Lasagna dengan ayam. resep.

hidangan tradisional dari masakan asing telah lama didambakan bagi kami dan sangat dicintai hidangan oriental pilaf pangsit Ukraina, sushi Jepang, Spanyol sup gazpacho, Italia pizza. Belum lama lalu, hidangan luar negeri baru yang disebut "lasagna" dalam memasak modern. Dish pertama kali muncul di Italia, itu adalah semacam casserole, menuangkan saus dan terdiri dari beberapa lapisan tipis adonan dan mengisi. Adonan untuk lasagna harus eksklusif dari gandum durum, dan dianjurkan untuk menggunakan daging cincang, sayuran dan keju untuk mengisi. Secara tradisional dipanggang lasagna dengan saus bechamel krim.

Lasagna dengan ayam dan tomat

Untuk mempersiapkan lasagna, Anda akan membutuhkan produk berikut:

• 500 g tomat ceri;
• 500 g ayam;
• 400 lembar g Lasagna;
• 250 ml kaldu;
• 150 ml anggur putih;
• 50 ml susu;
• minyak zaitun;
• tepung (2 sendok makan);
• pasta tomat (3 sendok makan);
• mentega;
• 3 pcs. bawang;
• 2 wortel;
• pala, merica, garam.

Lasagna dengan ayam dan tomat dimasak selama 1 jam. wortel kupas dan bawang, cincang dan sedikit goreng dalam wajan dengan penambahan minyak zaitun. Dada ayam Putar melalui penggiling daging. Yang dihasilkan goreng mince selama tiga menit dengan wortel dan bawang. Kemudian tuangkan ke dalam panci dengan anggur putih dan daging rebus sedikit semua bahan pada panas tinggi. Tuang ke dalam panci dengan rebusan daging dan kaldu penguapan cairan. Ketika cairan menguap dari panci, tambahkan pasta tomat cincang, aduk rata dan masak di bawah tutup ditutup selama 20 menit. Pada akhirnya, tambahkan sedikit garam, parutan pala dan merica.

lasagna panggang dengan ayam dan tomat adalah saus bechamel. Siapkan saus. Tempatkan dalam panci kecil, mencairkan mentega dan yang direbus. Dalam panci dengan taburi mentega di beberapa tepung dan tumis 3 menit. Perlahan-lahan tuangkan susu ke dalam panci dan membawa ke saus mendidih. Pada akhir memasak, tambahkan garam dan merica. Saus disiapkan.

Ambil loyang. Bentuk sikat bawah dengan mentega, masukkan irisan bagian dari tomat dan tuangkan saus. Tutup dengan lembar lasagna. Pada lembar lasagna berbaring 1/3 pengisian ayam cincang, tuangkan saus menyebar lagi dan lembar lasagna. Semua harus memiliki tiga lapisan daging cincang. Pada lembar terakhir bagian dari tomat berbaring, tuangkan saus dan panggang pada 180 derajat dalam oven selama 40 menit.

Lasagna dengan ayam dan jamur

Untuk hidangan ini Anda perlu produk-produk berikut:

• 800 g ayam cincang;
• 400 g keju Rusia;
• 200 g krim keju;
• 300 g tepung terigu;
• 500 g jamur;
• 1 liter susu;
• menengah lampu (2 pcs.);
• 1 wortel;
• bawang putih (5 siung);
• pasta tomat (2 sendok makan);
• minyak sayur;
• Telur (3 pcs.);
• 100 g mentega;
• rempah-rempah, garam.

Siapkan mengisi. Tiga wortel di parutan, dipotong halus bawang dan bawang putih, semua goreng dalam panci. Tambahkan daging sapi di penggorengan sebuah panci siap untuk menggoreng, dan bahkan 15 menit. Kemudian menempatkan pasta tomat dan isian rebus selama 5 menit. Mengiris jamur dan parut pada tiga dua jenis keju.

Kami menyediakan béchamel tersebut. Panci melunak mentega, tidur tepung, aduk, saus didihkan 3 menit. Kemudian tuangkan susu dan masak sampai mengental béchamel.

Mempersiapkan lembar untuk lasagna. Pisahkan kuning telur dari putih. Dalam mangkuk, campurkan kuning dari tiga telur, 200 g tepung terigu, 2 meja. sendok air minum. Uleni adonan dengan baik dan menggelar wafer tipis, yang kemudian dipotong menjadi empat persegi panjang ukuran yang sama. persegi panjang masak dalam panci air mendidih tidak lebih dari lima menit. Setelah lembar untuk Lasagna akhirnya dilas, kita tarik mereka dari air mendidih, untuk menghilangkan beberapa waktu dalam wadah air dingin, dan menyebar pada kain kering yang bersih untuk membuang kelebihan air.

Dalam bentuk penyebaran lapisan daun Lasagna, isian daging, irisan jamur, dan 0,5 bagian dari protein. Lasagna dengan ayam cincang diisi dengan 1/3 saus béchamel krim dan taburi dengan keju parut. Lalu ia menyebarkan selembar Lasagna di atas itu menempatkan topping yang sama, taburi dengan keju dan tuangkan saus. Kami menempatkan bentuk dalam oven selama 25 menit.

Lezat, juicy, lasagna aromatik dengan ayam siap!