Tips sederhana tentang cara memasak sup lezat

Mungkin tidak nyonya, yang tidak tahu bagaimana memasak sup. Dan masing-masing - hidangan panas ternyata sangat lezat dan unik. Tentu saja, itu akan menjadi jelas jika dibandingkan dengan rasa ibu rumah tangga sup yang tinggal di daerah atau negara yang berbeda, misalnya. Tapi rasa borsch yang sama tidak ditemukan di antara para juru masak dari daerah atau desa. Itulah paradoks. Sup yang terbuat dari bahan-bahan tertentu. Jelas dinyatakan dalam resep nya, bagaimana, apa dan dalam apa urutan yang harus diikuti dalam panci, serta bagaimana masing-masing bahan harus disiapkan. Namun, rasa borsch yang sama tidak ditemukan. Jadi, setelah semua, setiap nyonya rumah memiliki rahasia dan misteri.

Borsch memiliki sejarahnya sendiri. Mengatakan dengan pasti ke dapur yang negara itu milik, sulit. Nenek moyang dari hidangan ini, dan lihat diri mereka sebagai Polandia, Belarusians, Rusia dan Ukraina. Tapi, mungkin, tidak perlu untuk menentukan rumah borscht. Memang, di masing-masing resep untuk borscht yang berbeda.

Keliru percaya mereka yang mengatakan bahwa sup - hidangan lebih dari petani, dan disiapkan itu, sebagian besar di keluarga miskin dan biasa. Anda bisa berdebat untuk waktu yang lama, dan kebenaran itu akan terkesan. Jika Anda menyelidiki dokumen sejarah, korespondensi orang memerintah dan mempelajari sejarah Slavia, beberapa dari mereka Anda dapat melihat bahwa pangeran dan raja menyukai hidangan ini. Borsch sering hadir di meja saat makan sehari-hari dan pesta makan malam. Misalnya, sup sangat menyukai Ratu Elizaveta Petrovna, putrinya, dan kemudian - nyonya negara Rusia - Catherine II.

Masak sup ini sangat sederhana. Mereka tahu bagaimana memasak sup dan orang dewasa mengalami ibu rumah tangga, dan ahli waris kecil mereka - anak. Kadang-kadang tampaknya pengetahuan diwariskan oleh darah. Girl, mendengarkan hanya untuk intuisi sendiri, dapat dengan mudah mempersiapkan hidangan ini tanpa mengetahui resep yang tepat. Dan perlu dicatat bahwa itu adalah layak sup.

Jadi, mempersiapkan sup kaldu. Untuk memasak kaldu, perlu sepotong baik dari daging pada tulang yang diinginkan. Ahli gizi dan dokter yang modern yang mempelajari kanon nutrisi yang tepat, berpendapat bahwa lebih baik untuk memasak sup pada kaldu kedua. Ada pandangan secepat daging mulai mendidih dan pokipit bit mantan air harus dikeringkan dan baru re-mengisi daging bersih.

Salah satu bahan utama borsch bit dipertimbangkan. Jika Anda pernah bertanya-tanya bagaimana cara memasak sup dengan bit dan sebagainya, apalagi, tidak pernah mencoba seperti itu, layak untuk mencoba. Bit tidak hanya memberikan warna khusus borscht, tetapi juga mempengaruhi rasa. Borsch dengan bit yang diperoleh lebih bergizi dan jenuh. Jika Anda tidak menyukai kenyataan bahwa setelah penambahan bit sup menjadi warna tertentu, adalah mungkin untuk menghindari hal ini. Hanya bit dalam kaldu untuk menempatkan pertama kalinya dan memberinya mendidih.

Ada foodies yang suka makan sup sebaliknya cerah warna merah. Untuk menjaga kecerahan bit, maka perlu segera setelah menambahkannya ke kaldu untuk menuangkan sedikit cuka atau asam sitrat. jus lemon cocok.

Menggambarkan cara memasak sup, harus secara terpisah memperhatikan persiapan salad ini hidangan panas. Saat ini, banyak wanita menggunakan toko membeli saus siap pakai. Kita tidak bisa mengklaim bahwa borscht mereka diperoleh hambar dan termakan. Namun, sup dengan, mengisi tangan dimasak buatan jauh lebih lezat. Terutama dalam penyusunan seperti itu akan membutuhkan sedikit waktu. Untuk mengisi kebutuhan bawang, wortel, tomat dan lemak, yang semuanya akan siap untuk menambah pot keseluruhan. Isi ulang untuk borscht goreng dalam minyak sayur atau lemak babi. Adalah penting bahwa sayuran robek dalam proses penggorengan tidak terbakar. Dengan tomat , selalu menghapus kulit, dan setelah - mereka hancur negara lembek. Tomat dapat diganti dengan saus tomat konvensional atau jus. Jika yang terakhir digunakan, sambil mempersiapkan mengisi harus meningkatkan, karena jus perlu menguap air.

Tahap berikutnya memasak - kentang dan kubis. Sayuran dipotong dan jatuh dalam kaldu daging. Masak sampai empuk. Kemudian dalam panci dimasak diletakkan ganti, rempah-rempah. sup siap dihiasi dengan rempah segar dan disajikan di meja dengan krim asam.

Bahkan jika usaha pertama tidak memasak borscht akan berhasil, jangan marah dan kembali membaca banyak resep, cara memasak sup. Anda hanya perlu mencoba lagi, bereksperimen, untuk menambahkan sesuatu untuk resep Anda, sesuatu untuk menghilangkan. Pastikan setiap kali sup akan mendapatkan bahkan lebih lezat.