Sider

Kaya tanaman apel ditanam di plot, set
Gardener tugas sulit memprosesnya. Dalam kasus tersebut, biasanya direbus
mentega buah, selai dan compotes, tetapi Anda dapat mempelajari dasar-dasar anggur dan menikmati
indah apel anggur. rahasia khusus persiapan anggur rumah di sana,
sehingga teknologi sederhana dapat dikuasai oleh semua orang.

Untuk mempersiapkan anggur perlu parutan kuat atau juicer, wadah kaca untuk fermentasi gula dan apel. Pada tahap pertama yang perlu Anda memeras jus. Apel dihapus dari pohon, Anda dapat menggunakan rejeki. Sebelum membuat jus buah tidak mencuci, karena kulit mereka ragi mikroorganisme. Biji dan inti dihapus, atau apel anggur dapat memperoleh rasa pahit. Memeras jus juicer atau digosok pada parutan kasar, dan kemudian kabur. Outputnya adalah saus berair yang tersisa selama 2-3 hari di dalam tangki. Selama ini, campuran mulai berfermentasi dan dipisahkan menjadi jus dan pulp yang mengapung ke permukaan. 2 hari pertama harus dicampur dengan jus pulp untuk jebakan udara yang lebih baik. Kemudian, pada 2-3 hari, campuran yang tersisa untuk beristirahat, setelah pulp telah dihapus dengan saringan atau saringan. Kapasitas tetap wort jelas dengan bau alkohol yang khas.

Untuk setiap liter harus menambahkan sekitar satu cangkir gula, yang besarnya tergantung pada varietas buah. wort tersebut dipindahkan ke botol kaca bersih dan disegel. Ketika dilepaskan ke udara kapasitas tidak akan apel anggur, dan cuka (produk juga sangat berharga). Untuk menutup lebih baik menggunakan anak-anak tanah liat pemodelan dan bahan plastik non-beracun lainnya. Wort harus mengambil tidak lebih dari 4/5 dari volume botol. Retraksi gas yang disediakan oleh tabung tipis yang akhir direndam dalam tangki air. Desain ini disebut perangkap air. Dibentuk pada gas proses fermentasi melalui sedotan akan keluar, dan udara tidak bisa masuk ke tangki, sehingga mendapatkan apel anggur dan tidak cuka.

Sebuah wadah dengan wort dimasukkan ke dalam tempat yang gelap dengan suhu 19-25 derajat, tidak mungkin untuk membuka dan aduk. Proses fermentasi berlangsung sekitar enam minggu. Akhir fermentasi dapat diidentifikasi dengan adanya gelembung yang dilepaskan dari tabung. Setelah menyelesaikan muda
anggur apel ketika mempertahankan. Saat itu hati-hati tertuang dari endapan
dan diikat untuk pematangan. Anda dapat makan dan anggur, tetapi minuman mengandung
sejumlah besar ragi dan beberapa tidak jelas. Dalam waktu 2-3 bulan, minuman
meringankan dan matang. Jika buatan sendiri anggur apel digunakan untuk distilasi,
tidak dapat menahan. Untuk pematangan menggunakan kapal kedap udara,
yang harus benar-benar bersih dan kering. Tuangkan cair dengan
tabung, mulai dengan lapisan paling atas diklarifikasi.

Hal ini diperlukan untuk meninggalkan jumlah minimum udara, sehingga cairan dituangkan di tepi. Wadah tersebut kemudian disegel dan ditempatkan di tempat yang dingin selama 3-4 bulan. Selama ini, minuman mendapat aroma yang menyenangkan dan rasa. Beberapa bulan kemudian anggur dituangkan lagi dengan sedimen dan disegel dalam botol bersih tanpa akses udara. Bagian dari anggur yang tersisa untuk memasak cuka sari apel. Untuk tujuan ini, cairan untuk beberapa waktu yang tersisa di dalam wadah terbuka. Homemade cuka sari apel sudah tidak mengandung pengawet dan pewarna, sehingga lebih berguna daripada produk yang dihasilkan dengan cara industri. Gunakan cuka ketika pengasinan, panen buah-buahan dan sayuran, persiapan banyak piring.

Apel anggur di rumah dapat memuliakan aditif yang berbeda. Dengan sendirinya, minuman ini jauh lebih rendah anggur dari buah anggur, memiliki rasa yang spesifik dan warna kuning gelap. Jenuh karangan bunga dan memberikan astringency dan warna anggur dengan menambahkannya ke tahap fermentasi tumbuk chokeberry. Dalam hal ini, minuman selesai menjadi warna gelap-ruby mulia dan halus rasa getir.

Buat buket pedas dan memberikan ruby berwarna anggur dapat menambahkan stroberi atau blackcurrant. Anda juga dapat menggunakan buah beku. Selama pematangan dalam beberapa kasus penambahan kecil
jumlah rempah-rempah: kapulaga, ketumbar, cengkeh, vanili, kayu manis.