KesehatanMakan sehat

Roti gandum - apa manfaatnya untuk organisme?

roti gandum berbeda dari teknologi konvensional persiapan dan sesuai penampilan: slice-nya yang heterogen. Seperti namanya, ini sedang mempersiapkan roti dari gandum tepung, menggiling gandum tanpa limbah. Seringkali, roti ini tidak mengandung ragi. Sebaliknya, mereka menggunakan ragi khusus: sereal (gandum, rye, gandum), hop, susu. kue ini jauh lebih sehat - bicara tentang bahaya ragi dilakukan oleh para ilmuwan selama bertahun-tahun. Selain itu, berlangsung lebih lama: roti tak beragi tidak mendapatkan basi untuk waktu yang lama.

Gunakan roti gandum bagi tubuh terutama kandungan zat aktif: vitamin (E, kelompok B), elemen (besi, seng, magnesium, mangan, tembaga, yodium, selenium, kalsium, dll), asam organik, enzim. Terutama berguna untuk memasak roti yang terbuat dari biji-bijian tumbuh - itu selama perkecambahan diaktifkan sumber daya hayati gandum. Beberapa nutrisi yang hilang sebagai akibat dari perlakuan panas, tetapi kenyataannya adalah bahwa roti gandum, khususnya, biji-bijian tumbuh, - jauh lebih baik dari biasanya. Selain itu, batch biji-bijian kaya serat, yang memainkan peran utama dalam pencernaan. Serat makanan tidak diserap oleh tubuh: di usus, mereka membengkak dan secara harfiah menggambar akumulasi racun di dalamnya. Mereka berkontribusi pada pemurnian tubuh, bertindak sebagai semacam "sikat" untuk usus, apalagi, merangsang peristaltik, dalam banyak kasus, cukup mengganti roti gandum konvensional dalam diet, melupakan sembelit kebiasaan.

Roti dari biji-bijian yang digunakan dalam nutrisi makanan. Hal ini diindikasikan untuk penyakit jantung, diabetes, aterosklerosis, dan obesitas. Selama percobaan, yang dilakukan oleh sekelompok ilmuwan Amerika, penurunan berat badan berkelanjutan diamati pada mata pelajaran yang bukan roti biasa dimakan gandum. asupan sehari-hari dari 3-4 buah - sebagai suatu peraturan, sangat kaya, dan memakannya terlalu banyak hanya tidak bekerja. Namun, kita harus ingat bahwa mereka yang menderita penyakit tertentu dari saluran pencernaan (maag, gastritis, enteritis, pankreatitis), roti ini dapat kontraindikasi, sehingga sebelum makan itu, yang terbaik adalah berkonsultasi dengan dokter Anda. Anak roti gandum dapat diberikan, dimulai dengan dua-tiga tahun, dan sampai saat itu, lebih baik menggunakan kue kering lebih halus.

Beberapa memilih untuk memasak sendiri roti gandum, pra proraschivaya biji-bijian. Namun, bekerja pada kekuatan menghancurkan mereka di bawah kuat menggabungkan - sama biasa mudah rusak. Perlu diingat: Puff proses fermentasi adonan akan lebih lama, jadi bersabarlah. Adonan dari biji-bijian berkecambah dianjurkan untuk dimasukkan ke dalam tempat yang dingin selama 10-12 jam. Panggang roti pada suhu 210-220 derajat selama 40-60 menit.

Keinginan untuk memasak produk pada mereka sendiri karena fakta bahwa seluruh roti gandum, yang dijual di bawah nama itu di toko-toko Rusia, sering tidak ada hubungannya dengan roti gandum - biasanya hanya dipanggang dengan penambahan benih berbagai tanaman (rami, bunga matahari, wijen dan lainnya). Hal ini jelas bahwa penggunaan roti tersebut rendah. Oleh karena itu, memutuskan untuk membeli roti benar-benar berguna, gandum, Anda perlu hati-hati mempelajari komposisi produk - biasanya itu harus tercermin pada label. Lebih baik untuk memberikan preferensi untuk produsen produk, itu mengkhususkan diri dalam produksi eco-kue - lezat, berguna, kesehatan memulihkan dan memperpanjang hidup.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 delachieve.com. Theme powered by WordPress.