Pyshki di kefir - mencintai seluruh dunia!

Hari ini kita akan terjun ke dalam sejarah. Saya melihat kejutan di wajah Anda. Tapi jangan khawatir, saya tidak akan menguliahi Anda. Saya hanya akan mengajari Anda cara memasak muntah di kefir. "Apa ceritanya dengan itu?" - Anda bertanya Semuanya cukup sederhana! Jika bukan karena ceritanya, Anda tidak akan pernah membaca tentang resep kue di kefir.

Apa yang kamu ketahui tentang embusannya? Nama makanan penutup ini sama sekali bukan dari kata "megah", tapi dari kata "puff", yaitu memanggang minyak. Banyak orang menyebut roti bundar yang rimbun itu. Tapi ini tidak benar. Jika Anda melihat ke dalam kamus dari kita semua yang dikenal dengan Dahl, Anda akan tahu bahwa semak disebut kue berbumbu. It's nice untuk memasak puffins pada kefir dan mencerahkan orang yang Anda cintai atau tamu, sejauh itu resep lama. Lagi pula, mereka pun disuguhi meja makan Ivan Ivan sendiri. Jika seseorang mengatakan kepada Anda bahwa biskuit sedang dipanggang, jangan percaya. Buku masak tertua mengatakan bahwa kentang goreng digoreng. Bahkan kata "berputar" berarti "digoreng".

Siapkan makanan dan mulailah memasak pangsit ke kefir. Kita perlu: kefir 1/2 liter, telur ayam 2 bh, tepung 1,5-2 cangkir, gula pasir 100 gram, gula vanili 1/2 sendok teh, sejumput garam, baking powder 20-30 gr., Minyak sayur.

Gunakan piring dalam untuk mencampur adonan. Ambil telur dan pisahkan kuning telur dari protein. Kocok protein dengan garam dan 50 gr. Gula menjadi busa yang lebat dan tebal. Kemudian gosokkan kuning telur dengan sisa 50 gr. Gula Dengan lembut tuangkan kuning ke putih, terus diaduk dengan spatula kayu. Tuangkan yogurt ke dalam mangkuk atau pot dalam, dan tambahkan baking powder untuk adonan. Omong-omong, baking powder bisa Anda masak sendiri. Campur makanan soda 5 gr., Asam sitrat 3 gr. Dan 10 gr. Tepung atau tepung. Bubuk baking sudah siap.

Kini dalam wadah dengan massa telur juga lembut tuangkan kefir dan campuran. Tepung perlu diayak. Disaring Tambahkan gula vanili ke tepung dan dengan lembut, sedikit demi sedikit diaduk terus menerus, kami perkenalkan tepung ke dalam massa telur kefir yang telah disiapkan sebelumnya. Bila adonan menjadi cukup tebal, teruskan uleni dengan kedua tangan. Adonan harus lembut dan kenyal, tapi seharusnya tidak menempel di tangan. Ini tetap bekerja sangat sedikit. Bagi adonan yang dihasilkan menjadi porsi kecil dan gulung bola sedikit rata. Pastikan untuk membuat lubang di tengah setiap embun. Mengapa? Dan menurut tradisi lama Rusia, sebuah lubang selalu dibuat dalam embusan, jika tidak maka tidak akan ada embusan, melainkan sesuatu yang mirip dengan donat. Menggoreng Ambil penggorengan lebih dalam. Minyak butuh cukup banyak. Untuk membuat lobster ke kefir benar-benar digoreng dan menjadi emas, perlu agar mereka setengah tertutup dengan minyak. Goreng puff di kedua sisi. Sebarkan dulu yummy kami di atas handuk kertas (ini akan menyerap kelebihan minyak), lalu di atas piring besar.

Makanan penutup yang indah ini disajikan untuk teh. Anda bisa menaburkan bedak dengan bubuk gula, Anda bisa mengoleskannya dalam coklat cair dan kacang cincang, taburi dengan bubuk kembang api yang cerah. Inilah bisnis imajinasimu!

Pikirkan ini semua? Dan di sini tidak. Sayangnya, kita tidak selalu punya cukup waktu untuk memasak sesuatu yang lezat untuk orang yang kita cintai dan saudara. Dan jika hari ini Anda tidak punya waktu untuk memasak pyshki ke kefir, tidak masalah. Kenali dengan saudara mereka yang tidak enak - pancake.

Resep untuk pancake mewah kefir sangat sederhana. Dan memasak akan memakan sedikit waktu. Bahannya hampir sama dengan pyshek: kefir 1/2 liter, telur ayam 4 pcs, gula pasir 50 g. (Sedikitnya gula akan menjadi, pancake lebih banyak akan digunakan saat memasak), 2,5 gelas tepung, sedikit garam, 1 sendok teh soda (tanpa selai), 15 gr. Baking powder.

Sederhana saja. Campur telur, kefir, garam dan gula. Aduk rata dan tambahkan sedikit tepung. Dan dimana soda dan baking powder? Mereka ditambahkan pada akhirnya, saat adonan hampir siap. Tergantung pada hal ini, bagaimana pancake subur akan berubah.

Sama seperti saat menggoreng pyshek, Anda butuh minyak dalam jumlah besar. Hanya kentang goreng berbulu harus berada di bawah tutupnya. Goreng dari dua sisi, lay out di piring. Sajikan pancake dengan teh aromatik dengan madu. Ajari dan nikmati!