Daging di Perancis di multivarka: sederhana dan lezat

Di meja kami adalah makanan populer dan piring, yang terkenal dengan masakan Perancis. Daging di Perancis - salah satu mahkota hidangan yang terlihat begitu indah di meja liburan berkat emas "mantel" dari saus dan keju. Selain itu, untuk persiapan hidangan ini tidak memerlukan bahan-bahan yang sangat eksotis seperti artichoke atau asparagus, yang harus kita sulit untuk mendapatkan.

Masak daging di Perancis bisa dalam banyak cara, tapi kami akan mempertimbangkan yang paling sederhana dari mereka - di multivarka. Sebelum Anda mulai Anda perlu tahu beberapa prinsip umum: saus yang tepat, bawang dan daging cincang benar. Itu cincang karena jenis tidak peduli: Anda dapat menggunakan daging babi, daging sapi, unggas, domba. Tingkat lemak akan tergantung pada nilai potongan ke mana harus dipotong.

Daging di Perancis di multivarka perlu mulai mempersiapkan bumbunya dengan bawang. Air dingin direbus, tambahkan cuka, garam dan gula. Masukan onion ring yang kupas dan cincang selama setengah jam. Sementara itu, Mari kita daging. Gemuk itu, semakin kecil potongan kami dipotong sepanjang gandum. Kami menambahkan potongan-potongan dalam mangkuk, tambahkan sesendok minyak sayur, rempah-rempah favorit dan aduk. Baik pemanasan wajan besar dan menyebar potongan nya sehingga ada jarak sekitar satu sentimeter di antara mereka. Berikut adalah penting untuk menggoreng potongan: mereka harus hanya sedikit bakar untuk zolotis warna.

Daging di Perancis di multivarka diperoleh berdasarkan review, yang "benar" saus, masak sekarang kita akan mempelajari. Namanya - "Olandez", yang berarti "Belanda". Baginya, kita perlu panci air mendidih dan panci kecil, bagian bawah yang dapat direndam dalam wadah yang lebih besar, yang menyentuh air mendidih. Dalam mangkuk memeras jus dari satu lemon, menambahkan untuk itu satu sendok teh gula dan pati, aduk. Dalam mangkuk terpisah, kocok dua telur. 200-gram paket mentega dipotong menjadi beberapa bagian dan menempatkan mereka dalam panci, berdiri di air mendidih. Kocok mengocok minyak, tambahkan jus lemon dan telur dan terus memukul sampai kental.

Setelah itu, saus dihapus dari mandi, tambahkan sejumput lada dan mustard kopi sendok, aduk. Sekarang kita akan mempersiapkan daging di Perancis di multivarka. Bagian bawah formulir, kita tutup dengan foil dan smazhem ringan dengan minyak sayur. Lapisan bawah - diasinkan dan menekan bawang. Jangan berlebihan - bawah dengan lembut pritrusite yang bisa melihat foil. Ringan musim dengan garam. Hati-hati lay out daging. Tempatkan tumpukan, sehingga tidak kering, dan meninggalkan sekolah. Jika Anda berurusan dengan daging babi, Anda dapat menyembunyikannya dipotong menjadi irisan tipis untuk artoshkoy. Namun, Anda dapat menggunakan jamur goreng atau sayuran. Atas dengan sisa-sisa bawang. Lapisan atas - Saus.

Tutup dengan bentuk foil (tapi tidak ketat, sehingga udara dapat bersirkulasi secara bebas) dan memasak daging kami di Perancis di multivarka. Jika perangkat memiliki fungsi "Konveksi", menyalakannya, dan sangat oven ditetapkan pada 170 ° C suhu. Jika tidak, mengatur oven sampai 180 ° C Biasanya, baking cukup 40 menit, tapi itu tergantung pada ukuran kontainer dan jenis oven. Lima menit sebelum akhir memasak diperlukan untuk menghapus foil atas untuk mendapatkan cokelat keemasan selera pada saus krem. Sajikan hidangan bisa dimasak sayuran (brokoli, kubis Brussel).