Lezat dan juicy pancake dengan daging

Pancake - ini adalah salah satu dari beberapa hidangan yang mencintai kedua orang dewasa dan anak-anak. Menaklukkan sehingga khalayak luas karena pancake bisa tambalan keragaman yang mereka dapat disiapkan. Sajikan hidangan ini sebagai makanan penutup dapat dibungkus dengan keju manis pancake, selai, selai, berbagai buah-buahan dan berry, poppy, es krim. Hal ini juga mungkin sebagai hidangan pembuka atau hidangan utama - DIY pancake sedikit asin, dan dimasukkan ke dalam itu mengisi daging, sayuran, ikan, hati, jeroan, keju, makanan laut.

Dalam artikel ini saya ingin menawarkan untuk memasak pancake gurih diisi dengan daging cincang. Resep dijelaskan di bawah ini akan membantu untuk diversifikasi menu biasa.

Pancake dengan daging cincang

bahan yang diperlukan. Untuk tepung pancake (250 g), susu (3 cangkir), gula setengah sendok makan, telur (3 buah), garam, mentega. Untuk mengisi: babi atau sapi (400-500 gram), beberapa lampu, sedikit mentega.

Persiapan. Untuk memasak daging sapi, babi atau daging sapi kebutuhan untuk mencuci dan masak sampai lunak dalam air asin.

Uleni adonan sialan pancake. Untuk melakukan ini, mengambil telur, kocok mereka dengan gula dan garam. Tambahkan beberapa susu dan tepung, terus aduk, tuang sisa tepung dan tuangkan sebanyak susu untuk mendapatkan langka menyerupai konsistensi adonan asam, struktur homogen tanpa benjolan. Jika Anda tidak ingin setiap waktu untuk grease panci, Anda dapat menambahkannya ke minyak adonan sayur. Untuk cepat uleni adonan dan untuk mendapatkan massa homogen, lebih baik menggunakan mixer.

Ketika adonan siap, olesi wajan panas dengan minyak (jika Anda tidak menambahkannya ke adonan). Tuang adonan di atasnya dan berputar pan, untuk memantau massa tersebar merata di seluruh permukaan. Brown di kedua sisi dan menghapus. manipulasi seperti tampil dengan sisa adonan.

Untuk mempersiapkan cincang mengambil daging rebus, menggilingnya untuk penggiling dan menambahkan pra-panggang cincang bawang. Garam, merica, jika diinginkan, tambahkan rempah-rempah lainnya dan aduk rata. Jika isian telah berubah kering, tambahkan kaldu sedikit atau minyak.

Anda juga bisa memasak isian sedikit berbeda. Daging sebelumnya tidak mendidih, dan untuk menggiling penggiling daging mentah dan menggoreng dalam wajan dengan minyak sayur, menambahkan bawang potong dadu halus dan wortel parut.

Menyebar pancake di tengah, menempatkan isian dan membungkusnya amplop. Selesai pancake dapat langsung menggoreng dalam mentega, tetapi Anda dapat melakukannya sesaat sebelum disajikan.

Dill pancake dengan daging

Bahan. Untuk pancake: setengah liter susu, tepung (3 sendok makan), satu sendok makan gula, telur (2 pcs), baking powder, sekelompok dill, garam. Untuk mengisi: babi (500-600 g), wortel besar, bawang (3 buah), segelas susu, beberapa sendok tepung.

Persiapan. Daging dalam penggiling daging untuk menggiling. bawang potong dadu, wortel parut. Ringan coklat bawang dan wortel, tambahkan daging cincang, garam dan merica, tambahkan bumbu lainnya jika diinginkan. Didihkan sampai massa daging dimasak.

Sementara direbus cincang, mari kita siapkan adonan. Untuk melakukan ini, kita memisahkan kuning, gosok dengan garam dan gula, secara bertahap menambahkan porsi kecil susu dan tepung sebelumnya diayak dengan baking powder dan aduk. Dalam mangkuk terpisah, kocok dengan keadaan dari protein busa padat dengan hati-hati menambahkannya ke tes utama. Aduk. Melenko memotong sekelompok dill, tambahkan ke adonan dan aduk rata. Adonan pada dill pancake dengan isian siap. Dengan api sedang, goreng pancake.

Goreng tepung dalam panci, ketika mengakuisisi warna emas, tuangkan dalam susu, aduk secara menyeluruh untuk mendapatkan massa homogen, benjolan-bebas. Bahkan menit untuk cadangan panas, dan menuangkan saus dengan bawang protushenny cincang dan wortel. Mengisi siap.

Masukan mengisi pada pancake dan bungkus gulungan, lentur tepi ke dalam, sehingga tidak bocor. Menempatkan selesai pancake dengan isian di atas loyang, berminyak dengan mentega dan minyak sayur. Taburi dengan keju dan mengirimkannya dalam oven bersuhu. Ketika kentang keju bisa mendapatkan.

Pancake dengan daging cincang dimasak dalam resep ini, sangat juicy dan lembut.