Cheesecake keju cottage, seperti di TK. Lezat Cheesecake subur: resep

Lezat keju kue dari keju cottage, seperti di TK - siapa yang tidak suka hidangan ini indah. Jika Anda memasak dengan benar, tidak terlalu lama dan tidak kering, Cheesecake sihir hanya akan meleleh di mulut Anda. Resep yang menawarkan buku masak, cukup sederhana. Tapi ada sejumlah nuansa untuk menyadari, agar tidak merusak hidangan.

Mengapa kue keju bukan dadih?

Orang-orang mulai makan keju cottage dalam makanan dari zaman yang paling kuno. Ada bukti sejarah bahwa produk ini sudah sangat populer di Roma kuno. Untuk fermentasi susu dan keju penghentian Romawi kuno rekannya menggunakan apa yang disebut rennet. Itu bagian dari selaput lendir perut anak sapi, anak-anak dan anak-anak domba yang diberi ASI. Ini enzim alami untuk fermentasi dan menikmati hari ini. Mengapa hidangan yang dibuat dari keju cottage, disebut tidak benar - Cheesecake? Disebut kemudian akan memiliki cheesecake. Tapi nama ini, yang berasal dari masa lalu, ada cukup penjelasan filologi. Di Rusia, Slavia disebut keju cottage. Itu hanya kebetulan historis. Dan semua hidangan keju cottage disebut keju. Setelah beberapa waktu, kata "cheese" dalam bahasa Rusia tetap hanya untuk keju keras. Tapi Old Rusia nama "cheesecake" begitu tegas tetap dalam kesadaran bahwa itu bertahan sampai hari-hari kita.

Berguna sifat keju dan nilai gizi

Cheesecake keju cottage, seperti di TK - itu tidak hanya sangat lezat tetapi juga sangat berguna. Karena lembut perlakuan panas keju cottage dalam hidangan ini tetap mempertahankan hampir semua sifat yang berguna, yang banyak.
Pertama, dadih kaya akan kalsium, yang penting untuk makanan bayi, serta orang-orang tua. Kedua, kandungan protein dalam dadih praktis sama seperti pada ikan atau daging. Tapi perlu dicatat bahwa protein seperti seseorang belajar jauh lebih baik. Memang, sampai dadih secara bertahap matang, protein yang juga secara bertahap berubah menjadi asam amino yang berharga, yang diubah tubuh jauh lebih mudah. Nutrisi diserap hampir sepenuhnya.
Juga, vitamin berikut yang hadir dalam keju cottage:

• A;
• P;
• E;
• Grup B.

Tapi apa kaya jejak elemen dadih:

• besi;
• fluoro;
• seng;
• fosfor;
• natrium;
• tembaga;
• magnesium.

Jadi jika Anda ingin memiliki di mejanya produk yang berguna dan lezat, Cheesecake subur dari keju cottage - resep yang sempurna untuk keluarga Anda.

Cheesecake klasik

Untuk memasak Cheesecake pada resep klasik Anda akan perlu:

• 400 g keju non-lemak;
• 5 sendok makan tepung;
• 1 telur;
• setengah sendok teh garam;
• 1 sendok makan jus lemon;
• 3 sendok makan gula.

Juga pastikan untuk memasak minyak sayur untuk menggoreng dan, jika Anda suka, kismis ke dalam adonan 100-120 gram. Ini harus pra-rendam dalam secangkir air mendidih selama sekitar setengah jam, sehingga bengkak dan tes tidak kering.
Cara terbaik adalah untuk mengambil Cheesecake rendah lemak keju agak kering untuk produk dalam panci tidak luas. Jika keju terlalu basah, berminyak, Anda perlu menambah adonan tepung yang lebih sedikit.
Jadi, kita lanjutkan ke memasak.

1. keju mash dengan garpu atau telur tolkushkoy.
2. Bumbui dengan garam secukupnya, tambahkan gula, tuangkan jus lemon dan gosok dengan baik.
3. Aduk kismis dan tambahkan tepung. Campuran itu aduk rata.
4. Membuat adonan bola kecil, priplyusnite mereka dan berguling dalam tepung.
5. Lay out tortilla di wajan, yang juga menghangat dan deras diminyaki dengan minyak sayur.
6. Masak Cheesecake rumah selama tiga menit di kedua sisi.

Sajikan bisa pipa panas, tetapi Anda dapat memberi mereka sedikit dingin. Ingat bahwa kue keju selesai diperbolehkan untuk disimpan dalam lemari es tidak lebih dari dua hari, jika tidak risiko merusak produk.

Dengan penambahan semolina

Beberapa ibu rumah tangga lebih memilih, bukan tepung untuk menambah semolina tersebut. Hal ini sangat dianjurkan jika Anda memutuskan untuk memasak anak Cheesecake. Mereka akan menerima lembut dan lezat, dan semolina menambah kalori dan gizi. Berikut cara memasak Cheesecake: langkah demi langkah resep Anda dapat membaca di bawah ini.

1. Campur keju cottage, semolina dan gula.
2. Biarkan adonan untuk menanamkan 5 menit untuk semolina bengkak.
3. Jika keju terlalu kering, Anda dapat menambah adonan sedikit susu, yogurt atau air.

Anda akan perlu:

• 300 gram keju;
• 3 sendok makan semolina;
• 2 sendok makan gula;
• 1-1,5 sendok makan susu atau yogurt.

Cara menggoreng Cheesecake

Dalam rangka telah berubah Cheesecake subur dari keju cottage, baik di TK, Anda tidak perlu adonan hanya baik-diremas, menggoreng tortilla tetapi juga benar. Masak 2-4 sendok makan tepung, di mana Anda akan roll Cheesecake. Sendok sendok adonan dan menempatkan bola ke tangan berupa serbuk. Sangat mudah untuk membentuk bola dan priplyusnite dari kedua belah pihak. Letakkan kue selesai pada wajan panas dan goreng selama sekitar 2 menit dengan panas tinggi, dan kemudian lain 3-4 menit - kecil. Kemudian menyerahkan Cheesecake dalam panci di sisi lain dan skema goreng yang sama. Jangan terlalu panggang jauh mereka, sehingga mereka tidak mendapatkan yang solid.

Dari jumlah ini makanan yang Anda akan mendapatkan 7 Cheesecake rata-rata atau selusin kecil. Ukuran tergantung pada preferensi Anda.

bahan-bahan yang tidak biasa

Cheesecake klasik - itu sangat lezat, tapi kadang-kadang Anda ingin mengejutkan orang yang Anda cintai dan lebih resep asli. Untuk melakukan hal ini di tes biasa akan perlu menambahkan wortel rebus. Kemudian Cheesecake Anda akan menjadi merah muda pucat dan akar sayur akan memberi mereka rasa unik lezat.

Ambil 2-3 buah wortel ukuran sedang, bersihkan dari kulit, potong-potong. Tambahkan seperempat cangkir air dan setengah sendok makan minyak sayur. wortel rebus direbus selama 20 menit, dan kemudian menggiling melalui saringan. Mencampurnya dengan krim keju (300 gram), tambahkan setengah cangkir semolina atau tepung, satu telur mentah. Garam, gula, dan jus lemon , tambahkan dengan selera Anda. Benar-benar campuran adonan dan goreng Cheesecake seperti yang dijelaskan dalam resep sebelumnya.

Kentang bantuan

Bagaimana mempersiapkan cheesecake sederhana, kami telah menemukan, dan sekarang Anda dapat mencoba sedikit lebih keras untuk resep. Menarik untuk mendapatkan rasa, jika Anda menambahkan krim keju ... kentang rebus. Mencobanya, itu sangat juicy.

Anda akan perlu untuk merebus sekitar 600 gram kentang, mash secara menyeluruh, biarkan agak dingin. Kemudian mengambil 500 gram keju cottage, tambahkan telur dan kentang rebus. Jangan lupa untuk menambahkan garam, tambahkan 3 sendok makan tepung sendok. Tambahkan gula secukupnya, Anda dapat membuat Cheesecake manis dan gurih.

Cheesecake dengan kentang ternyata lebih parah dari satu keju cottage, tetapi mereka lebih bergizi dan hangat.

Apa yang menyerahkan?

Banyak ibu rumah tangga yang meminta apakah mungkin Cheesecake tidak menggoreng, dan panggang dalam oven? Untuk mendapatkan kue keju dari keju cottage, baik di TK, mereka hanya entah bagaimana dan sebaiknya kirim dalam oven. Untuk melakukan ini Anda perlu baik sebuah pemanasan panci, sikat dengan minyak dan berbaring patty pada jarak 2-3 cm dari satu sama lain, sehingga mereka tidak saling menempel. Cheesecake Panggang pada 180 derajat selama mereka tidak kecokelatan.

Tapi untuk lebih melayani hidangan lezat ini? Versi klasik - dengan krim asam. Anda bisa memasak susu saus krim asam. Untuk melakukan ini, Anda perlu mempersiapkan:

• satu gelas susu;
• 2 sendok makan air hangat;
• 2 sendok teh tepung;
• 1 sendok makan gula.

Susu didihkan. Kemudian diencerkan dengan air untuk tepung, aduk rata dan menambah susu mendidih. Jangan lupa sepanjang waktu, aduk untuk menghindari gumpalan. Setelah campuran mengental, keluarkan dari panas dan memberikan dingin. Setelah itu, tambahkan 1-2 sendok makan krim asam dan aduk rata.

Anda telah mempersiapkan saus susu indah untuk Cheesecake.

Juga untuk hidangan ini sebagai aditif sesuai dengan yang biasa krim asam (dimungkinkan untuk menambahkan selai dan gula), selai, madu.

Jika Anda telah mempersiapkan kue keju dengan wortel atau kentang, Anda dapat dengan aman berlaku dan saus panas untuk mereka. Ambil segelas yoghurt murni, dipotong untuk dill dan peterseli, memeras siung bawang putih dan musim dengan satu sendok teh kari. Dapatkan saus pedas besar.

Yang merekomendasikan Cheesecake

Curd mulai memberikan anak-anak dengan harfiah setengah tahun. Begitu anak adalah tahun dalam diet dengan aman bisa masuk dan Cheesecake. Namun, Anda perlu untuk menggoreng mereka ringan, bahwa tidak ada kerak padat. Keju cottage tidak hanya memberikan ke tubuh anak semua mineral yang diperlukan, tetapi juga membantu meningkatkan aktivitas hematopoietik adalah baik untuk jantung, tulang-tulang kerangka menyediakan kalsium yang diperlukan. Cheesecake sangat diperlukan dalam menu ibu hamil dan ibu menyusui. Mereka dianjurkan bagi mereka yang menderita penyakit saluran pencernaan: ulkus lambung, pankreatitis, penyakit hati kronis, kandung empedu, penyakit usus.

Jika Anda baru saja mengalami patah kaki, Anda memiliki penyakit pada sistem muskuloskeletal, Cheesecake tentu harus muncul di meja Anda setidaknya sekali seminggu.

Dadih juga ditunjukkan dalam penyakit ginjal dan jantung, dengan tekanan tinggi, orang-orang yang memiliki diabetes. Curd keju kue hampir selalu masuk ke dalam diet sehat. Sehingga merasa bebas untuk menambahkannya di hidangan di menu home, dan bersenang-senang!