Resep untuk borscht dingin: menyegarkan memperlakukan untuk hari-hari panas

Apakah Anda berpikir bahwa dalam menu musim panas harus mencakup cairan kursus pertama, tetapi tidak ingin mereka menjadi panas? Kemudian, solusi ideal adalah untuk melakukan hidangan yang indah seperti sup dingin, adalah kompromi: di satu sisi ini tentu kursus pertama, tetapi harus hanya berlaku dalam dingin, yang tidak dapat menyenangkan panas melelahkan musim panas. Pada prinsipnya, resep borscht dingin bisa disebut seperti sebuah resep untuk hash sangat biasa, tapi kesamaan mereka - pemotong kecil dan pencampuran bahan - berakhir ketika tiba saatnya untuk mengisi bahan bakar. Borsch dingin tidak dapat diisi oleh hal lain, selain bit kaldu.

Dan dalam hal ini, perlu dicatat juga, memiliki licik sendiri: bit tentu harus diiris (seperti yang digunakan untuk memasak sup, banyak ibu rumah tangga) dan kasar digosok. Opsional resep borscht dingin diimplementasikan dalam versi vegetarian (dengan hanya beberapa sayuran) atau tradisional (dimasak dengan daging atau sosis). Hidangan selesai harus dikirim ke meja dengan dua komponen yang sama dengan tidak adanya hidangan yang tidak begitu baik sebagaimana mestinya, dengan makan lobak dan krim asam.

Berikut ini salah satu resep yang pasti akan menyenangkan semua penggemar memasak lezat, sehat dan asli. Untuk persiapan borsch harus mengambil bit (1 pc.), Kentang (4-5 pcs.), Telur dan mentimun (4-5 pcs.), A bawang sedikit hijau dan dill, rempah-rempah dan cuka sari apel. Di atas semua itu perlu untuk membersihkan bit dan parut (kasar), kemudian lipat dalam panci dan tambahkan air (minimal 3 liter). Seperti air mendidih bisa menuangkan cuka dan didihkan campuran ini sampai bit siap. Berikutnya, resep borscht dingin melibatkan halus cincang rebus dan kupas telur, memotong mentimun dan hijau. Yang terakhir dikirim panci direbus, didinginkan dan hancur kentang dan juga memiliki waktu untuk mendinginkan, potong-potong kecil bit. Semua bahan yang Anda butuhkan untuk mencampur - berhati-hati untuk tidak memeras jus dari waktu ke depan, dan tidak menambahkan garam sampai mengisi bit kaldu dingin. Pada saat yang sama, Anda dapat membuat hidangan cincang meja lobak dan memasukkannya ke dalam mangkuk - dilengkapi dengan krim asam.

Bersaing dalam popularitas dengan sup dingin Rusia adalah salah satu hidangan masakan Lithuania, yang disebut "shaltibarschay". Yang paling menarik dan asli resep Lithuania penawaran borscht: mengambil yoghurt, Yogurt (450 ml.), Timun (1 pc.) Dan bit (900 ml.) (500 gr.). Hal ini juga kadang-kadang ditambahkan ke telur (4-5 pcs.), "The panah" bawang hijau, dill dan bumbu. bit direbus perlu parut pertama, menggabungkan dengan mentimun cincang dadu kecil, bawang cincang dan telur. Semua komponen harus diisi dengan yogurt dan yogurt, dan musim dengan sejumlah kecil krim asam dan, jika diinginkan, hijau.

resep borscht dingin lain mengusulkan untuk membuat hidangan lebih dekat ke versi domestik tradisional. Bahan baginya bit (2 pcs.), Potato (4 pcs.), Wortel (2 pcs.). juga akan membutuhkan telur (2 pcs.), Ham atau sosis (100 gr.), Cuka sari apel (10 ml.), Bumbu (termasuk meja lobak) dan sedikit krim asam (untuk pengisian bahan bakar). Langkah pertama adalah dengan merebus bit dalam air mendidih dengan cuka, dingin dan cincang halus, kemudian dicampur dengan kentang dan wortel, direbus dan digiling secara terpisah. Semua bahan harus didinginkan dan dicampur, kemudian dituangkan dingin bit kaldu. Sesaat sebelum disajikan ke meja Anda dapat dimasukkan ke dalam piring telur yang dimasak dan ham, potong dadu kecil, taburi dengan rempah-rempah dan krim asam. "Resep Borscht untuk musim dingin" - sehingga makanan ini kadang-kadang disebut di negara kita, karena dapat, bahkan untuk melestarikan dalam stoples.