Lemak nabati dan hewani. Apa yang dibutuhkan tubuh?

Manfaat dan bahaya penggunaan lemak terus-menerus berdebat ilmuwan dan ahli gizi di seluruh dunia. Jadi, hanya dalam 100 tahun kemenangan harmfulness berubah beberapa kali antara minyak nabati dan mentega, lemak dan minyak ikan , dan sebagainya. Dan ada saat ketika ahli gizi memproklamasikan diet bebas yang paling berguna lemak. Hasilnya adalah jeda, dan melanjutkan penelitian. Ini menjadi jelas satu - lemak yang dibutuhkan, dan tidak bisa lepas tanpa dia.

Hewani dan nabati lemak diperlukan bagi kita sebanyak karbohidrat dan protein. Ini alami sumber energi dan pembawa zat-zat penting untuk organisme. Jika Anda melindungi tubuh dari asupan lemak, lemak akan diubah, terutama protein. Ini tentu saja peristiwa ini penuh dengan konsekuensi yang menyedihkan. Pertama, itu adalah penurunan kuat dalam fungsi reproduksi. Kedua, perkembangan yang lambat dari organisme secara keseluruhan. Ketiga, kemungkinan masalah kesehatan yang serius yang tak terduga.

organisme kita menggunakan lemak sebagai bahan bakar (sumber energi) utama dan terus-menerus menghasilkan saham. Penyediaan harus selalu. Khasiat dan sayuran lemak dan hewan 2 kali lebih tinggi dari karbohidrat dan protein. Peran lemak juga penting dalam metabolisme biasa. Selain lemak yang tubuh manusia mensintesis sendiri, Anda harus terus-menerus memberi makan saham. Hal ini disebabkan fakta bahwa pembentukan protein dan karbohidrat sel tubuh lemak tidak dapat menumpuk asam lemak dan sesuai set vitamin. Dapatkan lemak hewani dan nabati, kita dapat dari makanan hewani dan, akibatnya, dari sayuran.

The lemak nabati yang lebih baik?

Berbeda dengan lemak hewan, sayuran memiliki sejumlah sifat yang unik. Yang paling penting dianggap dua: kurangnya kolesterol dan asam lemak trans. Apa trans? Komponen-komponen ini dari lemak hewan, yang memperlambat metabolisme, enzim tenaga kerja turun, meningkatkan tingkat kolesterol dalam darah dan meningkatkan risiko kanker. Ini adalah tidak adanya faktor-faktor negatif adalah alasan utama bahwa lemak nabati padat (seperti minyak kelapa) telah menjadi menggusur mana-mana analog krim nya. Mereka telah digunakan dalam pembuatan es krim, kue, kue kering dan banyak lagi.

Perlu menekankan bahwa itu adalah minyak nabati mengandung vitamin F, yang merupakan asam lemak esensial. Hal ini diperlukan untuk normal metabolisme dalam tubuh, dan kehidupan memang manusia, karena memfasilitasi penarikan sejumlah besar kolesterol. minyak nabati juga merupakan sumber yang kaya vitamin A, D, E, dan antioksidan, yang memperlambat proses penuaan.

lemak nabati dan diet

Ahli gizi cukup sangat membela posisi margarin dalam diet bukan mentega biasa. Pertama, komposisi produk ini adalah berbasis tanaman. Digunakan dalam pembuatan lemak nabati yang solid, yang mudah diserap oleh tubuh. Kedua, margarin tidak berpengaruh pada sistem vaskular. Mentega yang tidak bisa membanggakan. Margarin - produk benar-benar berguna dan diinginkan.

Benar-benar meninggalkan lemak hewan selamanya akan menyarankan tidak ada ahli gizi berpendidikan. Hewani dan nabati lemak, meskipun, dan memiliki sejumlah kesamaan, tidak bisa sepenuhnya menggantikan satu sama lain. Untuk fungsi normal dari tubuh manusia yang penting dan komponen-komponen lainnya. Lemak memasak kami produksi tanaman menempati hanya 15% dari total bahan. Di sebagian besar Eropa stranah- "centenarians" Situasi benar-benar sebaliknya. Ini memiliki setidaknya satu lagi alasan untuk menghabiskan garis rata-rata tertentu. tubuh akan hanya akan lebih baik!