Kue "Millefeuille" resep. Cara memasak dessert "Millefeuille" (foto)

Indah dan halus dessert "Millefeuille" seperti masing-masing seks yang lebih adil. Berbagai bahan dapat digunakan untuk persiapan, termasuk buah segar. Dengan kue ini, "Millefeuille", resep yang akan dibahas dalam artikel, ternyata benar-benar menyegarkan.

Kue dengan raspberry

Seperti perwujudan sangat populer, karena hidangan ternyata lezat dan lembut. Untuk hidangan penutup ini, atau lebih tepatnya untuk 4 porsi, harus mengambil bahan-bahan seperti: 200 g puff pastry, 450 g raspberry segar, 220 g krim, 120 gram gula bubuk dan daun mint segar.

proses persiapan

Tentu saja, Anda dapat membuat puff pastry sendiri, tapi dalam resep ini digunakan oleh toko untuk menghemat banyak waktu, selama yang mempersiapkan kue. Lezat dan cahaya makanan penutup disiapkan sesuai dengan skema yang ditunjukkan di bawah.

1. Adonan harus dipotong menjadi empat persegi panjang yang sama, memakai panci dan dipanggang dalam oven, untuk dipanaskan sampai 200 derajat. Ketika Anda melihat adonan ditutupi dengan kerak emas, Anda bisa mendapatkan. Siap garis-garis kepulan harus dibagi menjadi 3 bagian.
2. Dalam mangkuk Anda harus tuangkan krim, tambahkan gula dan memukul sampai puncak kaku.
3. Sekarang saatnya untuk membentuk kue. Letakkan satu bagian dari lemak krim tes, menempatkan raspberry, menutupi bagian berikutnya, dan seterusnya. Menghias hidangan selesai dapat bubuk gula dan raspberry daun.

Makanan penutup "Millefeuille" pancake

Opsi ini memberikan sangat hangat, tapi mudah, dan tentu saja, lezat. Untuk membuat makanan penutup ini, Anda perlu untuk memanggang biasa pancake manis. Untuk mengambil seperti krim bahan-bahan: 400 g keju "Philadelphia", 150 g krim dari 33% lemak dan jumlah yang sama blueberry jam atau selai. Juga dibutuhkan dalam saus resep ini, yang terdiri dari 250 g dari 22% krim -x, jumlah gula yang sama, 1 g vanili dan 20 g minuman keras "Bailey".

"Millefeuille": Resep

1. Pertama panggang pancake yang Anda harus sekitar 2 mm tebal.
2. Sekarang mempersiapkan krim. Baginya, cambuk krim sampai busa halus dan kemudian dalam batch, tambahkan keju dan selai. Campur semua bahan menjadi massa homogen.
3. Kita mulai mengumpulkan kue. Di atas meja, menaruh bungkus plastik, dan pancake nya, yang melumasi krim, sekali lagi, sialan, dan sebagainya. Akibatnya, Anda perlu membuat 6 lapisan jika Anda ingin sesuatu yang lebih. makanan penutup siap dibungkus dengan foil dan tempat dalam lemari es selama 4 jam.
4. Sementara kue di kulkas, Anda dapat mempersiapkan saus. Untuk melakukan hal ini, dimasukkan ke dalam panci dan gula di atas api kecil tenggelam ke negara karamel. Aduk terus, tambahkan krim sampai pembubaran lengkap. Ketika ini terjadi, tambahkan liqueur, vanili dan aduk lagi.
5. Melayani hidangan penutup yang diperlukan, membaginya menjadi bagian-bagian dan saus penyiraman. Untuk menghias hidangan, menggunakan buah segar dan mint.

Kue dengan praline

Untuk pilihan ini, Anda memerlukan adonan cokelat, yang dapat Anda mempersiapkan diri dengan hanya menambahkan untuk resep biasa dari sejumlah kecil kakao. Hal ini menghasilkan kue, lezat dan mudah yang dapat Anda terapkan untuk perayaan apapun. Untuk hidangan penutup Anda perlu bahan-bahan seperti: 120 gram hazelnut, 250 g mentega, 4 telur, 140 g gula, vanili tas, 120 g krim kental, 35 g tepung jagung, 420 g susu, 800 g puff pastry dan 50 g cognac.

proses persiapan

Kue "Millefeuille", yang resep sangat sederhana, sedang mempersiapkan sedikit lebih dari satu jam.

1. adonan selesai harus dipotong di 3 buah dari cm ukuran 20x30.
2. Kami melanjutkan ke persiapan krim, yang Anda ingin mencampur susu dan krim. Masukan panci di atas api kecil. Dalam mangkuk lain, benar-benar campuran telur, 3 kuning telur, 90 g gula pasir, dan tepung jagung.
3. Ketika Anda melihat bahwa susu mulai mendidih, tuang bagian ketiga untuk telur sambil diaduk terus-menerus. Setelah itu, massa yang dihasilkan tambahkan sisa susu dan terus aduk sampai krim tidak dilas. Bungkus dengan foil sehingga menyentuh krim dan tempat di lemari es selama satu jam.
4. Sekarang mempersiapkan praline. Ambil wajan, tuangkan ke 50 gram gula dan aduk sampai meleleh. Setelah ini terjadi, diletakkan di sana kenari dan aduk untuk benar-benar menutupi mereka karamel. Berhati-hati untuk tidak menjadi gula merah karena akan terasa pahit. Setelah Masukan kacang untuk kertas kembang gula dan membiarkan mereka dingin. Kemudian mengambil blender dan mengubahnya menjadi bubuk.
5. adonan harus dibagi menjadi 3 bagian yang sama dan menempatkan panggang pada 170 derajat dalam oven selama setengah jam. Setelah itu, keluarkan panci dan putar kue yang keluar udara berlebih, meratakan mereka dengan handuk. Tempatkan kue kembali dalam oven selama setengah jam.
6. Kembali ke krim. Dalam kocokan mangkuk sampai minyak halus, cognac dan praline. Krim, yang menegaskan dalam kulkas, menarik keluar dan dengan lembut gelisah. Sekarang Anda perlu hati-hati menghubungkan dua krim dalam satu.
7. Sudah waktunya untuk menyelesaikan kue "Millefeuille", resep yang baru saja dibahas. Bergantian kue krim promazhte, dan kemudian memotong bagian penutup yang sebelum disajikan, taburi dengan gula bubuk.

lemon cake

Hidangan ini dirancang menjadi 2 bagian. Kue "Millefeuille", resep yang kita sekarang mempertimbangkan mempersiapkan hanya setengah jam. Baginya, Anda akan perlu bahan ini: 3 telur utuh dan 2 putih telur, jus dan kulit dari 2 lemon, secangkir gula, 7 sendok makan mentega, 3 sendok makan mentega cair, pak puff pastry, 7 sendok makan gula bubuk dan segelas favorit Anda berry.

proses persiapan

1. Pertama, membuat krim. Masukan panci di atas api kecil, tuangkan ke dalamnya gula dan 3 telur mencoba untuk mengemudi. Ada juga mengirimkan semangat dan jus lemon dan minyak. krim harus selalu mendapatkan di jalan sehingga tidak memiliki gumpalan terbentuk. Ketika mengental, angkat dan tempat dalam lemari es.
2. Ambil satu lembar adonan dan melumasi protein. Ini menempatkan berikut, lagi melumasi protein dan menutupi daun terakhir. Mengambil bentuk melingkar, bahkan cocok kaca, dan cut-out adonan kue.
3. Masukan panci di atas api, menambah mentega cair dan goreng di kedua sisi cookie selama beberapa detik sampai berwarna keemasan.
4. Ambil pasokan piring, tuangkan di tengah beberapa sendok makan krim dan meletakkannya di salah satu kue. Lagi beberapa sendok krim dan buah, penutup atas dengan kue lain. Ulangi prosedur lagi. Semua makanan penutup yang disiapkan.

Kue "Millefeuille", resep yang baru saja kita dianggap, tentu menyenangkan semua anggota keluarga Anda.