Custard pancake dengan susu. Resep untuk puding pancake dengan susu

Hari ini kita akan belajar untuk memanggang pancake pada susu custard. Resep persiapan tidak jauh berbeda dari yang biasa bagi kita metode menguleni adonan pada yoghurt. Hanya pancake datang tidak renda, dan dengan permukaan halus. Tapi sama tipis, lezat dan lembut. Tidak seperti Rusia tradisional pancake tebal di pesat, ini juga penuh. Hal ini dapat manis: keju cottage dengan kismis atau aprikot kering, berat apel, max. Maka ini pancake manis dan melayani mereka dengan teh. Jika di tengah-tengah daging put cincang, dada ayam giling, kubis atau jamur akan memiliki hidangan utama penuh. Dan kemudian ada kelezatan tradisional Rusia - pancake dengan kaviar merah. Mereka dimakan pada Shrove Selasa. Menguleni adonan untuk mempertimbangkan apa yang akan membuat pancake. Jika tidak manis, maka Anda harus menempatkan sedikit gula.

Custard pancake dengan susu: resep klasik

Tuangkan ke dalam mangkuk segelas susu. Kami berusaha mendorong untuk mendapatkan dua telur. Tambahkan garam dan setengah sendok gula. Ini adalah kasus jika crepes gurih. Jika mereka merencanakan makanan penutup, dua kali lipat jumlah gula. Mengalahkan campuran ini, Anda dapat menggunakan mixer. Tuang ke dalam segelas air murni dingin, dan set kedua dipanaskan. Kami sebenarnya akan pancake dengan susu custard. resep melibatkan begitu dikukus adonan dengan air mendidih. Tapi ini - kemudian. Sekarang, setelah menambahkan air dingin perlahan-lahan mulai untuk menuangkan tepung. Biasanya sejumlah bahan lainnya, dibutuhkan 2 atau 2,5 cangkir. Aduk sampai merata. Dan sekarang hal utama: secangkir terpisah tuangkan satu sendok teh baking soda dan isi dengan air mendidih. Ini akan bereaksi keras, tetapi Anda tidak memperhatikan mendesis. Segera tuangkan isi cangkir ke dalam sisa campuran. Resep adonan untuk pancake sedikit berbeda satu sama lain. Beberapa menyarankan mengganti soda bubuk biskuit. Jadi pancake diperoleh lebih subur. Benar-benar uleni adonan. Tambahkan dua sendok makan minyak sayur. Sekali lagi, aduk dan biarkan selama setengah jam atau bahkan sedikit lebih lama.

pancake klasik: pastry

pastri choux sangat lembut, dan mudah mengering. Oleh karena itu, kue pancake memiliki rahasia tersendiri. Pan harus menjadi hangat baik sampai - maka produk akan lubang-lubang kecil, kerawang. Bulu, sikat silikon atau kentang dipotong, tertusuk di garpu, grease bawah dengan minyak sayur. Segera tuangkan sedikit adonan (berdasarkan diameter pan Anda). Bergerak di udara, mendistribusikan pancake berikutnya di bagian bawah. Goreng dengan api sedang sampai emas. Membatalkan, menghitung sampai lima dan menghapus. Jangan menunggu tangan kedua Ruddy, karena tepi dalam kasus seperti itu akan lebih kering dan rapuh. Custard pancake dengan resep susu menawarkan langsung mengisi isian dan lipat atau gulung amplop. Jika Anda berencana untuk mengajukan mereka dengan madu atau selai, hanya mentransfernya ke potongan-potongan kecil mentega. Karena produk akan mempertahankan elastisitasnya.

resep lain

Bahan-bahan yang sama, hanya mengubah proporsi relatif mereka. Mari kita lihat bagaimana membuat puding pencuci mulut pancake dengan susu. Resep dengan foto jelas menunjukkan seluruh proses. Pertama, mencoba untuk mendorong ke dalam mangkuk tiga telur. Sedikit garam. Sekarang tambahkan gula: satu sendok makan konvensional dan paket vanili. Aduk. Telur massa volem dua cangkir susu (dua kali lebih tinggi daripada di resep sebelumnya, dengan mengurangi jumlah air). Dengan kocokan mixer sampai semua massa homogen subur. Jangan mengubah alat off, menuangkan segelas air mendidih. Secara bertahap, dalam porsi kecil, tambahkan setengah cangkir tepung diayak melalui saringan. Lanjutkan mengalahkan sampai kita mencapai tes keseragaman mutlak dan tidak adanya benjolan. Tuangkan tiga sendok makan minyak sayur, sekali lagi menyalakan mixer. Sekarang kita menutupi mangkuk dengan handuk dan memberikan minuman. Dan dalam setengah jam Mari kita isian.

Pancake pada Shrove Selasa

Rayakan kebutuhan tanpa menyimpan. Karena custard pancake dengan susu resep mengusulkan untuk dilakukan, hampir tanpa menggunakan air. Dua setengah cangkir tepung sift. Satu liter susu kaca cast, sisanya dihukum mendidih. Dalam mangkuk adonan untuk mencoba untuk mendorong empat telur, tambahkan sedikit garam, tiga sendok makan minyak sayur. Jumlah gula tergantung pada apa yang sebenarnya Anda akan pancake oven - manis atau tidak. Anda harus menempatkan setidaknya satu sendok, tapi tidak lebih dari tiga, jika produk akan membakar dalam panci. Larutkan semua kaca ini susu dingin. Perlahan-lahan memperkenalkan tepung, aduk dengan baik untuk menghindari benjolan. Sekarang tuangkan susu panas dalam batch, karena zaparivaya adonan. Jika Anda tidak dapat menghindari pembentukan benjolan, jangan panik. Hanya saring adonan melalui saringan besar. Dalam mangkuk terpisah tuangkan setengah sendok teh baking soda dan memadamkannya dengan sejumlah kecil air mendidih. Setelah itu, setelah dicampur ke dalam adonan.

Kerawang pancake resep

Menggosok dua kuning telur dengan sedikit garam dan 6-7 sendok makan gula. Isi liter susu. Aduk dan mulai menambahkan tepung. Harus mendapatkan adonan cukup kaku, seperti pancake. Tepung bisa pergi 400-500 gram. Protein juga mengguncang terpisah dalam busa subur. Tambahkan sejumput baking soda untuk itu. Teknik ini akan meninggalkan biasa lembut, halus custard pancake dengan susu. Resep dengan foto menunjukkan apa yang harus dilakukan selanjutnya. busa protein shunt dalam adonan. Menuangkan segelas dan setengah air mendidih. campuran lain lagi. Menjelang akhir kita tambahkan sepuluh sendok makan minyak bunga matahari. Kami uleni terakhir kali dan biarkan selama lima belas menit.

Custard pancake susu: resep dari program "Two and a Half masak"

Dalam program populer "dapur terbuka" memberitahu dan menunjukkan bagaimana lezat mark Shrove Selasa. Hidangan utama ada ditawari untuk membuat pancake, boneka dada ayam dan jamur. Tapi di sini kita akan fokus hanya pada persiapan adonan. Pancake dengan resep susu custard yang dikutip dalam "Two and a Half Chef", akan mengambil renda dan tipis. Satu liter susu 300 gram pemain dan menempatkan mendidih. Sementara itu, mengalahkan lima telur. Sebuah aliran tipis untuk protein tidak melengkung, puncak dengan susu panas. Aduk. Sekarang tuangkan dalam susu dingin. Dalam mangkuk terpisah menyaring 200-250 gram tepung. Menambahkan untuk itu sedikit garam dan dua sendok meja gula. Menyusun bahan kering dan cair, uleni adonan. Menambahkan untuk itu sesendok minyak sayur. Tunggu sampai sepuluh menit dan melanjutkan ke baking.