Makanan dan minumanHidangan utama

Krupa dari pati - Sagu

Sereal - merupakan produk yang sangat diperlukan bagi semua orang. Seseorang tidak menyukai bubur, tapi senang makan yang lain, dan seseorang mencintai semua tanpa kecuali, tetapi tidak satu orang yang tidak makan sereal dimasak. Ini cukup bergizi, dan makanan sehat. Setiap jenis tanaman dari yang untuk memperoleh bahan baku untuk sereal, memiliki karakteristik dan nutrisi sendiri. Untuk salah satu yang paling berguna termasuk pati barley.

pati barley ini disebut sagu dan berhasil keluar dari batang pohon kelapa dengan nama yang sama. Sagu menikmati iklim tropis dan di daerah kami tidak mungkin untuk menumbuhkan. Keunikan dari pohon ini di bahwa di dalam laras terdiri dari pati murni yang menggosok melalui saringan untuk memberikan butir masa depan sereal. Mengangkut zat ini bermasalah cukup, tapi bubur jagung kering dari tepung kelapa kadang-kadang mendapat di pasar kami dalam kemasan yang dirancang untuk melestarikan semua properti untuk waktu yang lama.

Bahkan di masa Uni Soviet pati barley dijual di toko kami. Bahan baku untuk pembuatan yang disajikan kentang atau tepung jagung. Tentu saja, ini tidak sagu benar, tetapi juga bubur jagung sangat berguna. Komposisi produk ini hadir secara eksklusif pati. Tidak ada komponen khusus yang diperlukan sama sekali. Dengan kemampuan untuk menyimpan bahan baku untuk waktu yang lama, di sereal tidak pengawet.

Menir pati jagung (seperti kentang) membutuhkan pendekatan khusus untuk produksi. Pada tahap pertama dari pengembangan produksi diizinkan kesalahan yang menyebabkan kerugian besar produk dan bahan baku, sehingga biaya bubur jagung pati mahal. Sekarang biaya sebanyak biasa sereal, seperti Urutan teknologi produksinya telah direvisi dan membawa hampir sempurna.

Krupa dari pati kelapa terlihat sama dengan sagu palsu: bola putih berdiameter kecil sekitar 3 mm. Saat memasak, volumenya meningkat 2 kali atau lebih. Aplikasi utama - sereal, mengisi untuk kue, puding, dan kadang-kadang ditambahkan ke sup dan kue-kue. Fitur sereal ini adalah bahwa hal itu memberikan kepadatan makanan apapun, dan dia rasa lembut dan ringan benar-benar universal dalam hal kuliner.

Untuk mempersiapkan pati sagu buatan dipilih hanya kualitas tertinggi, yang merupakan sedikit kleysteriziruyut bahan-bahan alami. Jenis pertama dari bahan baku yang digunakan, benar-benar keluar dari kentang. Seiring waktu, kesempatan untuk menerapkan dan pati jagung.

Produksi dalam negeri saat ini meliputi tahapan sebagai berikut:

  • dehidrasi (tidak lengkap, tetapi untuk tingkat tertentu);
  • pemisahan. Hal ini menyebabkan massa, yang disebut "snowflake";
  • seaming. "Snowflakes" digulung menjadi bola kecil;
  • penyortiran. Bubur jagung yang dipilih sagu mentah;
  • mengukus. Memanggangnya zaparivayut untuk memastikan bahwa itu adalah baik untuk menjaga bentuk;
  • pengeringan sagu;
  • Sorting sagu sudah dalam bentuk kering untuk menentukan varietas;
  • grinding atau polishing dari sagu selesai;
  • berat dan kemasan.

Sagu berhubungan dengan diet, tapi hanya untuk mereka yang memiliki penyakit gastrointestinal. Besar untuk makanan bayi. Ketika ini tidak dianjurkan bagi orang-orang yang kelebihan berat badan. fakta bahwa pati barley kalori yang cukup. Tapi bagi mereka yang membutuhkan kekuatan untuk latihan - itu makan besar.

Di antara zat-zat yang berguna, yang merupakan bagian dari sereal, perlu dicatat vitamin E, PP dan kolin. Juga hadir, tetapi dalam proporsi yang lebih kecil, vitamin kelompok B, H, A. Dari mineral dalam komposisi termasuk kalsium, kalium, molibdenum, boron, fosfor, seng, besi, titanium, vanadium, yodium, magnesium, zirconium, tembaga, strontium, dll n. Tentu saja, zat berat yang terkandung dalam norma-norma yang dapat diterima dan bermanfaat. Jadi, pati gandum tidak hanya cepat jenuh, tetapi juga memakan banyak zat yang berguna.

Semoga Anda mendapatkan makanan sehat dan lezat!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 delachieve.com. Theme powered by WordPress.