Babi dengan cuka: resep

Banyak cinta makanan yang disajikan pada tongkat, misalnya, barbecue lezat. babi Juicy direndam dalam saus balsamic manis dan pedas, dikombinasikan dengan apel dan bawang merah - ini adalah apa sukacita akan melihat seluruh keluarga. Jika Anda mengirimkan daging dengan beras merah, makanan tidak hanya lezat, tetapi juga berguna.

Jadi, siapkan tusuk sate daging babi dengan cuka: Resep nomor 1

Anda akan perlu:

• 2/3 cangkir cuka balsamic ;
• 1/3 cangkir gula merah;
• 1/3 cangkir jus jeruk (sekitar 1 medium ukuran orange);
• 3 siung bawang putih;
• 2 sendok makan minyak zaitun;
• 1,5 kilogram daging babi tanpa tulang;
• 1 apel hijau, diiris dengan ketebalan 2-3 cm;
• 1 bawang merah, potong dadu;
• 1 oleh sejumput garam dan merica.

Hubungkan cuka, jus jeruk, gula merah, bawang putih, garam, merica, dan minyak zaitun dalam wadah besar. Aduk rata dan kocok untuk mendapatkan campuran homogen. Potong pork tenderloin ke dalam kubus dari 3-5 cm dalam ukuran dan menambah mangkuk dengan bumbu, tutup dan dinginkan setidaknya 1 jam.

Tuang bumbu dan tuangkan ke dalam panci kecil. Lipat ke dalam tusuk sate wadah terpisah disiapkan daging babi. Rendaman cuka didihkan sampai mengental dan berkurang dalam jumlah sekitar dua kali (sekitar 5-7 menit).

Menyalakan panggangan atau panaskan panggangan untuk suhu yang diperlukan. Letakkan daging pada tusuk sate dan masak di semua sisi (pada setiap sisi kebutuhan untuk mengalokasikan sampai 4 menit), proses keseluruhan akan mengambil 16 menit. Babi dengan resep cuka cukup sederhana, itu harus lembut dan juicy, jadi cobalah untuk tidak terlalu tenderloin, jika tidak maka akan menjadi sulit. Sebelum melayani, tuangkan bumbu di atas daging, diinginkan, dan sebagai tawaran hiasan nasi beras merah.

Memasak barbekyu babi dengan cuka: resep № 2

By the way, Anda dapat menerapkan imajinasi dan menggunakan bahan-bahan asli lainnya dalam bumbu perendam. Jadi, salah satu resep yang tidak biasa lebih untuk Pork: cuka dan peach, anehnya, sempurna selaras dan memberikan daging rasa indah. Anda akan perlu:

• 1/4 cangkir minyak zaitun;
• 2 sendok cuka balsamic;
• 2 siung bawang putih, dihancurkan;
• 1 kg pork tenderloin, potong dadu;
• 1 bawang, iris cincin;
• garam dan merica.

Untuk saus:

• 2 pcs. bawang merah;
• 1 sendok makan cuka balsamic;
• 2 persik, perempat potong;
• Sendok 1/8 sendok teh lada merah;
• 1 sendok minyak zaitun;
• merica dan garam secukupnya;
• air 1/4 cangkir;
• mint untuk hiasan.

Dalam mangkuk besar, siapkan bumbu, menggabungkan minyak, cuka dan bawang putih. Tambahkan daging babi dan aduk: penting bahwa cairan sepenuhnya menutupi daging. Biarkan kosong di lemari es untuk waktu dari 30 menit sampai 3 jam. Masukan 4 tusuk sate kebab, bergantian daging dengan onion ring. Bumbui dengan merica dan garam. Tutup dan sisihkan. Untuk mempersiapkan bawang merah saus kali lipat dan cuka dalam prosesor mangkuk makanan, rendam selama 20 menit. Siapkan panggangan (panas di atas api sedang) dan ringan minyak parut itu. Tempatkan buah persik bagian dalam di atas panggangan. Masak, balik sesekali, sampai mereka menjadi kemerahan dan lembut (sekitar 5 menit). Sisihkan. Menggoreng kebab, mengubahnya sekali atau dua kali, sampai babi tidak akan sulit - itu akan memakan waktu sekitar 10 menit. Tutup dan sisihkan. Selesai memasak saus, menempatkan buah persik dalam mangkuk food processor dengan bawang merah, cuka, cabai rawit dan mentega. Campur dengan menambahkan air untuk konsistensi yang diinginkan. Bumbui dengan merica dan garam. Tuang saus barbekyu dan hiasi dengan daun mint. Sajikan segera butuhkan. tusuk sate diperoleh terutama lezat daging babi dengan cuka (resep yang sama), jika di atas panggangan untuk memasak.