Lobio kacang Georgia. Cara memasak kacang di multivarka Lobio

kacang Lobio di Georgia adalah hidangan tradisional dari masyarakat Kaukasia. Namanya mewakili penciptaan kuliner diterima karena gelar umum produk utama - lobi. Perlu dicatat bahwa saat ini ada banyak cara untuk menyiapkan makan malam ini. Seseorang membuatnya dari polong kacang hijau, seseorang menambahkan produk dalam kacang-kacangan, tetapi seseorang melakukan dan menggunakan bahan daging di dasar. Dalam artikel ini kita akan membahas beberapa pilihan untuk memasak hidangan ini. Beberapa dari mereka mendapatkan paling lezat dan memuaskan - itu terserah Anda.

Klasik Georgia Lobio Bean: foto, resep

Untuk membuat hidangan seperti perlu membeli:

• minyak sayur, halus - sendok besar;
• kacang merah - 500 g;
• Bawang manis bawang - 4 kepala menengah;
• cuka anggur - 2 makanan penutup sendok ;
• garam - menambah rasa;
• kemangi segar atau tarragon - 3 tangkai;
• ketumbar segar dan peterseli - setengah dari balok;
• biji tanah ketumbar - dessert spoon;
• hop-suneli - sendok kecil;
• kenari giling - 50 g;
• bawang putih segar - 5 siung;
• merica bubuk merah - seperempat sendok.

pengolahan produk

Jika tujuan Anda adalah untuk memasak Georgia Lobio klasik dengan kacang, dianjurkan untuk mempersiapkan terlebih dahulu untuk kacang nya. Untuk melakukan hal ini, produk harus melalui, dicuci di saringan, dan kemudian dimasukkan di dalam mangkuk, dan tutup dengan air dingin. Dalam kondisi ini, kacang merah harus dibiarkan selama 10-14 jam. Selama waktu ini, akan menyerap sebagian cairan akan lebih lembut dan Anda tidak perlu merebusnya terlalu lama.

Tepat sebelum memasak kacang Lobio harus di Georgia sikat bawang bola dan memotong mereka ke dalam kubus. Berikutnya, bilas basil atau tarragon, memotong mereka dengan pisau, dimasukkan ke dalam kremanku, tambahkan cuka dan pound untuk bubur dengan cara stupa.

Selain itu, Georgia hidangan termasuk mengisi rasa khusus, yang memberikan rasa khusus dan bau. Untuk persiapan membutuhkan kenari mencuci, dikeringkan dalam oven microwave, dan kemudian menggiling atau rolling pin dalam blender dan ditempatkan di piring yang mendalam. Ada juga perlu menempatkan daun bawang diparut, paprika merah dan sesendok cuka.

perlakuan panas makanan

Lobio kacang Georgia dimasak di atas kompor agak cepat dan mudah. Untuk tujuan ini, produk jalur yang sebelumnya direndam diperlukan seluruh cairan, baik dicuci, dan kemudian dimasukkan ke dalam panci, garam, dan air untuk mempersiapkan tuangkan sekitar 50-55 menit untuk menyelesaikan kelembutan. Pada saat yang sama, Anda dapat mempersiapkan bahan-bahan lainnya. Untuk melakukan hal ini, mengambil bawang cincang, memasukkannya ke dalam panci untuk minyak sayur rasa dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Setelah itu, sayuran harus langsung dimasukkan ke dalam kacang merah rebus panas, yang sebelumnya dirampas seluruh fluida. Selanjutnya, bahan-bahan harus dicampur selain garam (jika perlu) dan goreng selama 3-4 menit.

Pada akhir kacang memasak Lobio di Georgia harus siap untuk menggeser berat badan dari panci ke dalam piring porselen, maka segera menambahkan tumbuk basil dengan cuka anggur, kacang tanah, bawang putih, hop-suneli, ketumbar, ketumbar segar dan peterseli.

Bagaimana untuk membawa ke meja?

Semua bahan di atas harus dicampur, dan kemudian menyajikan hidangan ke meja sampai hidangan tidak panas. Selain benih yang direkomendasikan berkas Lobio delima dan segar Georgia roti "shotis puri" atau "Tonis Puri".

Cara memasak Lobio Georgia daging?

Opsi disajikan hidangan menggunakan produk daging dan siap semudah sebelumnya. Namun, waktu makan malam ini sedikit lebih lama.

Jadi, bahan-bahan berikut ini diperlukan untuk membuat Lobio daging:

• kacang putih - 500 g;
• daging sapi lemak dengan memutar kecil - 600 g;
• tomat matang merah - besar 4 pcs.;
• bawang putih manis - 4 kepala;
• bawang putih segar - 5 siung;
• ketumbar dan dill dan segar - sinar kecil;
• oregano dan rempah-rempah lainnya favorit - menambah rasa;
• menengah garam beryodium - secukupnya.

persiapan komponen

kacang Lobio dengan daging yang diinginkan untuk mempersiapkan hanya bahan-bahan segar dan muda. Sebagai dasar untuk hidangan ini, kami memutuskan untuk menggunakan sapi dengan sedikit lemak. Ini harus baik untuk mencuci dan memotong pada potongan yang cukup besar. Lanjut diperlukan untuk memotong onion ring untuk menghancurkan bawang putih, cincang dill dan ketumbar, dan juga bebas dari kulit tomat, tersiram air panas dengan air mendidih, dan digiling dalam blender.

Seperti dalam resep sebelumnya kacang putih yang diperoleh disarankan untuk mencuci, rendam dalam air dingin dengan malam dan pagi, menguras kelebihan cairan dan direbus dengan garam sampai kelembutan lengkap (sekitar 45-55 menit).

Proses menyiapkan makanan

Akar menyiapkan makanan diikuti dengan perlakuan panas dari bahan daging. Perlu dimasukkan ke dalam panci kecil atau panci dalam, dan kemudian tambahkan air sehingga daging sapi yang tidak benar-benar tenggelam di dalamnya. Produk ini harus dapat didihkan selama 25 menit. Selanjutnya hal tersebut harus menuangkan garam beryodium, bawang cincang dan didihkan sampai daging matang.

Setelah daging sapi dan bawang lembut, mereka harus bergantian menambahkan pulp tomat matang, ketumbar segar dan dill dan daun bawang cincang. Pada bagian ini semua bahan yang Anda butuhkan untuk mencampur dan didihkan bawah tutupnya ditutup lagi 9-11 menit. Pada akhirnya harus diletakkan dalam piring kacang sebelumnya direbus dan mendidih isi wajan untuk sementara waktu, kemudian tutup rapat dan biarkan selama lima belas menit.

Cara Lobio disajikan ke meja?

Swalayan Georgia hidangan dengan daging dan putih kacang-kacangan harus disampaikan kepada anggota keluarga di piring sup yang mendalam. Dalam hal ini, itu diinginkan untuk taburi di atas makan malam dengan rempah segar dan tambahkan beberapa sendok krim kental.

Bagaimana Lobio kacang hijau di multivarka?

Dibandingkan dengan kacang resep sebelumnya Lobio dalam mempersiapkan multivarka jauh lebih mudah dan lebih cepat. Perlu dicatat bahwa hidangan ini ternyata sangat lembut, hangat dan lezat.

bahan yang diperlukan

Untuk mempersiapkan Georgia makan malam akan perlu membeli menggunakan Multivarki:

• kacang hijau - 400 g (tersedia dalam paket);
• Manis bawang - kepala besar;
• bawang putih segar besar - 1 siung;
• tomat matang merah - 2 pcs;.
• telur ayam mentah - 1 pc;.
• ketumbar segar - sinar kecil;
• garam meja - menambah rasa;
• lada hitam - pada preferensi pribadi;
• halus minyak sayur - secukupnya (untuk menggoreng).

persiapan komponen

Sebelum Anda memasak makanan yang lezat dan berlimpah di Georgia, semua komponen yang dibeli harus diperlakukan dengan baik. Hal ini memerlukan polongan menghapus kacang hijau dari paket dan mencair sepenuhnya pada suhu kamar. Berikutnya, Anda perlu membersihkan bawang manis, cengkeh segar bawang putih dan halus memotong mereka. Hal ini juga harus dihapus dengan tomat kupas keras, tersiram air panas dengan air mendidih. Tomat diinginkan untuk dipotong dadu cukup besar.

perlakuan panas

Untuk mempersiapkan Lobio di multivarka pertama harus membuat saus beraroma, yang akan terjun kacang. Untuk melakukan hal ini, dimasukkan ke dalam mangkuk perangkat bawang, rasa itu dengan minyak sayur dan goreng sampai transparansi lengkap dengan bantuan dari program "Panggang". Setelah itu, Anda perlu menambah irisan sayuran tomat, cincang rempah segar, bawang putih cincang, serta garam meja, merica dan bumbu apapun lainnya. Dalam komposisi ini, bahan-bahan harus disiapkan dalam modus yang sama selama sekitar 10 menit. Sebagai hasil dari perlakuan panas Anda harus mendapatkan saus cukup tebal dan beraroma. Di masa depan, harus menuangkan kacang hijau, tuangkan sedikit air dan biarkan mendidih, menggunakan program yang tepat, sekitar setengah jam.

Setelah perangkat akan memancarkan sinyal dari akhir rezim, untuk hidangan yang dibutuhkan untuk menempatkan telur mentah, hati-hati mencampur dan memasak dalam program kue selama 5 menit.

Bagaimana menerapkan untuk makan malam?

Sekarang Anda tahu bagaimana melakukan berbagai hidangan Georgia dari kacang. Lobio dimasak dalam multivarka, Anda harus hadir tamu panas dengan roti segar dan rempah-rempah cincang. Bon appetit!