Makanan dan minumanResep

Fondant: resep makanan penutup yang tidak biasa

Desserts selalu dicintai, sehingga jumlah memperlakukan makanan penutup yang tak terhitung banyaknya. Setiap master urusan kuliner sedang mencoba untuk datang dengan resep atau melakukan hidangan sudah dikenal dengan caranya sendiri. Akibatnya, ada masakan baru, apapun yang memiliki nilai sendiri dan fitur memasak. Sebuah jenis yang menarik dari makanan penutup seperti fondant resep berbeda keunikan.

Asal usul makanan penutup

Fondant (resep ditampilkan di bawah) milik haute cuisine Perancis. Kata yang diterjemahkan berarti "mencair". Penulis hidangan ini dianggap master terkenal Michel Bras. Di atasnya, ia bekerja selama 2 tahun, dan disajikan hidangan yang tidak biasa ini untuk mengevaluasi langit-langit yang cerdas di awal 80-ies dari abad terakhir.

resep fondant yang populer di seluruh dunia, adalah kue spons kecil, di dalam yang ada mengisi beraroma cokelat. singularitas dicapai dalam dinding spons cukup tipis, dan isi - sangat lembut, hampir cair. Oleh karena itu, hidangan disiapkan dalam porsi kecil.

Fitur memasak

Fondant (resep cukup sederhana untuk kinerja) dapat dibuat sebagai berikut:

  1. Chocolate (varietas gelap, 200 gram) yang diperlukan untuk istirahat dan mencair dalam mangkuk dalam bak air sehingga ada potongan-potongan kecil dari keseluruhan.
  2. Secara terpisah meregangkan minyak (krim, 150 gram) dan menggiling bersama-sama dengan gula bubuk (150 gram) untuk busa putih.
  3. Drive ke minyak satu telur (3 pcs.), Alternating dengan porsi tepung (oleh ≈17 gram, hanya 50 gram) kekosongan perlu uleni dengan baik.
  4. Dalam campuran siap, tambahkan cokelat leleh dan aduk.
  5. Siapkan Form (pot atau cangkir). Mereka perlu diminyaki.
  6. Tuangkan massa dalam loyang, dan dimasukkan ke dalam 1 jam dalam ruang pendingin.
  7. broiler Panaskan (150 ° C) dan tempat cetakan dengan adonan. Panggang selama sekitar 20 menit.
  8. Agak dingin, menghapus kebutuhan untuk makanan penutup, hati-hati dengan pisau, membalik memperlakukan di piring. Sajikan segera di bentuk terbaik dari panas.

Metode lain persiapan

Hal ini diketahui bahwa yang lain resep chocolate fondant dengan foto telah diposting pada halaman blog seorang wanita Prancis Anna tertentu, yang memanggilnya truffle raksasa. Highlights metode persiapan ini:

  1. Lelehkan mentega dalam mangkuk terpisah (sekitar 125 gram) dan coklat (200 gram).
  2. Gula dilarutkan minyak panas (125 gram).
  3. Tambahkan cokelat dan aduk rata.
  4. Hangat bola Drive massa (3 buah).
  5. Campur tepung (40 gram) dan garam (sejumput). Anda dapat menambahkan kulit jeruk.
  6. Dalam panci kue melingkar (sebelumnya dilapisi dengan kertas roti atau baking) berbaring massa.
  7. oven dipanaskan (250 ° C), menempatkan bentuk dan membakar sekitar 7 menit.
  8. memperlakukan siap perlu sedikit dingin dan dimasukkan ke dalam ruang kulkas selama 4 jam. Setelah waktu ini, Anda dapat mencoba fondant.

Resep dengan foto yang disajikan dalam artikel ini menyediakan biskuit, menampilkan rasa khusus, masak tidak terlalu sulit. Sekarang ada berbagai versi dari biskuit mana berbagai aditif yang digunakan (kacang-kacangan, manisan buah, buah kering). Anda bisa bereksperimen dan mendapatkan hasil yang paling tidak biasa.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 delachieve.com. Theme powered by WordPress.