Makanan dan minumanResep

Domba piring di oven

Piring dari daging kambing di oven tidak disengaja dikaitkan dengan Inggris tua yang baik, makan siang hari Minggu, gelas anggur yang merenungkan, perapian dan Sherlock Holmes. Oleh karena itu, peninjauan resep harus dimulai dengan beberapa hidangan domba tradisional Inggris murni.

Untuk melakukan ini, kita memerlukan pisau belang dua kilogram ram, saya harus mengatakan bahwa domba dari jenis bahasa Inggris lebih besar dari kita, dan jika skapula domba yang Anda beli kurang dari dua kilogram, jangan khawatir, kurangi waktu dia tinggal di oven. Dua siung bawang putih, yang harus dipotong sangat tipis. Enam belas tunas rosemary masing-masing 2 cm. Minyak zaitun Garam dan lada yang baru digiling. Enam kentang masing masing 180 gram. Satu kilogram labu najis, potong menjadi 5 sentimeter. Tablespoon tepung polos. Satu setengah gelas kaldu sapi dan 500 gram kacang hijau.

Jadi, mari kita mulai. Pertama-tama, perlu pemanasan oven ke T = 220 C dan buat pisau tajam kecil pada daging dengan celah 16 sentimeter. Di setiap slot, Anda perlu memasukkan bawang putih cincang dan tangkai rosemary. Kami menaruh spatula di dalam baking dish, minyak dengan minyak zaitun, taburi dengan merica dan dimasukkan ke dalam oven selama 15 menit. Tahap pertama berhasil diselesaikan. Domba piring di oven, biasanya proses yang merepotkan dan panjang, namun resep bahasa Inggris ini sepertinya tidak menimbulkan banyak kesulitan. Mari kita lihat apa yang terjadi selanjutnya.

Kami mengurangi suhu di oven sampai 180 ° C, dan saat ini kami sedang mempersiapkan kentang. Kami potong menjadi empat bagian, masukkan ke dalam cangkir besar, tambahkan dua sendok makan minyak zaitun, garam, kita cicipi. Kami menaruh labu itu di cangkir lain, garam-lada, tuangkan minyak. Kami mendekati tahap ketiga "rally" - domba panggang dalam bahasa Inggris.

Kami mengeluarkan spatula dari oven dan meletakkan kentang di sepanjang cetakan, menyiapkan sajian dalam bentuk ini selama 40 menit lagi, lalu meletakkan labu di sekitar kaki dan menyiapkan 50 menit berikutnya. Koki Inggris mengklaim bahwa setelah melalui semua tahap ini Anda akan mendapatkan panggang domba dengan kentang panggang dengan baik. Kita melangkah lebih jauh.

Kami mengeluarkan sekop dari cetakan dan meletakkannya di piring, menutupinya dengan kertas timah dan menyisihkannya - biarkan sedikit istirahat. Tingkatkan suhu oven ke 230 C dan kembalikan sayuran ke oven. Dan kita akan melakukan sausnya atau, seperti yang orang sebut Inggris, si greywi.

Kami menaruh penggorengan di api tengah, tuangkan tepung dan goreng sebentar, aduk dengan spatula kayu. Kita angkat kaldu sapi dan tuangkan ke dalam wajan. Kami meningkatkan nyala api ke yang kuat. Kami membawa campuran sampai mendidih terus-menerus diaduk, dan kami mengurangi nyala ke medium. Kami memasak dalam waktu 4-5 menit, sampai kuahnya mengental. Sajikan domba dengan sayuran, kuah daging dan kacang hijau.

Domba piring di oven juga populer di Irlandia. Panaskan oven sampai 200 C. Daging dipotong-potong (600 g). Kentang (750 g) dan wortel (500 g) dipotong menjadi kubus, berukuran sekitar sentimeter, bawang (250 g) dipotong dalam lingkaran. Setengah dari sayuran diletakkan di lapisan dalam loyang, dibumbui, diasinkan, lapisan atas daging dan garam lada. Sekarang sayuran ditumpuk dalam urutan terbalik, dibumbui, diasinkan dan ditaburi dengan irisan sayuran hijau. Semua bangunan ini dipenuhi kaldu dan dimasukkan ke dalam oven selama dua jam. Jangan lupa tutup dengan tutup.

Seperti yang kita lihat, hidangan domba di oven di Kepulauan Inggris disiapkan dengan cara yang sama. Selalu ada kentang dan sayuran. Sayuran digunakan dalam berbagai cara. Terutama yang populer adalah domba dengan savoy kol. Ini dipotong dua potong, tunggulnya dilepas, dan kubis itu sendiri dipotong tipis. Jika Anda mengambil resep sebelumnya sebagai dasar, maka Anda hanya perlu menambahkan dua lapis kubis lagi. Rebusan yang didapat malah lebih juicier, aromatik dan enak. Cobalah - Anda tidak akan menyesal!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 delachieve.com. Theme powered by WordPress.