlu memilih peralatan yang benar. anggur putih kering dianjurkan untuk minum dari gelas anggur lebar di kaki tinggi. Selain itu, kaca harus benar-benar transparan, dan kaca tidak memiliki hiasan yang tidak perlu.

Menurut aturan etiket, anggur putih dituangkan ke dalam gelas tidak lebih dari tiga-perempat. Kurang juga tidak dianjurkan. Wine saran didinginkan sampai 6-8 derajat. Sebuah setengah jam sebelum makan botol untuk membuka, bangun rasa. Kemudian bernapas sedikit anggur, diberi makan dengan oksigen dan semua buket hanya mekar.

Apa yang terjadi?

Wine "Chardonnay", ulasan yang seringkali memiliki tingkat unggul, yang terbaik adalah untuk makan makanan laut. Baginya pas tiram, lobster, lobster, kerang, udang. Juga, para ahli merekomendasikan untuk menerapkan ikan putih kering - sebagai dingin, misalnya, filler, dan panas, panggang atau panggang.

Ini anggur juga dikombinasikan dengan hampir semua keju, terutama tajam. Ingat bahwa rasa minuman yang lembut dan halus. Jadi jangan merokok ketika Anda minum, "Chardonnay", karena Anda mematikan skala penyedap. Para wanita yang ingin merasakan buket penuh anggur tidak disarankan untuk menggunakan parfum yang melimpah. Secara umum, bau apapun akan berlebihan dalam pengecapan.