Kaki memasak ayam yang diisi

Jadi, kita mempersiapkan ayam kaki boneka. Resep yang saya ingin menawarkan semua tertarik pada ketersediaan bahan, serta fleksibilitas. Dia baik dan jika Anda akan melakukan kaki, jamur boneka. Dengan hasil yang sama jika Anda mengikuti resep secara menyeluruh, konsisten baik. Tindakan, tentu saja, harus membuat sedikit Pobol dari resep biasa, tapi pujian dari rumah tangga Anda akan menjadi pahala.

Kami memperoleh dari "sampah" kaki ayam (6 buah) dan seperempat kilo ayam. Jika Anda tidak memiliki ayam, tetapi, misalnya, kalkun, dan itu akan cocok. Tapi setidaknya mengambil daging sapi, dan juga sangat cocok untuk resep ini.

nomor kami kaki kecuali fillet harus mempersiapkan beberapa telur, seperempat liter krim, mustard - sendok teh merica dan garam. Pada cangkir saus pergi dari kaldu atau segelas anggur putih, dua bawang besar, herbal aromatik dan kemudian 150 ml krim.

Jika seluruh rangkaian bahan-bahan yang telah tersedia, saatnya untuk mulai mempersiapkan kaki kami boneka. leg daging Hock dan lembut membantu pisau, untuk memisahkan dari tulang. Sekarang hati-hati memotong kedua kaki tulang. Idealnya, kita harus mendapatkan kaki kosong, daging dan kulit, tapi tanpa tulang. Jangan membuang tulang, mereka masih membutuhkan kita. Sekarang halus memotong bawang dan goreng dalam minyak zaitun, tambahkan bumbu aromatik. Melempar disimpan dalam wajan dengan tahap terakhir dadu dan goreng mereka, juga. Tambahkan garam dan merica, tuangkan krim, mengenakan panas rendah, didihkan.

Sekarang Anda dapat kembali ke isian. Fillet memotong menjadi potongan-potongan kecil dan melemparkan dalam blender. Ada juga mengirimkan telur, sendok mustard, garam, merica dan tuangkan dalam krim. Membuat pasta dari itu.

Ketika isian siap, mengambil kue tas, kantong atau jika Anda tidak harus turun tas biasa dengan sudut cut-off. Masukkan ujung tas kue atau paket sudut potong pada kuartal kaki dan drive untuk memaksimalkan mince erat. Setengah pekerjaan dilakukan, stik drum boneka "memperoleh daging", sehingga untuk berbicara.

Kemudian kita melakukan tipuan licik dan masing-masing boneka bungkus kaki dalam permen bungkus plastik seperti sosis make ayam. Anda bisa naik gulungan yang dihasilkan dari meja, untuk mengusir dari itu kelebihan udara, yang akan menghalangi kita.

Sepanjang tepi sosis pembuatan knot atau over-kencangkan benang yang Anda inginkan. Yang penting, erat pak semua kaki dari kantong udara tidak seharusnya. Gulungan yang dihasilkan dimasukkan ke dalam sebuah kapal dalam bak air. Kukus kaki ayam yang diisi harus sekitar 30-40 menit, tergantung pada ukuran kaki: yang lebih besar adalah ayam, semakin lama mereka harus "mandi". Jangan lupa untuk menutup kukusan. Mereka yang di rumah tangga sampai tidak ada kapal uap, kami dapat merekomendasikan di tempatnya dua panci. Dalam salah satu harus merebus air, dan yang kedua, sedikit lebih kecil sebagai penutup atas ditetapkan. Nah, jika Anda memiliki dua pot tidak, maka Anda hanya perlu untuk memanggang kaki ayam dalam oven. Menempatkan mereka ke dalam bentuk, tuangkan kaldu dan tutup dengan foil.

Sekarang kami memiliki waktu untuk saus. Kita peroleh dari tulang panci dan menempatkan mereka dalam saringan, biarkan menguras, semua natekla dengan mereka, tuangkan kembali ke dalam panci, jika perlu tambahkan garam dan merica. Rebus saus di atas api sedang, seharusnya tidak terlalu cair.

Sampai dia datang, Anda dapat melakukan lauk. Cara terbaik adalah untuk kaki dengan kentang tumbuk saus sesuai. Mempersiapkan angker, mendidih, menggiling dan didihkan dengan krim.

Dan di sini dia klimaks - untuk mendapatkan kaki kami, kami membebaskan mereka dari film dan melihat apa yang kita punya. Bau harus baik-baik saja, dan jika Anda memotong seluruh kaki mengelilingi air liur choke dari hanya satu jenis vkusnotischi.

Sajikan dengan lauk, jika Anda memutuskan untuk membuat hiasan tidak kentang tumbuk, dan sesuatu yang lain, hasilnya akan tetap menakjubkan.

By the way, sebagai percobaan, Anda dapat mencoba untuk menambah jamur isian atau apa pun, misalnya, untuk membuat kaki, diisi dengan plum.