Omul Baikal. Dimana biasanya Baikal omul. resep memasak

Penumpang kereta berjalan di sepanjang Danau Baikal, menonton gambar yang menarik di musim dingin. Di shell es yang menutupi perairan danau, datar, menghadap ke bawah adalah banyak orang mengenakan overall dan jaket hangat dengan kerudung. Kadang-kadang salah satu dari mereka bangun, datang untuk hidup dan mulai melambaikan tangannya. nelayan podlodniki ini. Untuk beberapa dari mereka beruntung dan mendapat doyan Baikal cisco - ikan yang indah dari keluarga salmon, dari bagian kuno masakan tradisional Siberian Husky. Di atas es nelayan berbohong karena menonton apa peristiwa yang terjadi di bawahnya. air Baikal begitu jelas, sehingga Anda dapat melihat kedalaman terdalam dari danau dan menonton aktivitas penting dari penduduknya.

Fitur dari memancing musim dingin

Man berbaring di transparan, seperti kaca, es, tidak hanya datang dari daerah sekitarnya, tetapi juga dari berbagai daerah di negeri ini, dan bahkan dari luar negeri. pemancing avid tahu semua fitur dari memancing musim dingin di Baikal. Mereka tahu, cadangan setiap Baikal omul akan tersedia untuk memancing dan di mana Anda dapat membeli tiket untuk dia. Setelah menerima izin untuk ikan, mereka menghabiskan berjam-jam berbaring di perut mereka, setelah menyebar di bawah karton atau terpal, dan terus di tangan gigi. Melihat ikan di dalam air, mereka mulai mengguncang line untuk nozzle menarik perhatiannya. Begitu Baikal omul akan jatuh di hook, pemancing bangkit dan cepat menyerahkan tangan, tarik garis dari ikan di atas es. Pukulan paling gesit di es bukan hanya satu tapi dua lubang lebar dan mengatur mereka pada dua batang. Dan masing-masing memiliki panjang yang berbeda dari pancing, yang dirancang untuk memastikan bahwa umpan itu tidak pada kedalaman yang sama. Ketika poklovke pada salah satu batang pemancing beruntung cepat mengesampingkan yang lain. Dia melakukannya dengan sangat perselisihan dan terampil, berusaha untuk menjaga pancing mereka tidak dapat bingung dengan satu sama lain. Kemudian cepat itu mulai mendapatkan ditipu oleh buatan lalat cisco.

memancing keingintahuan

Dengan nelayan, yang sulit untuk berada di jam bertugas di lubang terjadi sejarah penasaran. Tuangkan banyak umpan, mereka meninggalkan banyak pancing dan pergi ke berjemur di rumah dengan harapan bahwa omul tertangkap dirinya. Hal ini terjadi bahwa salah satu dari ikan ketagihan, dan mulai menolak kusut satu sama semua pancing lainnya tetangga. Lalu ia menyelinap pergi, dengan membawa semua batang.

pemancing berpengalaman tidak kehilangan mengatasi tidak dapat ditarik kembali keras melampirkannya ke es, berharap doyan Baikal tidak omul akan menyeret lebih dari mereka di bawah es. Ketika ia kembali, meskipun mereka memancing batang di tempat, tetapi garis memancing di air yang kusut menjadi bola besar. Hal ini terjadi karena dalam ketidakhadiran mereka pada satu kail ikan yang ditangkap. Mencoba melarikan diri, dia mulai berjalan di lingkaran dan ambil semua pancing di sumur tetangga. pria terurai mereka membutuhkan waktu yang lama. Tapi mereka berdiri dengan sabar di es Siberia dan melepaskan simpul ini, untuk mencari tahu persis yang salah satunya adalah beruntung untuk menangkap ikan ini.

Telinga es omulja

Alasan lain yang menarik, meningkatkan aktivitas nelayan di atas es, ada kalanya seseorang mendapat di hook untuk individu besar dengan berat 5-7 kg. Tarik keluar dari air tergantung pada memancing garis raksasa tipis keras. Terlepas dari kenyataan bahwa ia berada di hook untuk Baikal omul tidak pernah menolak dan tidak mengalahkan, dan hanya nongkrong, menariknya keluar tanpa bantuan tetangga tidak mungkin. pancing tipis dapat mematahkan. Oleh karena itu, untuk membantu menjalankan dan mereka yang mengambil kargo berharga, dan mereka yang telah mengomentari acara. Ikan yang ditangkap di sini di telinga es mempersiapkan. Vsporov perut, usus nya. Potong-potong, bersama dengan sisik, ditempatkan di pot, tuangkan air murni dari Danau Baikal, tepat zachorpnutoy lubang, tambahkan rempah-rempah dan masak di atas api obor. Akibatnya, memasak skala mengendap ke bawah, dan penyembuhan kaldu dan daging lezat pria hangat promorzshih.

Autumn pemijahan

Tidak seperti spesies lain dari ikan putih ditemukan di Samudra Arktik dan hanya menyisakan untuk bertelur di air sungai, Baikal omul ikan dari air tawar tidak keluar pernah. Pada musim gugur itu juga meningkat di sungai tiga aliran. Tapi setelah pemijahan dikembalikan.

• Angarsk cisco mengapung di hulu Sungai Angara, datang dalam Kichera dan Barguzin.
• sungai naik pantai timur Selenga dan subspesies kedutaan. Mereka adalah yang terbesar dan paling lezat.
• Populasi lain menumbuhkan di perairan Chivyrkuya.

Di sungai, ikan akan tinggal sampai beku-up, dan kembali ke danau, turun ke kedalaman lebih dari tiga ratus meter, di mana ia akan makan krustasea dan muda, untuk beristirahat di lapisan air hangat. Di kedalaman paket tersebar di sekitar Baikal. Ikan indah untuk melihat dan sangat lezat. Beberapa ikan putih yang lebih besar mencapai berat 7 kg. penangkapan ikan komersial intens mereka dalam beberapa tahun terakhir secara signifikan mengurangi populasi, sehingga dalam hari-hari kita menangkap diatur secara ketat. Ketika musim semi ikan naik dari bawah dan di air dangkal.

sifat bijaksana

Jika musim dingin Baikal omul dia pergi secara mendalam, pada musim panas pada hari tenang itu naik ke matahari untuk mendapatkan energi. umatnya untuk waktu yang lama berada di permukaan air di air dangkal. Ini adalah periode ketika yang paling rentan Baikal cisco; foto diterapkan untuk artikel ini menunjukkan bagaimana dengan mudah umpan, Anda dapat menangkapnya saat ini. Sungguh menakjubkan bagaimana peduli untuk alam. Setelah semua, "menyala" ikan matahari bisa menjadi mangsa mudah bagi pluralitas burung camar yang tinggal di tempat-tempat ini. Tapi ini tidak terjadi. Beberapa kekuatan yang lebih tinggi menimbulkan burung dari air dan mengirimkannya kawanan jauh, jauh di hutan padang rumput kering. Di mana ribuan burung putih berjalan di bumi hangus, berteriak keras dan memalu dengan paruh bengkok, mencari belalang setengah mati, pada saat sebuah omul lezat dalam olahraga air. Pada Baikal saat ini hanya ada lemah, burung-burung camar sakit yang tidak memiliki kekuatan untuk penerbangan. Hanya mereka dapat memperoleh kekuatan dengan makan ikan berharga dari keluarga salmon.

Makanan tradisional Siberian adat

Setiap Siberian asli menghargai rasa dan sifat gizi, yang memiliki omul Baikal. Resep memasak cukup sederhana dan terus tradisi nenek moyang, yang suka pesta di musim dingin atau steak raskolotkoy. Hidangan berbeda satu sama lain hanya dengan cara pengolahan. Untuk stroganina ikan beku di es direncanakan dengan pisau langsung di atas meja, dan untuk raskolotki mengambil ke halaman, mengenakan tunggul kayu dan memukuli sampai ikan es tidak berantakan menjadi potongan-potongan.