Irisan daging dengan brokoli puasa: resep, kalori dan rekomendasi

Irisan daging dengan brokoli memasak sangat sederhana di rumah. Hal ini juga harus dicatat bahwa hidangan ini keluar jauh lebih murah dan lebih berguna daripada makan malam yang dibuat atas dasar produk daging.

Burger yang lezat Brokoli: resep

Awalnya dianggap hidangan ini disediakan secara khusus untuk makanan bayi. Namun seiring waktu, ia mulai menggunakan dan orang dewasa secara aktif.

Diduga memasak irisan daging dengan brokoli sangat lezat dan lembut produk. Terlepas dari kenyataan bahwa hidangan ini adalah sayuran, itu cukup baik mengisi tidak hanya anak-anak tetapi juga organisme dewasa.

Untuk mempelajari cara membuat makan siang yang tidak biasa ini, kami akan memberitahu sekarang. Untuk menerapkannya, kita perlu:

• brokoli segar - 200 g;
• Kentang umbi - 2 pcs;.
• bawang bola - 1 kepala;
• wortel besar - 1 umbi;
• minyak bunga matahari dengan rasa tidak - 3 sendok besar;
• remah-remah roti gandum - sekitar 2 sendok besar;
• garam kecil - sekitar ½ sendok dessert;
• hancur lada hitam - 3 g;
• air minum disaring - sekitar 1,5 liter.

Proses penyusunan komponen

Sebelum roti masak brokoli puasa, kandungan kalori kurang dari 250 unit energi (100 g), perlu untuk memberikan dasar bagi mereka. Untuk ini kentang dikupas, dan kemudian menyebar sedikit di air asin mendidih. Setelah umbi lembut, mereka dihapus lembut dan segera diremas tolkushkoy (sampai haluskan homogen). Kemudian dalam kaldu kentang sama mengirim brokoli. Dia masak sekitar 5-7 menit.

Melepaskan sayuran dari kaldu, mereka didinginkan dan potongan menengah cincang. Juga, terpisah, bersih bawang dan wortel. Produk pertama halus hancur oleh pisau, dan yang kedua - digosok pada parutan kasar.

Untuk burger tanpa daging brokoli mendapatkan yang paling harum, mereka didasarkan pada sayuran tentu menambah kecoklatan. Untuk tujuan ini bawang dan wortel menyebar dalam panci dan tambahkan minyak (bunga matahari). bahan Fry harus disebutkan pada api sedang sampai kecokelatan dan penuh kelembutan.

Setelah semua produk termal diperlakukan, mereka bergabung bersama-sama. Untuk tujuan ini, tambahkan sayuran goreng rebus bahan-bahan dan hancur merica dan garam.

produk intens campuran, seragam dan cukup kental tanpa daging isian.

Bagaimana untuk membentuk dan menggoreng di atas kompor?

Irisan daging dari brokoli terbentuk dengan cara yang persis sama seperti produk daging konvensional. Untuk melakukan hal ini, di tangan biaya sekitar 2 sendok besar mince sayur, kemudian membentuk menjadi bola, yang akhirnya meratakan sedikit. Selanjutnya, semua produk setengah jadi secara bergantian digulung dalam remah roti gandum.

Fry roti brokoli harus pada wajan panas. Saat ia menuangkan sedikit minyak, kemudian menyebar dari produk. Fry harus pada kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Sebagai aturan, itu tidak mengambil banyak waktu.

melayani

Sajikan hidangan selesai brokoli lean harus disajikan panas. Sebagai aturan, digunakan sebagai makanan penuh (yaitu tanpa hiasan). Tetapi jika Anda percaya bahwa produk tersebut terlalu kering, maka mereka dapat mengajukan saus tanpa daging.

Kami melakukan sayatan daging ayam dengan brokoli dan kembang kol

Jika Anda bukan seorang vegetarian, dan tidak berlatih Prapaskah, bahwa produk tersebut dapat disiapkan dengan dada ayam. Komponen ini membuat makan siang hangat.

Jadi, untuk menyiapkan potongan daging dengan brokoli dan kembang kol, Anda harus membeli berikut:

• brokoli segar - sekitar 300 g;
• kembang kol - 200 g;
• umbi bawang merah - 2 kepala;
• telur ayam - 1 pc;.
• minyak bunga matahari dengan rasa tidak - pada kebijaksanaan;
• remah-remah roti gandum - sekitar 4 sendok besar;
• garam kecil - sekitar ½ sendok dessert;
• hancur lada hitam - 3 g;
• dada ayam dingin - sekitar 350 g

memasak isian

Semua daging dan sayur irisan daging disusun dengan cara yang sama. pertama harus menyiapkan mince campuran. Untuk melakukan hal ini, hati-hati mencuci kembang kol dan brokoli. Dalam hal ini, sayuran dibersihkan dari semua elemen yang tidak diinginkan.

Setelah produk yang disebutkan siap, mereka menyebar dalam air mendidih asin dan masak selama 5-7 menit. Selama ini, bahan-bahan harus benar-benar lembut.

Adapun dada ayam dingin, mereka juga dicuci dan dipotong semua batang termakan. Pre-direbus produk tersebut tidak seharusnya.

Juga perlu dibersihkan secara terpisah bawang besar.

Setelah semua komponen telah diproses, mereka harus dihancurkan. Membuatnya melalui penggiling daging. Melalui dapur gadget ini kehilangan brokoli dan kembang kol, serta segar dada ayam dan bawang umbi.

Dengan melakukan langkah-langkah ini, ditambahkan ke produk giling garam halus dan allspice.

Untuk burger mendapatkan ketat dan tidak berantakan selama perlakuan panas untuk memastikan isian ditambahkan telur mentah.

Aduk komponen tangan intensif untuk membentuk massa halus dan sangat harum.

Membentuk produk dan tunduk mereka untuk perlakuan panas

Untuk membentuk roti dada ayam dan sayuran harus dengan cara yang persis sama seperti dalam resep pertama.

Setelah semua produk setengah jadi siap, mereka segera digulung dalam remah roti. Penyebaran produk lebih lanjut pada wajan panas dengan minyak dan goreng cepat di kedua sisi. Setelah penampilan kerak kemerahan pada baking bakso bergerak, yang segera ditempatkan dalam oven bersuhu.

Pada 200 derajat, daging dan sayuran harus panggang selama 17-20 menit. Selama ini mereka harus sepenuhnya siap.

Sajikan hidangan ke meja

Tidak seperti bakso tanpa daging sebelumnya, produk dari ayam bisa hadir di meja dengan lauk kentang kusut, pasta atau soba direbus. Hal ini juga memungkinkan untuk irisan daging secara terpisah mempersiapkan saus dan taburi mereka dengan tanaman hijau.

rekomendasi

Seperti yang Anda bisa melihat, dalam penyusunan bawah irisan daging pertimbangan dengan brokoli bukan masalah besar. Untuk lebih piring asli dalam isian dapat ditambahkan tidak hanya komponen yang telah tercantum di atas, tetapi juga, misalnya, jamur goreng, tomat segar, bawang putih, bumbu, dll