Sederhana resep gedlibzhe (ayam dalam krim di Kabarda)

puding ini adalah kartu asli - dan meriah dan sehari-hari, untuk semua kesempatan. Hari ini, Anda mencoba untuk memasak hidangan masakan Kaukasia - gedlibzhe (ayam dalam saus krim di Kabarda). Nah, kebenaran adalah, jika kita tidak tahu apa itu, Anda akan berpikir: ini adalah ayam biasa, yang dimasak dalam saus krim yang indah. Apakah Anda siap untuk memulai sudah?

Gedlibzhe resep (ayam dalam saus krim di Kabarda): produk yang diperlukan

Dan sekarang mari kita lihat apa yang Anda butuhkan untuk mengambil sebagai bahan. Perlu ayam stik drum (atau seluruh karkas, cincang ke dalam bagian bagian - sebagai keinginan siapa pun) - sekitar kilogram, itu bisa lebih, tergantung pada panci, yang akan disiapkan. Segelas rendah lemak krim asam, beberapa lampu. Rempah-rempah - paprika dan cabai rawit panas, sedikit bawang putih, sedikit tepung, maslitse untuk memanggang.

Resep dengan foto: gedlibzhe (ayam dalam saus krim di Kabarda)

Mari kita mulai tahap memasak. Pertama, goreng, rute indah shin - segar, tidak beku - dalam wajan yang dipanaskan dengan minyak sayur. Masukan kaki ayam sejajar satu sama lain, sehingga mereka tidak saling menyentuh - sehingga akan berubah coklat keemasan. Membatalkan merata di semua sisi. Biarkan dia mengambil yang baik dan menguap kelebihan cairan. Kami membutuhkannya panggang daripada burung direbus. Dan lagi, hanya tidak perlu menambahkan garam - Duta Besar untuk saus. By the way, jika ayam pasar, rumah, sesuatu terjadi, itu terlalu kaku. Maka waktu memasak (kebanyakan kemudian memadamkannya dalam saus) harus meningkat sebesar 10-15 menit dan. Oleh karena itu dicapai paling lembut kelembutan. Jika ayam (atau shin) broiler, waktu memasak tidak perlu ditingkatkan.

Semua materi dalam saus!

• Secara terpisah di lain bawang goreng pan dalam minyak. Dengan demikian, dalam wadah kedua untuk memasak saus - itu adalah fondasinya. bawang Bulb harus dicincang halus akan, Anda perlu membuangnya ke dalam panci dan pastikan bahwa itu tidak dibakar, mencapai warna kemerahan. Saus, dengan cara, kita harus mendapatkan konsistensi yang seragam. Dan untuk hidangan ini Anda akan membutuhkan secangkir sup ayam - lagi untuk saus.

• Ketika bawang kecokelatan, memperkenalkan beberapa sendok (mata) dari tepung terigu. Ini akan memberi ketebalan tertentu. Isi semua kaldu ayam. Seluruh massa harus memadamkan api kecil untuk sementara waktu. Bila perlu add kaldu untuk konsistensi terlalu tebal.
• Saatnya untuk krim asam. Secara bertahap memperkenalkan ke dalam massa umum dan campuran, untuk menghindari benjolan. Ketika sedikit dipadamkan, kami memperkenalkan garam, merica, paprika - semua secukupnya.

akhir

Ayam sudah dipanggang, dapat bergeser dalam penyusunan saus - dari satu panci yang lain. Kaki diinginkan "tertanam" bahwa mereka hampir sepenuhnya tenggelam dalam saus. Tutup dengan tutup dan didihkan selama sepuluh menit. Kemudian, beberapa saat sebelum siap dipotong langsung dari kaleng dan taburi dengan dill hidangan. Sekarang dapat dianggap siap dan melayani. Sekarang Anda tahu bagaimana memasak gedlibzhe - ayam dalam saus krim di Kabarda. Kami berharap bahwa resep ini tampaknya tidak terlalu sulit, tetapi sebaliknya, sangat mudah untuk mempersiapkan. Semakin bahwa bahan-bahan untuk resep dapat ditemukan hari ini di supermarket atau pasar.

Beberapa tips

Berikut adalah resep tidak terlalu rumit ayam dalam saus krim di Kabardian - gedlibzhe. Sekarang Anda telah belajar untuk memasak, tetapi tidak semua chip. Di mana sulit untuk nyonya pemula benar menerapkan puding ini. Ada beberapa pilihan.

1. Jika Anda makan di lingkaran keluarga dekat, yang gedlibzhe (ayam dalam saus krim di Kabarda) diletakkan di atas meja tepat di panci. Mungkin tidak persis estetis menyenangkan melihat, tapi nyonya rumah akan menunjukkan bahwa semua anggota keluarga mencintai setara, dan semua orang memiliki kesempatan untuk mencoba sepotong penjual otomatis.
2. Jika di rumah tamu diasumsikan, potongan segera terurai skeet, saus berlimpah disiram dan diserahkan ke meja.
3. Perlu diingat bahwa gedlibzhe asli (ayam dalam saus krim di Kabarda) telah diasumsikan tangannya, mencelupkan ke dalam potongan-potongan saus roti atau pita. Jadi tidak berlaku untuk garpu piring - ini adalah normal. Tetapi jika tamu tidak terbiasa dengan metode ini konsumsi, perlu untuk menyediakan mereka dengan peralatan yang tepat. Ya, dan semua makanan yang menyenangkan!