Resep untuk kue ikan cod - rasa halus, renyah

Resep kue ikan mudah ditemukan di buku masak apapun. Ikan kaya dalam hal fosfor dan unsur lain yang bermanfaat. Itu sebabnya dokter menyarankan memasukkan ke dalam diet mingguan.

Tentu saja, idealnya Anda butuhkan untuk memasak ikan segar. Namun, kebanyakan dari kita harus membuat lakukan versi bahan baku yang dibeli di toko. Untuk mempersiapkan irisan daging dapat digunakan hampir semua daging ikan. Paling sering memilih untuk hidangan ini hake, cod, bertengger. Dalam daging sapi selalu diperlukan untuk menambahkan telur, roti atau, sebagai alternatif untuk kentang, berbagai sayuran, lemon curd. lemak ditambahkan untuk kekayaan untuk jenis ikan tertentu. Masing-masing harus dipandu oleh selera Anda sendiri. Bakso dapat goreng, didihkan selama beberapa, panggang, rebus. Ini cukup untuk alat akrab - pan dan oven. Baru-baru ini, bagaimanapun, teknik ini adalah mendapatkan popularitas sebagai pressure cooker, grill, multivarka.

Resep ikan kue dari cod termasuk fillet ikan, yang membutuhkan grinding hati-hati. paling umum digunakan helikopter konvensional dengan grille besar. Hal ini menyebabkan butir cincang cukup besar yang akan membuat jus daging. Selama pengolahan fillet, Anda harus secara manual menghapus tulang kecil. harus double-melompat melalui penggiling daging untuk jenis ikan terlalu kurus. Hal ini terutama aturan penting saat menyiapkan hidangan untuk anak-anak.

Ikan kue resep cod adalah salah satu yang paling mudah. Namun, jika Anda berencana untuk menggunakan apa yang disebut ikan daging tanpa lemak, seperti tombak, bertengger, pollock atau semacam ikan, maka perlu menambah sekitar 100 gram lemak babi, yang akan memberikan juiciness a. Ini harus memutar di penggiling daging.

Per kilogram fillet ikan akan membutuhkan 1 butir telur, 150 g roti putih, susu, yang akan direndam irisan roti, lemak babi, jika Anda menggunakan pilihan ikan tanpa lemak - sekitar 100 gram, remah-remah roti, minyak sayur untuk menggoreng.

Anda harus mengisinya dengan susu untuk melunakkan roti. Lemak babi dan ikan fillet dipotong-potong dan memutar. Berat menambahkan telur, roti dan garam. Isian diremas dan dibentuk roti dari itu. Jika cairan dibentuk oleh isian yang buruk, Anda dapat menambahkannya menggunakan viskositas tepung. Masak ikan kue bisa dalam panci pada minyak panas. Anda juga dapat membakar mereka. Namun, pemanggangan akan memberikan renyah di tengah jalan dan juicy.

Resep untuk kue ikan cod dapat ditingkatkan jika kita menggunakan beberapa tips. Ketika bawang cincang ditambahkan secara otomatis ditambahkan ke semua juiciness produk. Oleh karena itu, dalam kasus ikan rendah lemak, Anda harus menggunakan busur untuk memberikan juiciness. Untuk produk jadi dibedakan dengan rasa halus dan tekstur, dalam isian harus menambahkan lemak digiling sedikit, mayones rendah lemak atau penurunan pembentukan burger yang Anda menempatkan sepotong kecil mentega.

Untuk kerak adalah irisan daging renyah, sebelum menggoreng harus menggunakan remah roti atau semolina. Setelah itu Anda perlu untuk bertahan sedikit dari mereka dan menyebar di atas wajan dalam minyak panas dengan baik. Resep untuk kue ikan cod tidak memerlukan keahlian khusus dan harus setiap keluarga.