Ketimun di musim dingin di Polandia. Resep dan Tips Memasak

Ketimun di musim dingin di Polandia dapat melakukan banyak ibu rumah tangga. Namun, sebagian besar dari mereka bahkan tidak menyadari bahwa mereka memanen sayuran nama seperti biasa.

Jika Anda belum pernah melakukan camilan seperti itu, maka beberapa pilihan untuk persiapan, kami akan menjelaskan secara materi yang disediakan oleh artikel.

Resep klasik untuk mentimun di Polandia untuk musim dingin

Proses pembuatan seperti benda musim dingin tidak memakan waktu, sehingga akan mampu melaksanakan nyonya rumah apapun. Untuk melakukan ini, Anda perlu mempersiapkan berbagai kecil produk, serta menghabiskan waktu luang.

Jadi apa adalah bahan yang kita butuhkan untuk melaksanakan resep klasik dalam mentimun Polandia di musim dingin? Ini membutuhkan untuk mempersiapkan (3 L):

• 9% cuka (untuk mengambil alam) - ½ cangkir;
• mentimun ukuran kecil - 4 kg;
• minyak sayur (gunakan halus saja) - 2/3 cangkir;
• Lebih kecil memasak garam - 2 sendok besar;
• bawang putih cincang segar - 2 sendok besar.

Menyiapkan makanan untuk pengasinan

Cara membuat mentimun di Polandia untuk memotong musim dingin? Untuk melakukan hal ini, siapkan sayuran yang baru dipetik. Mereka dicuci dan disimpan dalam air yang sangat dingin (es) selama 4 jam. Setelah itu, menghapus pusar mentimun dan memotong mereka memanjang strip (dapat hanya dibagi menjadi empat bagian membujur).

Juga, bawang putih segar bersih terpisah dan hancur pada parutan. Sebagai hasil dari perawatan ini, Anda harus memiliki 2 sendok besar massa harum.

Persiapan air garam

Untuk Ketimun Polandia untuk memotong musim dingin kita mendapatkan paling lezat, pastikan untuk mempersiapkan mereka air garam harum. Untuk tujuan ini, air dari keran dipanaskan sampai mendidih untuk api cepat, dan kemudian ditambahkan ke dalamnya natrium klorida dan minyak sayur. Setelah cairan mulai mendidih lagi, itu dihapus dari panas dan segera tambahkan cuka, alami.

Proses pembentukan dan sterilisasi

Bentuk mentimun di musim dingin di Polandia, itu diinginkan dalam stoples satu liter. Mereka dicuci dengan baking soda, dan kemudian disterilkan dan dikeringkan uap. Setelah itu, wadah erat menyebar mentimun cincang, yang dicampur terlebih dahulu dengan bawang putih.

Setelah semua kontainer akan diisi dengan sayuran, mereka tuangkan panas mentega bumbu dan penutup topi. Dalam bentuk ini bank secara akurat disesuaikan dalam baskom besar dan mendalam air (harus sampai wadah gantungan), dan kemudian menempatkan di piring. Setelah mendidih cair disterilkan sayuran untuk 18-20 menit.

Setelah waktu ini mentimun dingin gulungan Polandia menggunakan perangkat khusus, dan terbalik terbalik. Ditutupi dengan selimut padat bank, mereka disimpan di bawah dia selama dua hari, dan kemudian dipindahkan ke ruang dingin.

Untuk mentimun untuk Polandia musim dingin mendapatkan paling lezat, mereka disimpan di ruang bawah tanah selama setidaknya satu bulan. Jika Anda membuka botol acar sebelumnya, mungkin muncul sayuran segar.

Kami membuat lezat salad mentimun di Polandia untuk musim dingin

Seperti yang Anda lihat, panen mentimun acar di musim dingin tidak terlalu sulit. Jika Anda ingin lakukan adalah bukan hanya camilan dan salad lezat dan beraroma, sayuran selain yang disebutkan, perlu untuk menggunakan bahan-bahan lainnya. Apa sebenarnya, kami akan memberitahu sekarang.

Jadi, kita perlu:

• mentimun ukuran kecil - 2 kg;
• cuka alami (9%) - ½ cangkir;
• minyak sayur (halus, hanya membeli) - 2/3 cangkir;
• Bulgaria paprika hijau - 1 kg;
• bawang bawang putih - 1 kg;
• Memasak menengah garam-2 sendok besar;
• bawang putih segar - beberapa siung.

komponen pengolahan

Untuk mendapatkan lezat acar di Polandia selama musim dingin, semua komponen untuk diolah. Sayuran utama disimpan dalam air (dingin) selama sekitar tiga jam dan kemudian dicuci, dipotong ujungnya (pusar) dan cincang menjadi irisan tebal 0,9 cm. Juga secara terpisah diperlakukan paprika dan bawang putih. Mereka bersih (buang bijinya dengan peduncles) dan potong cincin 0,7 cm dengan ketebalan.

mempersiapkan rendaman

Setelah sayuran diproses, melanjutkan ke persiapan perendam. Untuk ini dilarutkan dalam air, garam biasa minum, dan kemudian menambahkan minyak sayur olahan dan dibawa ke mendidih.

Setelah air garam siap, angkat dan segera tuangkan cuka.

Bagaimana untuk membentuk salad dan mensterilkan atas kompor?

Untuk membentuk acar selada digunakan disterilkan Volume kaleng 0,75 liter. Di bagian bawah spread kupas siung bawang putih mereka dan kemudian lapisan ditempatkan irisan mentimun, onion ring dan paprika. lapisan tersebut mungkin 6, 9, 12, dll

Setelah mengisi semua sayuran guci segera seduh bumbu berminyak dengan cuka. Meliputi tutup wadah, mereka akan dikirim ke panci air dan dipanaskan sampai mendidih. Mensterilkan sehingga diinginkan untuk salad ¼ jam (bisa menjadi sedikit lebih lama).

Setelah campuran sayuran waktu lembut dihapus dari air panas dan gulungan. Memutar terbalik bank, mereka dibiarkan dalam posisi ini selama satu atau dua hari. Dengan berjalannya waktu, benda kerja dihapus di tempat yang dingin tanpa akses ke sinar matahari.

Cara menggunakan?

Makan salad acar sayuran harus hanya setelah satu bulan. Selama waktu ini ia hati-hati pengasinan menjadi harum dan lezat.

Sajikan pembuka dimasak ke meja dapat untuk setiap hidangan serta minuman beralkohol. By the way, menyebarkan salad di kremanki diperbolehkan baik dengan air garam, dan tanpa itu.