Berita dan MasyarakatAlam

Ragam shampinona- bagaimana membedakan jamur dan beracun?

Ada banyak jenis jamur, tapi kita akan berbicara tentang jamur kancing (Agaricus). Hari ini, adalah tidak perlu untuk mengumpulkan mereka di hutan, karena di setiap supermarket menjual indah jamur putih kecil - semacam jamur. Perancis belajar bagaimana untuk tumbuh mereka di abad XVII. Saat ini, di antara jamur dalam hal produksi, spesies ini menempati tempat pertama di dunia.

Jamur di alam

Meskipun keterjangkauan mereka, banyak bercita-cita untuk keluar ke alam untuk jamur, karena "jamur berburu" - yang sangat berguna, menyenangkan dan aktivitas menarik. Hal ini memungkinkan Anda untuk benar-benar melarikan diri dari masalah sehari-hari, untuk menghabiskan waktu sendirian dengan alam. Seperti itu menarik untuk menemukan rumput atau dedaunan yang indah jamur lezat, dan jika beruntung, dan keluarga kecil seluruh! Jamur di mana-mana, melahirkan di hutan, taman, padang rumput dan bahkan di trotoar.

Mereka pileate agaric. Di alam, setidaknya ada 60 jenis dari mereka dengan fitur-fitur umum, tetapi setiap jenis jamur jamur memiliki ciri khas tersendiri. Lempengan menyebut jamur ini, yang di bagian bawah tutup memiliki piring. jamur muda di piring putih, kemudian merah muda, yang lama menjadi hitam dan coklat dan hitam dan coklat.

Pandangan ini berbeda dengan kehadiran cincin di batang. Caps dan batang - adalah tubuh buah dan miselium yang ada di bumi. Lapisan bawah topi champignon dibuang spora dengan yang mereka berkembang biak, membentuk miselium baru. Dapat mereproduksi dan menelurkan potongan dengan menciptakan kondisi yang menguntungkan untuk itu.

jamur kecil dapat tidak hanya topi bentuk bola akrab, tetapi juga berbentuk lonceng, hampir silindris. Sebagai tepi yang bergerak menjauh, dan membentuk satu atau dua cincin pada batang. topi terus terungkap, menjadi plat lebih terlihat di bagian bawah. Dalam bentuk diperluas, memiliki bentuk setengah atau sepenuhnya bersujud.

jamur

Pertimbangkan beberapa jenis, yang paling umum di jalan jamur: hutan, padang rumput, lapangan, bisporus.

Hutan (Agaricus silvaticus), kadang-kadang disebut "blagushka". Ini spesies jamur dapat ditemukan di hutan konifer dari pertengahan musim panas untuk Oktober, terutama pada gundukan semut. Meskipun rasa, jarang dikumpulkan. Banyak takut bahwa pada pergantian pulp menjadi warna merah kecoklatan.

jamur muda kaki tinggi, dengan sebuah cincin putih, yang pada spesimen tua dapat dihilangkan. Cap bulat telur, kemudian menjadi cembung, menyerupai bentuk lonceng, dan kemudian - adalah datar bersujud. Ini memiliki serpih berserat coklat.

Lugovoi (biasa, Pecheritsa), nama Latin - Agaricus campestris. Ini spesies jamur yang dikenal bahkan penduduk kota, seperti yang terjadi di dekat rumah - di kebun, taman. Ini lebih menyukai tanah yang dibuahi dapat tumbuh di padang rumput, di tempat-tempat berjalan ternak. Jamur lezat dan sangat bermanfaat, tumbuh dalam kelompok besar.

Topi warna putih, pertama ia memiliki bentuk bulat, lalu cembung, kemudian datar. Pelat merah muda, jamur matang abu-abu-coklat. Daging putih dan tegas, di cut berubah merah muda. Sebagai "rok" bergabung tepi tutup dengan tangkai dipisahkan dan tetap dalam cincin membran di bagian atas kaki.

Lapangan (Agaricus arvensis). Spesies ini - relatif terdekat bit, tapi banyak yang percaya bahwa rasanya jauh lebih baik. Dia memiliki, bau yang sangat menyenangkan khusus dan merupakan salah satu yang terbesar di antara jamur. Dalam beberapa kasus berat adalah 300 g dan diameter tutup adalah 20 cm.

jamur muda memiliki topi telur, yang secara bertahap menjadi bentuk Plano-cembung, dengan kulit halus, ketika Anda menyentuh perubahan warna menjadi kuning. Di ring dua lapisan memiliki kaki pada lapisan bawah tonjolan kuning karakteristik dialokasikan. Catatan, sebagai penuaan jamur, perubahan warna dari merah muda sampai coklat gelap.

Bisporus (Agaricus bisporus) - ini adalah semua jenis akrab jamur yang banyak dibudidayakan dalam kondisi buatan.

jamur palsu

pemetik jamur sering mengumpulkan pengalaman kondisional beracun (palsu) sejenis jamur, dan dilemparkan ke keranjang ke jamur lain. Meskipun penggunaannya dalam makanan dan tidak fatal, tetapi dapat menyebabkan banyak masalah. Bahkan setelah perlakuan panas yang disimpan dalam zat beracun menyebabkan keracunan disertai gangguan usus, muntah, kolik.

Paling sering bingung dengan jamur spesies dua jamur, foto yang Anda lihat. Kuning jamur (Agaricus xanthodermus) terjadi baik di lapangan terbuka dan di rumput. Jenis ini topi termakan putih, sering dengan bintik-bintik cokelat keabu-abuan.

Pulp sesuai dengan judul, ketika sepotong segera berubah menjadi kuning. Bagian bawah kaki, terlalu kuning, kadang-kadang oranye. Jenis bell-topi sering bingung dengan lapangan. Terlepas dari warna daging, dapat dibedakan dengan bau yang sangat tidak menyenangkan, yang ditingkatkan oleh memanggang.

Ploskoshlyapkovy, berbintik-bintik, bersisik jamur (Agaricus Placomyces) - lain jamur termakan, yang ditemukan di hutan campuran dan konifer. hat cokelat keabu-abuan warna nya, dengan tempat gelap di tengah, ditutupi dengan sisik. Bau yang tidak menyenangkan dari output karbol inedibility spesies ini.

Kadang-kadang bingung dengan hutan ploskoshlyapkovy jamur, tapi seperti yang kita sudah tahu, di tipe hutan bau bagus dan perlahan-lahan memotong daging menjadi merah, sedangkan kuning beraneka ragam dan secara bertahap berubah warna menjadi coklat.

Sangat sering, pemetik jamur berpengalaman tidak dapat dibedakan dari jamur muda yang sama pada mereka, namun jamur mematikan beracun putih dan pucat jamur payung. Mereka adalah sama dan topi, dan piring, dan cincin pada kaki.

Harus diingat bahwa perbedaan dapat terlihat jelas hanya dalam spesimen dewasa: dari jamur dan jamur payung pucat, tidak seperti jamur, warna piring masih cerah. Cari jamur dewasa dan memeriksa bagian bawah tutup. cara sederhana lain untuk memeriksa: ketika ditekan daging warna jamur beracun tidak berubah.

Foto 1 - kayu champignon;

Foto 2 - champignon padang rumput;

Foto 3 - Agaricus arvensis;

Foto 4 - jamur berkulit kuning;

Foto 5 - jamur ploskoshlyapkovy.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 delachieve.com. Theme powered by WordPress.