Salad kubis dengan cuka, tomat dan merica

Kubis adalah gudang nutrisi dan vitamin. Salad yang terbuat dari kubis mudah dan bergizi. Mereka bisa dibuat dari beberapa sayuran, tapi bisa hanya terdiri dari kubis. Semua sayuran untuk salad harus digunakan dalam bentuk mentah - kol, seledri, kacang polong, lobak, mentimun, tomat, paprika ... Opsionalnya, sajiannya bisa mencakup apel, jeruk atau buah beri. Terutama yang relevan adalah salad di musim dingin dan musim semi, saat vitamin dalam tubuh mulai dilewatkan. Kami menawarkan untuk menyiapkan beberapa salad ringan dari sayuran ini.

Salad kubis dengan cuka

Untuk menyiapkan dua porsi, ambil setengah kilo kubis putih, sedikit sayuran hijau (untuk hiasan), gula dan garam (secukupnya), dua sendok besar cuka dan jumlah minyak nabati yang sama. Kubis rusak dan dilipat dalam cangkir atau mangkuk salad. Untuk membuat salad lebih enak, rusak harus setipis mungkin, dan panjang potongannya tidak masalah. Kubis parut harus ditaburi garam dan kusut dengan tangan, tapi tidak banyak, tapi sebelum kemunculan jus. Salad kubis ini dengan cuka tidak segera disiapkan. Faktanya adalah bahwa kubis yang dipotong untuk salad harus diberi pre-salt untuk sementara waktu, dan kemudian diasinkan dengan saus yang terbuat dari cuka apel atau anggur, mentega dan gula.

Salad kubis dengan cuka dan wortel

Untuk membuat salad Anda perlu mengambil 100 gram kol dan wortel yang sama, setengah sendok teh madu dan mustard yang sudah jadi, 30-40 gram seledri (asin) dan sedikit peterseli segar, sedikit menggigit. Kubis robek, dimasukkan ke dalam cangkir dan ditumbuk sampai lembut dengan alu kayu, wortel dipotong tipis-tipis dan dicampur dengan kol. Tambahkan peterseli cincang halus dan bahan lainnya. Semua campuran dan musim dengan cuka. Salad dari kubis dengan cuka memiliki keasaman dan ketajaman yang menyenangkan.

Untuk memberi hidangan rasa baru, Anda bisa mengisinya dengan berbagai saus, mayones atau krim asam.

Salad kubis dengan wester atau kecap

Terkadang untuk salad, bahan utamanya adalah sausnya. Seperti, misalnya, dalam resep ini. Kocok 300 gram kubis, parut satu wortel medium di parutan, potong bawang menjadi setengah cincin. Dan sekarang kita sedang menyiapkan sausnya. Baginya, kita membutuhkan enam sendok makan mayones, satu sendok makan kecap, susu dan kecap manis (lebih baik dari pada Wooster) dan, anehnya, enam sendok makan nanas kaleng atau jagung yang diparut dengan blender. Semua saus majemuk dicampur dan diisi ulang kubis. Salad sudah siap! Anda bisa membuat salad kubis dengan cuka.

Salad dari kubis dan mayones

Kubis halus, tongkat kepiting (satu bungkus) dipotong menjadi kubus kecil, tiga pada satu sirup mentimun segar, dua telur, rebus, dipotong menjadi kubus. Campur semuanya, tambahkan jagung kaleng (tiriskan cairannya), musim dengan mayones atau krim asam. Anda bisa menambahkan bawang, hijau dan bohlam - tapi sesuai dengan keinginan Anda. Anda bisa mengisi salad ini dengan minyak zaitun - ini akan memberi sajian rasa kenyang, tapi tidak menambah kalori.

"Musim gugur" salad kubis dengan tomat dan lada manis

Seperti yang bisa Anda lihat dari namanya, salad ini bisa digulung untuk musim dingin, dan bisa ditutup dengan tutup capron dan dimasukkan ke dalam lemari es untuk penyimpanan. Salad ini memiliki satu properti yang luar biasa - semakin lama harganya, semakin lezat jadinya. Untuk dua liter Anda perlu mengambil satu kilogram kubis dan 500 gram tomat, bawang merah dan paprika manis, 50 gram bawang putih, setengah gelas gula, dua sendok besar cuka, minyak bunga matahari yang tidak dimurnikan, garam, merica (secukupnya).

Sayuran dipotong, dicampur dalam mangkuk atau wajan, garam, ditaburi lada dan diremas dengan baik. Gula dibiakkan dengan cuka, ditambahkan ke sayuran dan dicampur. Kemudian tuangkan ke dalam minyak dan aduk lagi. Salad dari kubis dengan lada dan tomat diletakkan di kaleng steril dan ditutup dengan tutup.