Kecambah: penggunaan sereal

Sejak zaman kuno, orang-orang tahu tentang sifat-sifat penyembuhan bibit gandum. Menyebutkan ini dapat ditemukan dalam catatan drevneindeyskih dukun dan risalah dari Hippocrates. Di Mesir kuno, tumbuh gandum adalah personifikasi dari energi yang memberi hidup matahari dan dianggap cara terbaik untuk melestarikan keindahan, pemuda, kekuatan seksual dan fisik.

Di Rusia, tentang sifat obat gabah itu juga lama dikenal. Ini telah digunakan untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh, untuk pencegahan beri-beri pada musim semi dan musim gugur periode. Atas dasar biji-bijian tumbuh memasak makanan yang berbeda, sup, jelly dan hidangan lainnya. Sebuah sochivo Natal dan Kutia peringatan atau perayaan juga terbuat dari gandum.

studi biokimia telah menunjukkan sifat menguntungkan dari gandum, dan tegas mengkonsolidasikan posisinya di gizi banyak negara. Pencantuman dalam menu sehari-hari dari kuman menjadi dasar bagi banyak sistem gizi yang sehat.

Hari ini wheatgrass juga populer dengan banyak pendukung dari diet sehat dan gaya hidup yang tepat. Produk ini merupakan dasar untuk mempersiapkan berbagai hidangan, semua jenis memasak bracing dan decoctions.

kecambah: Manfaat

Meningkatkan sifat gandum karena komposisi kimianya. Ketika perkecambahan biji-bijian gandum dalam aktivasi enzim tertentu - enzim. Mereka berkontribusi pada pemecahan nutrisi sereal dan pembentukan rasio optimal baru, efisien, mudah dicerna oleh senyawa manusia: asam amino, asam lemak dan gula sederhana. Ditemukan bahwa tumbuh bibit gandum yang memiliki dua milimeter, jauh lebih berharga untuk konten mineral, vitamin dan asam amino dibandingkan gabah kering konvensional.

Karena perkecambahan dalam sereal meningkat beberapa kali jumlah vitamin B dan E, yang memiliki kuat efek imunostimulan dan anti-penuaan, efek menguntungkan pada karya mayat seluruh sistem reproduksi. vitamin B memastikan pekerjaan yang terkoordinasi dari sistem saraf, otak, otot, jantung, menormalkan proses pembaharuan darah, merangsang aktivitas tiroid, meningkatkan kondisi rambut, kuku dan kulit, mengurangi kolesterol.

Selanjutnya, tumbuh gandum mengandung vitamin C, yang merupakan immunomodulator alam yang berharga memblokir efek negatif dari zat-zat yang mengganggu penyerapan kalsium oleh tubuh manusia, magnesium, seng, besi.

Wheat germ berkonsentrasi dalam diri mereka energi dan kekuatan tanaman berkembang dan merupakan sumber yang berharga zat biologis aktif, telah berbagai sifat terapeutik dan restoratif.

Sangat kaya dedak gandum (kulit luar berkecambah biji-bijian) serat makanan (serat tidak larut). Bahan ini menembus ke dalam tubuh, itu membengkak dan merangsang gerakan usus, mencegah stagnasi yang tidak diinginkan. Selain itu, serat melewati saluran pencernaan menyerap semua jenis racun, racun, radionuklida dan karsinogen yang efektif dihilangkan dari tubuh. Oleh karena itu, penggunaan rutin biji-bijian tumbuh, kaya serat, bersama dengan volume yang cukup air, sangat membantu bagi orang yang menderita sembelit, serta diperlukan untuk pencegahan rektum kanker dan usus besar.

kecambah: bahaya

Makan kecambah memiliki hampir tidak ada efek negatif. Namun, ada beberapa kontraindikasi. Jangan mengambil bibit gandum pada pasien dengan eksaserbasi akut penyakit kronis perut, saluran usus, maag, diare, reaksi alergi terhadap gluten. Tidak dianjurkan untuk makan biji-bijian untuk anak di bawah 12 tahun, serta orang-orang yang baru saja menjalani operasi.