Daging sapi dalam saus bir - vkusnota tak terlukiskan! Rahasia dan resep

Prasangka tunduk untuk bahkan orang yang sangat cerdas. Dan ada kesalahpahaman, dan dalam memasak. Sebagai contoh, kebanyakan orang berpikir bahwa daging sapi - daging yang sulit dan nesochnoe. Seperti komik katakan tentang kucing, "adalah Anda tidak tahu bagaimana memasak." Daging sapi yang sama dalam saus bir - vkusnota tak terlukiskan, daging ternyata lembut dan bahkan berubah-ubah digunakan lebih cepat dari babi di mana-mana. Masakan dari banyak negara bersedia memberikan resep yang "pelembut" bertindak hanya bir. Dan jangan khawatir bahwa daging akan "mabuk", tidak cocok untuk menu anak-anak. Ingat alkohol yang terurai pada suhu di bawah air mendidih. Sehingga ketika perlakuan panas adalah tidak berbahaya bagi kesehatan keturunan tetap.

panggang Irlandia

Ambil satu kilo daging sapi dan dipotong-potong berukuran sedang. Mereka prisolit dan dibumbui, dilapisi tepung roti dalam tepung harus - tapi jangan menggoreng! Segera menambah satu pon kentang cincang kasar (jika kecil, adalah mungkin untuk meletakkan seluruh umbi), cengkeh (bukan cincin), bohlam besar dan merekam enam siung bawang putih. Semua ini dicampur dalam tolstodonnoy pan diisi polstakana pasta tomat kental diencerkan dengan 400 ml kaldu dan botol Porter tidak lengkap. Sebaliknya, dapat mengambil bir gelap, hal utama yang rasa adalah beludru. Ketika semuanya datang ke mendidih, api kacau, longgar tertutup kontainer dengan tutup dan beberapa jam, sampai daging sapi dimasak, biarkan saja. Pada akhir Tuangkan setengah cangkir kacang polong beku - dan lima menit kemudian Anda dapat menikmati hidangan Irlandia yang benar. Terima kasih kepada semua manipulasi (dan Porter di tempat pertama) ternyata daging sapi lembut dan juicy dalam saus bir. Vkusnota tak terlukiskan! Ya, dan mempersiapkan, seperti yang Anda lihat, tidak terlalu panjang dan tidak terlalu sulit.

resep Belgia

Untuk itu akan membutuhkan tidak hanya daging dalam jumlah delapan ratus gram, tetapi juga sepotong daging - 100-150 Salo harus dipotong sangat halus, setengah kilo bawang - polukolechkami dan daging sapi -. Cubes dengan tepi 3 cm Bacon dipanggang di zaitun (tentu saja!) minyak dengan api sedang ke sumur-dipanaskan dengan lemak itu. Greaves dikeluarkan dan diletakkan di penggorengan sebuah panci bawang. Ketika itu kecokelatan, tambahkan satu sendok teh gula dan karamel garis-garis bawang. Dalam panci yang sama, dengan yang dihapus bawang, goreng dalam minyak (saat ini krim a) dilapisi tepung roti di iris daging sapi tepung. Berubah menjadi cokelat - menunda dan tuangkan ke dalam panci pint bir gelap dengan dua sendok makan cuka. Dalam hidangan oven menempatkan lapisan bawang, daging dan daging. Tunggu sampai saus mendidih, tambahkan merica, Teluk, thyme dan garam - semua sesuai dengan selera Anda. Saus yang dihasilkan dituangkan loyang; irisan roti dioleskan pada mustard pedas satu sisi dan diperluas atas daging. Di atas seluruh struktur dibungkus dalam foil dan dikirim ke oven selama dua jam. Di pintu keluar - lembut dan daging sapi beraroma saus bir; vkusnota tak terlukiskan - terutama roti direndam dalam jus. Dan daging tidak tidak ada yang berani untuk memuji.

daging sapi rebus

Anda dapat melakukannya tanpa banyak bahan tambahan. Pada akhirnya, seseorang dapat memilih lauk tertentu, jadi mengapa membatasi itu? Bahkan jika Anda hanya mengeluarkan daging sapi yang sukses datang dalam saus bir (vkusnota tak terlukiskan, seperti yang telah disebutkan). Sebuah pon daging Burke kubus identik dan pergi ke dalam panci; mulai kecoklatan - Tambahkan dua setengah cincin lukovok, garam dan bawang putih cincang (siung setidaknya lima mungkin). Setelah beberapa menit di muka panci menduduki zakipyachennoe bir (setengah liter), paprika dan melampirkan lavrushku. Satu-satunya perbedaan dari semua jenis daging lainnya yang beef stew akan menjadi waktu yang lama - sampai satu setengah jam. Dan kemudian: Bon appetit!

daging sapi harum dalam bir

Resep ini dirancang untuk mempersiapkan satu bagian dari daging, tetapi juga dapat digunakan untuk cincang. Sebuah pon daging sapi digosok di semua sisi dengan campuran bawang diparut, sendok makan mustard, garam dan merica. Ketika sepotong promarinuetsya setengah jam di lemari es, ia dengan cepat cokelat, bergeser ke dalam panci, menuangkan sebotol bir yang kuat gelap dan dibumbui dengan lemon dan jintan. kehalusan penting: pada tahap ini dan menambahkan beberapa remah (bisa kering) dari roti gandum. Tentu saja, jika Anda ingin Anda jelas gagal Anda daging sapi rebus dalam bir. Resep memastikan bahwa dengan penambahan daging akan menjadi lebih harum dan lembut. Setelah pan mendidih ditutupi dan dibiarkan panas sampai daging sapi.

daging sapi cabai

Baginya pertama adalah saus komposit. Untuk itu empat menit panjang dan setengah panggang jinten dan satu - ketumbar. Ketika rempah-rempah telah didinginkan, mereka ditambahkan ke tujuh sendok makan cabai bumbu, setengah kilo tomat cincang dalam jus mereka sendiri, bank di 850 g kacang dan botol bir gelap. Semua komponen yang dipadamkan sepuluh menit. Selama ini, panci Volume goreng irisan daging sapi 2 pound, dan dalam panci terpisah pada minyak rapeseed - satu kilo bawang diparut 2 jalapeños , dan satu pon kuning dan paprika merah (strip). Semua komponen dicampur, dan daging sapi di bir gelap disajikan dengan krim asam, daun bawang cincin bulu dan keju compang-camping. Lezat, dan tidak perlu untuk hiasan!

Daging sapi dengan bir gelap dalam pot

Untuk menghindari kekakuan daging, pound pertama irisan daging sapi panggang dalam kuali atau panci, padam sepuluh menit dengan satu irisan wortel, garam, rempah-rempah dan sebotol bir hitam. Tidak sampai akhir: datang ke daging sapi pikiran dalam bir dalam oven, memasang pot kentang dan ditambah (200 gram, tidak lebih). Daging setengah jadi diperluas dalam pot ini berguna, bagian atas ditutupi dengan media irisan umbi-umbian, dituangkan saus yang tushilos - dan dalam oven. Siapa yang bisa menuangkan isi pot mayones dan taburi dengan keju. Kesiapan dapat ditentukan oleh rasa. Untuk percaya - garpu terjebak dalam daging. Jika lembut - memanggil saya ke meja mereka yang belum bergegas untuk bau.

Beef + bir + plum

Ini juga merupakan "pot" resep. Satu pon daging lagi goreng potongan-potongan kecil. Secara terpisah dilakukan zazharki dua bawang cincang dan siung bawang putih (piring). Berjumbai atau peremelennye tiga tomat setengah jam menguap goreng dan 5 buah prune cincang halus. Pot pertama akan bawang di atasnya - iris plum, top - daging, dan pada akhirnya - seluruh plum. Goreng dengan tomat menghubungkan dengan setengah botol bir, diremas, dan sedikit saus dituangkan ke dalam setiap pot. Didistribusikan sehingga daging sapi dengan plum dalam bir dimasukkan ke dalam oven selama satu jam dan seperempat. Percayalah, hasilnya adalah layak usaha.

Diisi dengan daging buah kering

Anda dapat menerapkan dan pilihan yang lebih menarik, yang bisa dimasak daging sapi dengan Plum di bir. Pertama, sepotong besar bangkai dapat dipotong beberapa jenis kantong di yang diinvestasikan kering, setelah itu dipanggang - hanya di atas loyang atau dibungkus foil. Anda mendapatkan jenis daging babi dengan Plum. Kedua, adalah mungkin untuk mengalahkan daging - sepotong besar atau diiris. Di tengah buah dan daging sapi digulung gulungan kering ditambahkan. Kecil "sosis" cukup untuk menggoreng kosong besar lagi belum dipanggang. Namun, untuk pelaksanaan rencana tersebut menarik fit hanya daging sapi direndam dalam bir, itu diinginkan - dalam gelap. Cukuplah untuk rempah-rempah rempah-rempah dan celupkan ke dalam minuman berbusa selama satu jam, jika Anda menggunakan daging, dan pada malam hari - jika daging adalah salah satu bagian. percobaan sukses!