Pancake dengan jamur. Resep

Tahukah Anda bahwa pancake dipanggang bahkan saat Kekristenan tidak terlihat? Pancake ini sekarang dikaitkan dengan Karnaval, yang didahului oleh "minggu gairah" yang disebut - cepat sangat ketat, bila hanya produk susu dan telur yang diizinkan. Tapi kemudian habisnya pancake sebenarnya dimulai!

Sebelum masa Kekristenan, orang-orang kafir membakar pancake dan roti untuk menenangkan para dewa dan untuk memperingati jiwa-jiwa almarhum. Di zaman kita, pancake dapat dikaitkan dengan harta nasional, karena dengan skala seperti di Rusia, mereka tidak dipanggang di manapun di dunia.
Tak perlu dikatakan, bahwa pancake berbeda, dengan tambalan yang berbeda - ini adalah pancake dengan jamur, dengan kentang, krim asam, pancake dengan lobak dan bahkan dengan jelatang, buah beri dan banyak lainnya ...

Untuk menggambarkan semua jenis jenis dan resep, satu artikel dan bahkan serangkaian artikel tidak akan cukup - saat ini ada koleksi kuliner yang dipublikasikan yang khusus ditujukan untuk tradisi makanan panggang dan pancake Rusia, khususnya. Kita akan membicarakan tentang suguhan lezat seperti pancake dengan jamur, karena jamur terutama adalah pochyaemy dalam masakan Rusia.

Pertama, Anda perlu menjawab pertanyaan, mana jamur yang paling baik digunakan. Pada prinsipnya, setiap makanan yang dapat dimakan, pilihlah yang termasuk hewan peliharaan Anda. Namun, champignons secara tradisional digunakan untuk pengisian jamur .
Mengolah jamur bisa dibungkus langsung di dalamnya. Kemudian Anda mendapatkan tabung - ini adalah pilihan paling umum di negara-negara Eropa dan AS, namun Anda dapat melakukan sedikit berbeda. Pancake dengan jamur, resep yang bisa Anda baca di bawah ini, disiapkan dengan sangat mudah.

Kami membutuhkan tepung (sekitar 200 gram), beberapa telur, setengah sendok gula, sedikit garam dan soda, setengah kecukupan susu, 4 sendok makan minyak sayur (Anda bisa minum zaitun).

Pengisiannya terdiri dari jamur, minyak sayur, merica dan garam. Di atas, Anda bisa menuangkan pancake kami dengan krim asam jamur atau keju meleleh, tapi ini opsional, tapi keju akan memberi rasa dan keasyikan khusus untuk seluruh hidangan.

Dan sekarang kita sedang menyiapkan pancake dengan jamur. Pertama, Anda perlu mengalahkan telur dan gula. Setelah itu, tambahkan susu, garam dan minyak ke massa yang dihasilkan, campurkan semuanya dan tuangkan perlahan ke dalam tepung. Berhati-hatilah bahwa tidak ada benjolan yang bisa dipecahkan, adonan harus menjadi ringan dan ringan.

Langkah kedua adalah memotong jamur dan bawang merah, lalu goreng di atas api kecil sampai timbul kerak ringan. Mengisi ternyata wangi dan lembut. Sekarang terserah hal kecil. Di tengah tong sampah, kami menuangkan isinya dan mengepaknya dengan sebuah amplop. Hal yang sama kita lakukan dengan yang lain. Dari atas mereka bisa dituangkan dengan krim asam atau keju meleleh. Pancake dengan jamur disajikan hangat di atas meja, dan inilah pesona mereka, maka mereka akan meleleh di mulut Anda, dan untuk menahan godaan untuk mencoba pancake lain akan sangat sulit!

Ini adalah resep yang baik untuk vegetarian, tapi mereka yang menyukai hidangan bergizi lebih banyak, Anda bisa menasihati pancake dengan jamur dan daging cincang. Perhatikan bahwa, seperti jamur, Anda bisa memilih daging apapun, tapi sebaiknya jangan terlalu gemuk. Pancake dimasak dengan sendirinya, ditambah mentega ditambahkan ke adonan, jadi lebih baik menggunakan daging tanpa lemak. Anda bisa, misalnya, mencampur daging babi dan daging sapi dengan rasio satu lawan satu. Anda bisa menggunakan daging ayam atau kalkun, terutama daging putih, yang bagus untuk jantung dan mengandung sedikit kalori.

Mengisi pancake akan disiapkan dengan cara ini - potong daging dengan blender, kombinasikan dengan jamur. Anda bisa menambahkan sayuran. Garam dan merica secukupnya. Jika tidak, pancake disiapkan dengan cara yang sama seperti yang dijelaskan di atas. Disajikan di atas meja panas dengan sayuran atau salad yang direbus.

Siapkan pancake dengan jamur, seperti yang bisa Anda lihat, mudah. Secara umum, memasak akan memakan waktu tidak lebih dari 20 menit, dan orang yang Anda cintai pasti akan puas.